2 cách làm mắm cá chốt trộn tỏi ớt bắt cơm đơn giản ai cũng mê

Để bữa cơm cuối tuần thêm ngon và độc đáo bạn có thể cùng xem ngay 2 cách làm mắm cá chốt trộn tỏi ớt thơm ngon cho cả gia đình, với hương vị cay cay mặn ngọt vô cùng bắt cơm. Vào bếp với và thực hiện ngay món mắm hấp dẫn này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	5 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Mắm cá chốt	500 gr
Tỏi	1 củ
Ớt	2 trái
Chuối chát	2 trái
Khế	2 trái
Ngò gai	2 nhánh
Húng cây	1 nhánh
Diếp cá	3 nhánh
Chanh	1 lát
Đường/ bột ngọt	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Ớt mua về bạn bỏ cuống, rửa sạch và băm nhuyễn. Tỏi bạn tách tép, lột vỏ và dùng dao băm nhuyễn.

Bước 2: Trộn mắm

Cho 500gr cá chốt cùng ớt băm nhuyễn, tỏi băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 3 muỗng canh đường vào tô, trộn đều cho các gia vị tan ra và thấm đều vào mắm.

Bước 3: Sơ chế các loại rau ăn mắm

Ngò gai bạn bỏ gốc, rửa sạch. Húng cây và diếp cá bạn nhặt bỏ lá hư, rửa sạch với nước rồi vớt ra.

Chuối chát bạn gọt bỏ bớt vỏ cho bớt chát rồi dùng dao bào, bào thành các lát mỏng vừa ăn.

Khế chua bạn rửa sạch và bào thành các lát mỏng vừa ăn.

Bước 4: Hoàn thành

Sau khi mắm đã được trộn thấm gia vị bạn cho vào 1 lượng vừa đủ ăn vào chén sau đó vắt 1 lát chanh vào chén sau đó trộn đều cho nước cốt chanh và mắm hòa quyện vào nhau là ta có thể cuốn cùng các loại rau mắm ăn kèm để thưởng thức.

Phần còn lại của mắm bạn có thể cho vào keo thủy tinh để bảo quản và ăn sau nhé!

Bước 5: Thành phẩm

Mắm cá chốt trộn tỏi ớt sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm hấp dẫn đặc trưng của tỏi và mắm. Khi ăn với rau ăn kèm thì ta sẽ cảm nhận được vị mặn ngọt hơi cay cay hòa quyện cùng vị chua của chanh và chút vị chát của chuối và độ tươi mới của rau ăn kèm.

Ngoài ra, bạn có thể ăn cùng với cơm trắng và một ít dưa leo tươi ngon thì cũng vô cùng ngon và cuốn hút!

Tô, dao, đũa, chày, cối,…

Cách chế biến Mắm cá chốt trộn tỏi ớt xoài xanh

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Ớt mua về bạn rửa sạch để ráo và bỏ cuống. Tỏi bạn lột bỏ vỏ. Sau đó cho tỏi và ớt vào cối và dùng chày giã cho các nguyên liệu nguyễn và hòa quyện vào nhau.

Xoài xanh bạn gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành các sợi mỏng vừa ăn.

Bước 2: Trộn mắm

Cho 500gr mắm cá chốt vào tô cùng hỗn hợp tỏi ớt giã nhuyễn, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh đường vào rồi trộn đều cho các gia vị thấm và hòa đều vào mắm cá chốt sau đó vắt 1 lát chanh vào.

Tiếp tục trộn đều thêm 1 phút cho chanh thấm đều vào hỗn hợp mắm ta cho mắn cùng xoài đã cắt sợi nhỏ vào thau. Trộn đều tay thêm lần nữa cho mắm áo đều xoài thì bạn có thể cho ra dĩa và thưởng thức rồi!

Bước 3: Sơ chế các loại rau ăn mắm

Đọt lá xoài và đọt lá cóc bạn rửa sạch. Chuối chát bạn gọt bớt vỏ và cắt lát mỏng vừa ăn.

Khế bạn cùng đem đi rửa sạch và cắt lát mỏng. Cóc bạn rửa sạch, gọt vỏ và bổ đôi.

Bước 4: Thành phẩm

Mắm cá chốt trộn tỏi ớt xoài xanh sau khi hoàn tất sẽ mùi thơm hấp dẫn đặc trưng của mắm cá chốt khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị mằn mặn hòa quyện cùng vị cay và chua của các nguyên liệu. Dùng chung với cơm nguội hoặc ăn kèm các loại rau quả khác cũng rất ngon.

Đặc biệt là phần xoài khi trộn thì vô cùng bắt vị, khiến món mắm thêm màu sắc và chua ngọt bắt cơm hơn. Cuối tuần hãy thử và thưởng thức món ăn này cùng bạn bè và người thân nhé!