2 Cách làm chè caramen hoa quả thanh mát bổ dưỡng thơm béo

Mùa hè đã đến rồi, trong thời tiết khá nóng như hiện nay thì các món tráng miệng mát lạnh, thơm béo chính là sự lựa chọn đáng suy nghĩ cho gia đình bạn. Hôm nay, Bài viết sẽ sẽ hướng dẫn cho bạn thực hiện món chè caramen hoa quả thơm ngon, mát lạnh nhé! Vào bếp và thực hiện ngay thôi…

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	1 giờ	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đường	140 gr
Nước	40 ml
Nước cốt chanh	1 thìa
Vani	1 thìa
Sữa tươi	400 ml
Nước cốt dừa	100 ml
Sữa đặc	150 ml
Trái cây (chuối/thanh long/đu đủ/xoàixoài/kiwi)	100 gr
Lòng đỏ trứng	5 cái
Lòng trắng trứng	3 cái

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế hoa quả

Hoa quả sau khi mua về rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Làm bánh flan cốt dừa

Cho 70gr đường, 40 ml nước và 1 thìa nước cốt chanh đun sôi cho đến khi đổi thành màu vàng đen. Sau đó, cho hỗn hợp vào chén (mỗi chén khoảng 1 thìa hỗn hợp).

Cho 5 lòng đỏ trứng, 3 lòng trắng trứng, 70gr đường và 1 thìa vani vào tôi rồi dùng phới trộn đều hỗn hợp.

Đun hỗn hợp 400ml sữa tươi, 100ml nước cốt dừa, 150ml sữa đặc đến khoảng 50 độ C (vừa đun vừa khuấy đều).

Trộn hỗn hợp sữa và trứng lại với nhau, sau đó dùng rây lượt hỗn hợp.

Cho hỗn hợp vào chén đã chuẩn vị và đun cách thủy 20 - 25 phút. Sau đó lấy bánh ra để nguội.

Bước 3: Làm chè caramen hoa quả

Dùng dao lấy bánh ra để qua dĩa. Trang trí trái cây và sữa tươi xung quanh. Và thế là bạn đã hoàn thành món chè caramen thơm ngon, mát lạnh rồi đấy.

Bước 4: Thành phẩm

Chè caramen hoa quả đầy màu sắc của trái cây. Khi thưởng thức sẽ cảm nhận được vị thơm béo của bánh flan kết hợp với sự thanh mát của trái cây tạo nên một món tráng miệng tuyệt vời.

Mách nhỏ:

Bánh flan bạn có thể mua sẵn ở các cửa hàng bán bánh, các tiệm chè ở địa phương hoặc có thể tự làm tại nhà.

Cách chế biến Chè caramen thạch hoa quả

Bước 1: Sơ chế hoa quả

Hoa quả sau khi mua về rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn.

Nha đam rửa sạch, gọt bỏ phần vỏ và cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Làm chè caramen hoa quả

Cho 100gr đường, 2 muỗng cà phê rau câu jelly, 2 muỗng cà phê bột agar vào 1 lít nước và khuấy đều. Sau đó, cho hỗn hợp và 1 bó lá dứa kèm 1 vài giọt vani vào nồi đun sôi khoảng 20 phút (hớt bỏ phần bọt).

Cho trái cây đã cắt miếng vừa ăn vào khuôn, sau đó cho hỗn hợp rau câu đã đun vào khuôn rồi để đông lại.

Bước 3: Hoàn thành

Cho phần bánh flan và thạch hoa quả ra dĩa. Sau đó, thêm 20gr sữa đặc, 10gr nước cốt dừa và 10gr nha đam vào.

Bước 4: Thành phẩm

Món chè caramen thạch hoa quả sẽ ngon hơn khi ăn kèm với đá xay. Vậy là bạn đã hoàn thành món chè caramen thạch hoa quả béo ngọt, mát lạnh rồi đấy.

Mẹo hay

• Chè caramen hoa quả là món tráng miệng thanh mát, bổ dưỡng, thơm béo thích hợp cho những ngày hè. Hy vọng, những chia sẻ sẽ giúp ích cho bạn vào việc thực hiện những món ăn ngon cho gia đình. Chúc các bạn thành công.

• *Tham khảo công thức từ kênh Youtube Feedy VN và Feedy Món Ăn Ngon