2 cách làm bánh mì gà xé đơn giản hấp dẫn cho bữa sáng tuyệt vời

Bánh mì gà xé là món từ gà rất quen thuộc với người dân Việt Nam. Với sự nhanh chóng và tiện lợi của món ăn, nhưng không kém phần thơm ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Cùng vào bếp thực hiện 2 công thức làm món ăn này nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 1 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Ức gà	300 gr
Hành tây	1/2 củ
Boa rô (tỏi tây)	40 gr
Cần tây	20 gr
Sốt chua ngọt (tương xí muội)	1 muỗng canh
Tỏi	2 tép
Bột ớt	1 muỗng cà phê
Nước tương	1 muỗng canh
Dầu ăn	1 muỗng canh
Gia vị thông dụng (muối/ tiêu xay/ hạt nêm/ bột ngọt)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế gà và luộc thịt gà

Ức gà bạn mua về, rửa sạch rồi để ráo.

Đun 1 nồi nước sôi lên bếp, cho vào 5 tép tỏi đã lột sạch vỏ, 40 gr boa rô (tỏi tây) và cần tây cùng 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê tiêu xay rồi thả ức gà vào. Luộc đến khi nào ức gà chín thì vớt ra rồi xé thành sợi nhỏ.

Bước 2: Xào thịt gà

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, sau đó cho 2 tép tỏi vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho 1/2 củ hành tây đã cắt mỏng vào xào sơ. Cho phần gà đã xé vào xào chung rồi nêm cùng một số gia vị: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột ớt, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh sốt chua ngọt. Đảo đều gia vị với thịt gà.

Bước 3: Hoàn thành

Thịt gà sau khi xào xong, bạn chỉ cần gắp bỏ vào bánh mì đã được rạch bụng, để thêm vài lát dưa leo và salad là đã có thể thưởng thức rồi.

Bạn có thể thêm vào ít tương ớt hoặc sốt chua ngọt để món ăn thêm hấp dẫn.

Bước 4: Thành phẩm

Bánh mì thịt gà xé truyền thống là món ăn đơn giản và tiện lợi cho buổi sáng của bạn. Chỉ cần tốn một ít thời gian nhỏ là bạn vừa tiết kiệm cho bản thân, mà còn có một bữa sáng đảm bảo cho bản thân.

Bạn có thể tự mua thịt heo về nhà xay bằng máy xay thịt hoặc mua loại băm sẵn như trong bài nhé!

Cách chế biến Bánh mì gà xé trứng non

Bước 1: Sơ chế gà và trứng non

Ức gà và trứng non mua về rửa sạch qua nước muối một lần rồi rửa sạch lại qua nước sạch.

Mẹo: Cách khử mùi hôi cho ức gà

Sau khi đã chà xát với muối, bạn có thể dùng hỗn hợp rượu và gừng cắt lát, đập dập vừa chà vừa bóp toàn miếng ức một lần nữa, giúp khử sạch mùi hôi và chất bẩn. Rửa sạch, chờ ráo nước là được. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho chanh vào trong nước, cho ức gà vào ngâm trong 15 - 20 phút. Sau đó vớt ra, xả lại nước lạnh và để cho ráo.

Bước 2: Luộc gà và trứng non

Bắc 1 nồi nước nóng lên bếp, sau đó cho 1 củ gừng được cắt lát vào, sau đó cho ức gà vào luộc trong 10 phút rồi vớt ra và xé sợi.

Sau đó cho trứng non vào nồi luộc trong 2 phút nhằm mục đích giữ được trạng thái lòng đào cho trứng.

Mẹo: Mách nhỏ: Canh kĩ thời gian luộc để trứng non ở trạng thái lòng đào thì bánh mì sẽ ngon hơn.

Bước 3: Làm sốt bánh mì

Cho lên chảo 2 muỗng canh màu dầu điều, 1 củ hành tím, 3 tép tỏi, 10gr đầu hành cắt nhỏ phi thơm lên. Sau đó cho 100gr cà chua xay vào, khuấy đều rồi cho 300ml nước lọc vào nấu.

Tiếp đến bạn cho thịt băm đã ngâm nước ấm vào chảo xào cùng các nguyên liệu, gồm: 50gr thơm xay, 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương cà, 1 muống cà phê tiêu.

Nấu sôi hỗn hợp rồi cuối cùng bạn cho thêm 30ml nước bột năng vào nhằm làm nước sốt sệt lại.

Mẹo: Lưu ý: Thịt bằm bạn đem ngâm cùng nước ấm trước khi nấu sẽ làm cho thịt mềm và không bị vón cục.

Bước 4: Hoàn thành

Bạn dùng bánh mì đã rạch bụng, cho 1 ít pate vào cùng dưa leo và dưa chua. Sau đó, bạn cho gà xé vào và chan nước sốt lên. Cuối cùng bạn cho trứng non cắt đôi xếp vào dọc theo ổ bánh mì là có thể thưởng thức.

Bước 5: Thành phẩm

Bánh mì gà xé trứng non là cách tân từ món bánh mì gà xé truyền thống. Trứng non lòng đào béo kết hợp với thịt gà dai dai, nước sốt đậm đà nhưng không bị ngán vì đã có dưa chua và dưa leo ăn kèm. Thực sự rất hấp dẫn đúng không nào!

Mẹo hay

• Cách làm cơm chiên gà xé thập cẩm giòn tơi, hấp dẫn, thơm ngon đúng điệu Cách làm gà bó xôi lá cẩm sốt xí muội thơm ngon, đẹp mắt cho ngày cuối năm Cách nấu xôi lòng gà trứng non phá lấu hấp dẫn đổi vị cho bữa ăn

• Bánh mì gà xé là món ăn dân giã, là thức ăn nhanh không thể thiếu trong đời sống người Việt Nam. Qua 2 công thức làm món bánh mì gà xé mà cung cấp, chúc các bạn thành công nhé.

• *Tham khảo công thức và hình ảnh từ 2 kênh YouTube Feedy Món Ăn Ngon và Cooky TV