2 cách làm sốt chấm trái cây ngon tê tái, chấm là mê

Trái cây là món ăn giải nhiệt quen thuộc của tất cả mọi người. Tuy nhiên để tăng thêm hương vị thì bạn không nên bỏ qua các món sốt chấm trái cây. Cùng Vào bếp tìm hiểu 2 công thức làm sốt chấm trái cây ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	10 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 1 - 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đường thốt nốt	30 gr
Nước mắm	10 ml
Ớt bột	5 gr
Bột ngọt	15 gr
Nước tắc	20 gr
Hành tím cắt lát	10 gr
Ớt khô	5 gr
Tương ớt	10 gr
Tôm khô xay nhuyễn	10 gr

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trái cây bạn mua về rửa sạch, gọt vỏ rồi ướp với đá để có độ giòn và mát lạnh ăn sẽ thích hơn.

Đường thốt nốt bạn nên sử dụng loại đường bột để dễ nấu, tiết kiệm thời gian.

Tắc sau khi mua về bạn rửa sạch loại lấy 20gr nước cốt bỏ hạt.

Hành tím bạn có thể mua thái lát sẵn ngoài chợ hoặc mua về tự thái lát. Tôm khô cũng vậy bạn có thể mua về và dùng máy xay để xay nhuyễn.

Bước 2: Nấu sốt

Bạn dùng một chiếc chảo chống dính để nấu sốt, cho các nguyên liệu đã chuẩn vào bao gồm 30gr đường thốt nốt, 10ml nước mắm, 5g ớt bột, 15g bột ngọt, 20g nước tắc, 5g ớt khô, 10g tương ớt, 10g tôm khô đẩo đều, lưu ý lúc nấu sốt bạn dùng mức lửa nhỏ nhất để sốt không bị khét.

Nấu nhỏ lửa đảo đều cho đến khi hỗn hợp sôi và sệt lại, rồi bỏ phần hành tím cắt lát đã chuẩn bị vào rồi đảo thêm một tí nữa là có thể tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành

Sốt chấm trái cây sau khi nấu xong có độ sệt vừa phải, mùi thơm của tôm, vị ngọt của đường và vị cay của ớt hòa quyện với nhau tạo nên hương vị sốt chấm đặc biệt.

Sốt chấm bạn có thể chấm với bất kì loại trái cây nào, chúng sẽ giúp làm tăng độ ngon cho món ăn của bạn.

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Sốt chấm trái cây (Công thức được chia sẻ bởi Bếp chay XANH)

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và xay nhuyễn nấm

Bạn bắc chảo lên bếp để lửa nhỏ liu riu, rồi cho chân nấm hương sấy khô lên chảo. Bạn rang đến khi chân nấm chuyển sang màu nâu đậm thì tắt bếp.

Tiếp đến, bạn cho nấm hương khô đã rang vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn.

Bước 2: Nấu sốt chấm trái cây

Bạn đặt chảo lên bếp, cho 4 muỗng canh nước lọc và 100 gram đường thốt nốt vào chảo.

Bạn nấu nhỏ lửa cho đường tan rồi cho lần lượt: 4 muỗng canh nước mắm chay, 10 gram hành tím băm, 2 trái ớt hiểm, 4 trái ớt xiêm, chân nấm vừa xay lên chảo và trộn đều.

Bạn tiếp tục nấu nhỏ lửa đến khi sốt sệt lại rồi thêm 1 muỗng canh ớt bột vào trộn đều là hoàn thành rồi nè!

Bước 3: Thành phẩm

Sốt chấm trái cây có màu nâu mật ong bắt mắt, khi ăn cùng bạn trái cây bạn sẽ cảm nhận được đầy đủ hương vị mặn, ngọt, cay cay hoà quyện lại với nhau. Nước sốt này chấm cùng với trái cây hoặc lắc trái cây thì không gì tuyệt hơn.

Bạn có thể để nước sốt nguội và cho hũ đậy kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để có thể dùng để chấm trái cây bất cứ lúc nào cũng được nè!

Mẹo hay

• Cách làm nước sốt chấm gà chiên thơm béo, đậm đà làm món ăn thêm hấp dẫn 12 cách làm sốt chấm thịt nướng thơm ngon dễ làm đậm đà chuẩn vị tại nhà Cách làm sa tế sò điệp đơn giản, siêu ngon ăn kèm món nào cũng hợp

• Vậy là vừa hướng dẫn bạn cách thực hiện món sốt chấm trái cây thơm ngon, hấp dẫn chấm là mê. Hy vọng thông qua bài viết, bạn có thể thêm vào thực đơn của gia đình một món ăn ngon miệng mà cách làm cực đơn giản. Chúc bạn thành công!