2 cách làm gà chiên muối ớt giòn ngon đậm đà hương vị ăn là ghiền
2 cách làm gà chiên muối ớt giòn ngon đậm đà hương vị ăn là ghiền
Gà chiên muối ớt - một món từ gà thơm ngon, giòn rụm, cay cay đậm đà cho bữa cơm gia đình bạn sẽ được chia sẻ công thức ở bài viết dưới đây. Hãy vào bếp cùng để thực hiện ngay nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 25 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Cánh gà | 1 kg |
| Ớt khô | 1 muỗng cà phê |
| Dầu ăn | 100 ml |
| Giấm | 1 ít |
| Gia vị thông dụng (muối/ đường/ bột ngọt) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế gà
Gà mua về bạn ngâm với hỗn hợp nước muối và giấm từ 3 - 5 phút, sau đó rửa lại thật sạch với nước và để ráo.
Bước 2: Ướp gà
Bạn ướp gà với 3 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê ớt khô. Có thể gia giảm gia vị sao cho phù hợp với sở thích.
Cuối cùng, bạn trộn đều gà với gia vị. Ướp trong khoảng 30 phút.
Bước 3: Chiên gà
Bắc chảo lên bếp, cho vào khoảng 100ml dầu ăn. Đến khi dầu nóng thì cho toàn bộ cánh gà đã ướp vào, chiên đều các mặt.
Sau khi gà đã vàng đều các mặt thì tắt bếp và gắp gà ra dĩa.
Bước 4: Thành phẩm
Gà chiên muối ớt sau khi hoàn thành sẽ rất bắt mắt. Cánh gà vàng ươm, giòn rụm, lớp thịt mềm hòa quyện với hương vị đậm đà, cay cay của ớt rất kích thích vị giác. Đây là một lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình.
Cách chế biến Gà chiên bột muối ớt
Bước 1: Sơ chế gà
Gà mua về bạn ngâm vào hỗn hợp giấm và muối khoảng 3 - 5 phút. Sau đó rửa lại với nước sạch nhiều lần, để ráo nước.
Bước 2: Pha bột
Cho 70gr bột mì vào một cái khay, tiếp theo đập 3 quả trứng gà vào. Đổ một ít nước vào rồi khuấy đều. Khuấy và điều chỉnh lượng nước sao cho hỗn hợp có độ sánh vừa phải, không quá đặc cũng không quá lỏng nhé!
Cuối cùng, cho 1 muỗng canh bột muối ớt vào trong hỗn hợp vừa hoàn thành, khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện với nhau.
Bước 3: Chiên gà
Tẩm đùi gà vào hỗn hợp bột mì - muối ớt cho hỗn hợp bám đều vào các mặt thịt gà.
Bắc chảo lên bếp, cho vào 100ml dầu ăn. Đến khi dầu nóng thì cho gà đã tẩm bột muối ớt vào, chiên cho đến khi vàng đều các mặt thì vớt ra dĩa.
Bước 4: Thành phẩm
Món ăn sau khi hoàn thành sẽ có màu sắc bắt mắt, lớp vỏ bên ngoài vàng ươm, giòn, rụm, lớp thịt bên trong thơm, mềm, hòa quyện cùng với vị cay cay của muối ớt sẽ rất kích thích vị giác người ăn.
Mẹo hay
-
Cách chọn mua thịt gà tươi ngon
-
Cách sơ chế và khử mùi hôi thịt gà
-
Với những nguyên liệu dễ tìm và công thức đơn giản, bạn có thể dễ dàng chế biến tại nhà món gà chiên muối ớt vàng ươm, giòn rụm, cay cay đậm đà cho những bữa ăn gia đình rồi đấy. Chúc bạn thực hiện thành công!
