2 cách làm kẹo marshmallow nhúng socola đẹp mắt cho bữa tiệc Giáng Sinh

Mùa Giáng Sinh gần tới thì không thể nào thiếu được các món kẹo ngọt ngào để trang trí bàn tiệc cũng như thưởng thức cùng bạn bè gia đình đúng không nào? Cùng vào bếp ngay với bếp để học ngay 2 cách làm kẹo marshmallow nhúng socola cực đẹp mắt cho ngày lễ này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 16 cây)

Nguyên liệu	Định lượng
Kẹo mashmallow	100 gr
Socola trắng	375 gr
Kẹo cây gậy (candy cane)	4 cây
Dầu dừa	1 muỗng canh
Màu xanh/ màu hồng thực phẩm	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Làm xiên kẹo marshmallow

Đầu tiên, bạn dùng kéo cắt đôi các ống hút ra. Sau đó, lấy ống hút xiên lần lượt từng viên kẹo marshmallow vào, mỗi ống hút như vậy sẽ có khoảng 3 - 4 viên kẹo.

Mẹo: Lưu ý: Nếu ống hút của bạn ngắn thì hãy xiên khoảng 2 viên là được, đừng xiên đầy ống hút mà hãy chừa ra một khoảng để cầm nhé.

Bước 2: Đun chảy socola trắng

Bạn đun nóng 350ml nước sôi rồi cho ra một tô lớn. Tiếp đó, bạn cho 375gr socola trắng ra một tô nhỏ rồi đặt vào bên trong tô lớn, khuấy cách thủy socola trắng đến khi tan ra hết.

Hoặc bạn cũng có thể cho socola vào lò vi sóng quay nóng khoảng 30 giây - 1 phút để tiết kiệm thời gian hơn nha.

Kế đến, bạn cho khoảng 1 muỗng canh dầu dừa vào tô socola trắng, khuấy đều hỗn hợp đến khi hơi sánh và sệt lại là được nhé.

Bước 3: Xay vụn kẹo cây gậy candy cane

Bạn bẻ nhỏ 4 cây kẹo cây gậy (candy cane) ra, cho vào cối dùng xay tiêu hay các hạt cứng trong bộ máy xay đa năng. Đậy nắp lại, xay cho kẹo vụn ra thành từng miếng nhỏ.

Bước 4: Nhúng socola và trang trí

Đầu tiên, để kẹo không bị dính vào dĩa, bạn lót một lớp giấy nến lên trước.

Tiếp theo, nhúng ngập từng xiên kẹo marshmallow vào trong tô socola trắng, xoay nhẹ vài vòng rồi cho kẹo ra dĩa, rắc thêm một ít vụn kẹo cây gậy lên trên.

Với tô socola trắng còn dư, bạn chia đều ra 2 chén nhỏ, một chén thêm vào 1 giọt màu thực phẩm xanh lá, chén còn lại thì thêm 1 giọt màu hồng thực phẩm rồi khuấy đều cho quyện socola quyện màu.

Lúc này bạn cho từng socola pha màu vào túi bắt kem, cắt ở đầu túi 1 đường nhỏ rồi xịt những đường xéo lên xiên kẹo, cuối cùng rắc thêm 1 ít vụn kẹo còn lại nữa là hoàn thành rồi đấy nhé!

Bước 5: Thành phẩm

Kẹo marshmallow nhúng socola trắng với màu sắc bắt mắt cùng những que ống hút họa tiết vô cùng đáng yêu.

Lớp socola trắng bên ngoài giòn nhẹ, ngọt béo, bên trong kẹo marshmallow dai mềm kèm theo âm thành rôm rốp từ vụ kẹo cây gậy ăn vui miệng.

Còn chần chừ gì mà không làm ngay món kẹo này cho mùa Giáng Sinh sắp tới nhé!

Bạn có thể tìm mua mứt quả chery tại các siêu thị, các cửa hàng thực phẩm nhập khẩu hoặc tìm mua tại các trang thương mại điện tử.

Ngoài ra bạn cũng có thể tự mua cherry tươi về nhà ngâm làm mứt theo hoặc thay thế mứt cherry bằng mứt chùm ruột cũng rất ngon nhé!

Giấy nến, khay nướng, tâm (hoặc que nhựa kẹo mút).

Cách chế biến Kẹo marshmallow nhúng socola đen

Bước 1: Đun chảy socola đen

Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 200gr socola đen lên chảo và đun nóng ở lửa nhỏ vừa đến khi socola chảy ra hết. Vừa đun nóng vừa khuấy đều để tránh socola bị khét dưới đáy nồi.

Ngoài ra, bạn có thể cho socola ra tô và làm nóng trong lò vi sóng giúp tiết kiệm thời gian hơn nhé.

Bước 2: Nhúng kẹo và trang trí

Đầu tiên, bạn trải một lớp giấy nến lên trên khay nướng để khi đặt kẹo lên không bị dính.

Tiếp theo, bạn dùng một cây tâm hoặc que nhựa để cắm kẹo marshmallow vào, sau đó nhúng kẹo vào trong tô socola đã đun chảy, lăn đều cho socola thấm hết xung quanh kẹo.

Kế đến là cho quả cherry lên trên kẹo, rồi rắc thêm kẹo cốm cho đẹp mắt nữa là xong.

Bước 3: Thành phẩm

Kẹo marshmallow nhúng socola đen với những viên kẹo marshmallow ngọt mềm, xốp nhẹ hòa quyện với vị đắng nhẹ của socola cùng với mứt cherry chua chua, ngọt ngọt kết hợp vô cùng lạ miệng. Món kẹo sẽ ngon hơn khi để lạnh giúp cho lớp socola cứng, giòn hơn nhé.