2 cách làm gà tre nướng muối ớt và gà tre nướng mật ong bằng nồi chiên
2 cách làm gà tre nướng muối ớt và gà tre nướng mật ong bằng nồi chiên
Gà tre nướng là món ăn thú vị dân dã mà ai cũng nên thử ít nhất một lần. Có 2 cách cực kỳ đơn giản và hấp dẫn để chế biến món nướng này bằng nồi chiên không dầu. Xem ngay công thức cùng Vào bếp nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 45 phút | 1 giờ | Trung bình |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Gà tre | 1 con |
| Sả | 1 ít |
| Hành tím | 1 ít |
| Tỏi | 1 ít |
| Muối hồng | 1 muỗng canh |
| Nước mắm | 1 muỗng canh |
| Dầu màu điều | 2 muỗng canh |
| Ớt tươi | 1 trái |
| Ớt bột | 1 ít |
| Tiêu xay | 1 ít |
| Hạt ngò (nếu có) | 1 ít |
| Dầu mè | 1 ít |
| Mật ong | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế gà
Con gà tre có ưu điểm là nhỏ nhắn nên cũng dễ sơ chế.
Nếu bạn mua gà tre làm sẵn thì hãy rửa thật sạch với nước muối và chanh pha loãng rồi để ráo.
Bước 2: Làm nước sốt ướp gà
Hành tím, tỏi và sả bạn may đi xay nhuyễn, ớt tươi cắt lát.
Cho các nguyên liệu trên cùng hạt ngò, màu dầu điều, nước mắm, muối hồng, đường, ớt bột và tiêu xay vào chén rồi trộn đều.
Bước 3: Ướp gà
Dùng nĩa xăm vào thịt gà treo để gia vị được thấm tốt hơn khi ướp.
Dùng cọ thực phẩm quét nước sốt ướp lên phần da phía trên của gà.
Còn phần bụng bên dưới thì bạn đeo bao tay thực phẩm rồi thoa đều nước sốt và mát xa cho gà thấm đều gia vị.
Ướp gà trong ít nhất 1 tiếng, nếu có thời gian hãy ướp từ 6 - 8 tiếng hoặc qua đêm.
Bước 4: Nướng gà lần 1
Làm nóng nồi trong khoảng 15 phút.
Lót bên dưới lòng nồi một tấm giấy bạc.
Nếu được bạn hãy lót thêm 1 ít lá chuối để món ăn được thơm hương vị đồng quê hơn.
Đặt gà vào nồi, điều chỉnh nhiệt độ là 180 độ C, thời gian là 30 phút.
Bước 5: Nướng gà lần 2
Pha dầu mè và mật ong. Dùng cọ quét hỗn hợp này lên da gà và rắc lên thêm 1 ít ớt bột.
Tăng nhiệt độ lên 200 độ C và nướng đến khi màu da của gà đạt độ vàng như mong muốn là được, khoảng 10 phút là ổn.
Bước 6: Thưởng thức
Gà tre nướng ăn kèm với dưa leo và các loại rau gia vị, chấm cùng nước muối ớt chanh nữa thì thật là tuyệt.
Nồi chiên không dầu, máy xay thịt đa năng, cọ thực phẩm, dao, kéo, thớt,…
Bạn có thể tham khảo thêm Nồi chiên không dầu Sharp KF-AF70EV-ST 7 lít để làm món gà nướng vì:
Quà 200.000₫
Cách chế biến Gà tre nướng mật ong
Bước 1: Sơ chế gà
Gà tre mua về làm sạch bằng nước muối và chanh pha loãng để khử bớt mùi đặc trưng.
Làm sạch các cục máu ở phần xương lưng gà để khi thưởng thức được ngon hơn.
Khứa các đường trên thân gà cho gia vị thấm đều rồi để ráo nước hoàn toàn.
Bước 2: Ướp gà
Cho ruốt khô và muối tôm Tây Ninh vào máy xay rồi xay nhuyễn. Sau đó rắc hỗn hợp lên thân gà và xoa bóp.
Tiếp tục cho ớt, tỏi và sả xay nhuyễn vào ướp gà, xoa thật kỹ để các nguyên liệu thấm đều.
Thêm 2 muỗng canh mật ong và 2 muỗng canh dầu ăn để màu gà nướng lên đẹp và không bị khô.
Bước 3: Nướng gà lần 1
Cho gà vào nồi chiên nướng trong 25 phút, nhiệt độ là 180 độ C.
Bước 4: Nướng gà lần 2
Trộn 2 muỗng dầu ăn với 2 muỗng mật ong rồi khuấy lên cho sệt lại.
Dùng cọ thực phẩm quét hỗn hợp này lên gà rồi nướng tiếp trong vòng 10 phút, nhiệt độ là 160 độ C.
Mẹo hay
- Gà tre nướng với muối ớt hay mật ong đều hoàn thành dễ dàng với nồi chiên không dầu. Chúc bạn thành công với hai công thức này nhé!
