2 cách làm salad rong biển ngon, mới lạ, để giảm cân tốt cho sức khỏe

Dù rong biển có mùi hơi tanh nhưng đây là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe. Hãy để chuyên mục Vào bếp bật mí cho bạn 2 cách làm món gỏi salad rong biển ngon, mới lạ và để giảm cân ra sao nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	5 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Rong biển khô	15 g
Xà lách frise	100 g
Xà lách lolo tím	100 g
Khoai lang	100 g
Cam vàng	1 trái
Đường cát trắng	20 g
Mè đen	2 g
Nước tương	40 ml
Giấm táo	10 ml
Dầu mè	20 ml

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn đem ngâm rong biển khô vào một cái bát lớn ngập nước sao cho rong biển nở ra hoàn toàn (khoảng chừng 15 phút là được). Sau đó, vớt ra để ráo.

Đối với cam vàng, bạn cắt đôi và tiến hành tách múi cam.

Khoai lang, dùng dao gọt vỏ, rửa sạch và bào mỏng theo chiều dọc thân củ, ngâm ít nước muối pha loãng trước khi đem chiên giòn.

Cuối cùng, là nhặt rau xà lách, ngâm nước muối pha loãng và rửa sạch, để ráo.

Mẹo: Bạn nên chọn loại rong biển đen và lá có kích thước to để làm món salad được ngon hơn

Mẹo: Mẹo: Bạn nên chọn loại rong biển đen và lá có kích thước to để làm món salad được ngon hơn

Bước 2: Làm nước sốt salad

Dùng một cái chén, bạn lần lượt cho các nguyên liệu sau: nước tương, đường, giấm táo và dầu mè, khuấy đều cho đến khi đường tan.

Lưu ý: Một số người ăn chay không dùng tỏi, nếu bạn thích thì vẫn có thể cho thêm ít tỏi và gừng băm nhuyễn để nước sốt trông bắt mắt hơn.

Mẹo: Lưu ý: Một số người ăn chay không dùng tỏi, nếu bạn thích thì vẫn có thể cho thêm ít tỏi và gừng băm nhuyễn để nước sốt trông bắt mắt hơn.

Bước 3: Trộn salad

Trước khi trộn salad, bạn hãy mang phần khoai lang được bào mỏng đem chiên giòn, để ráo dầu.

Sau đó, dùng bát lớn cho rong biển, rau xà lách và nước sốt vào trộn đều. Xếp lên trên những lát khoai giòn, thêm múi cam và rắc mè rang, vậy là xong!

Bước 4: Thành phẩm

Salad rong biển chay trông rất hấp dẫn bởi màu sắc xanh và vàng ấn tượng của rau củ. Vị chua mặn ngọt của nước sốt cùng với vị giòn lạ miệng của khoai lang chiên, và nhất là hương thơm hấp dẫn của mè rang, chắc chắn bạn sẽ nghiền món này ngay thôi!

Dụng cụ: Chén bát, muỗng, dao, thớt, chảo, bếp gas, máy xay sinh tố,….

Cách chế biến Salad rong biển thịt bò ngon mê ly

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nếu kĩ, bạn rửa sơ miếng thịt bỏ dưới vòi nước sạch, rồi cắt thái miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó, bạn ướp thịt bò cùng với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu mè rồi dùng đũa trộn đều, để khoảng 20 phút cho thấm đều gia vị.

Kế tiếp, bạn nhặt rau húng lủi, rửa sạch cùng với ớt xiêm xanh và ngò rí.

Ngâm rong biển khô vào bát cho đến khi nở hoàn toàn.

Bước 2: Xào thịt bò

Bạn múc 1 muỗng canh bơ thực vật cho vào chảo không dính, đun chảy bơ rồi mới cho thịt bò vào xào cho đến khi săn lại rồi tắt bếp.

Bước 3: Làm nứớc sốt

Đầu tiên, bạn cho ớt xiêm xanh, húng lủi và ngò rí vào cối máy xay sinh tố, rồi bấm nút xay nhuyễn. Sau đó, đem trút ra chén rồi cho thêm gia vị: 1/2 muỗng súp đường, 1/2 muỗng súp bột ngọt, 1/2 muỗng súp muối và 1 muỗng súp nước cốt chanh, rồi trộn đều.

Bước 4: Trộn salad

Bạn tiếp tục cho phần thịt bò đã xào và rong biển trong một cái bát, rồi rưới lên nước sốt, dùng đũa trộn đều. Sau đó, chỉ cần bày ra đĩa ăn, rắc thêm mè rang phía trên và trang trí (nếu muốn).

Bước 5: Thành phẩm

Chỉ với vài thao tác đơn giản là bạn đã thực hiện xong món salad rong biển thịt bò. Vị giòn sực của rong biển cùng với miếng thịt bò thoang thoảng mùi bơ và mè, ắt hẳn bạn sẽ ăn mãi mà không thấy ngán.

Mẹo hay

• Với những chia sẻ phía trên hy vọng bạn sẽ giúp bạn biết thêm về 2 cách làm salad rong biển ngon, mới lạ và để giảm cân tốt cho sức khỏe ra sao rồi nhé!

• • Tổng hợp và tham khảo thông tin từ nguồn Youtube của Cooky và Món ngon Việt Nam