2 cách làm mề gà xào bơ tỏi và mề gà xào sa tế đơn giản ai cũng mê
2 cách làm mề gà xào bơ tỏi và mề gà xào sa tế đơn giản ai cũng mê
Mề gà xào bơ tỏi và xào sa tế là 2 món xào dễ thực hiện, vô cùng đậm vị, đảm bảo giúp bạn ghi điểm trong mắt mọi người đấy! cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 5 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 3 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Mề gà | 300 gr |
| Bột canh | 1 muỗng cà phê |
| Bột nêm | 1 muỗng cà phê |
| Tiêu | 1 muỗng cà phê |
| Nước mắm | 1 muỗng canh |
| Sa tế | 1 muỗng canh |
| Ớt băm | 1 trái |
| Tỏi | 1 củ |
| Hành | 1 củ |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế mề gà
Mề gà cắt bỏ phần mỡ, cắt thành miếng vừa ăn. Luộc sơ mề gà với một ít gừng hoặc giấm để khử mùi hôi. Sau khi luộc xong ngâm mề gà vào nước lạnh để giữ được độ giòn.
Ướp mề gà với 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê tiêu trong 20 phút để mề gà thấm gia vị.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Hành tím, tỏi và ớt đem băm nhỏ.
Bước 3: Xào mề gà
Cho dầu vào chảo nóng, sau đó cho hành tỏi vào phi thơm, tiếp tục cho mề gà vào xào trong 7 – 8 phút với lửa vừa, nêm vào 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh sa tế, ớt bằm. Xào đến khi mề gà chín và nước sệt lại thì tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
Món mề gà xào sa tế ăn vô cùng lạ miệng, gà dai dai giòn sần sật, vị cay the của sa tế sẽ khiến bạn mê hoặc đấy! Món ăn nên ăn kèm rau xà lách hoặc các loại rau tương tự nhé.
Cách chế biến Mề gà xào bơ tỏi
Bước 1: Sơ chế mề gà
Mề gà cắt bỏ phần mỡ, cắt thành miếng vừa ăn. Luộc sơ mề gà với một ít gừng hoặc giấm để khử mùi hôi. Sau khi luộc xong ngâm mề gà vào nước lạnh để giữ được độ giòn.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác
Tỏi và ớt đem băm nhuyễn. Hành lá cắt nhỏ.
Bước 3: Xào mề gà
Cho 40gr bơ vào chảo, khi bơ nóng chảy thì cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho mề gà vào xào, nêm vào 30gr tương ớt, 1/2 muỗng canh ớt băm, 1/3 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh nước tương. Xào đên khi mề gà gần chín thì cho hành lá vào, xào và đảo đều nốt đến khi chín thì tắt bếp.
Bước 4: Thành phẩm
Món mề gà xào bơ tỏi thơm ngon, hấp dẫn, lại vô cùng dễ thực hiện, nhất định sẽ gây ấn tượng trong mắt mọi người đấy!
Mẹo hay
-
Món ăn không hề khó làm đúng không nào, chúc bạn thành công với với 2 cách làm món mề gà xào sa tế và xào bơ tỏi nhé!
-
*Tham khảo công thức và hình ảnh từ: kênh YouTube Feedy Món Ăn Ngon và Bếp nhà TV
