2 Cách làm sữa chua vải và xoài bằng lò nướng nhanh chóng, đơn giản

Sữa chua là một món tráng miệng quen thuộc đối với mỗi chúng ta. Chỉ cần thay đổi, thêm thắt một chút trong công thức chúng ta sẽ cho ra những mẻ sữa chua vô cùng độc đáo và thơm ngon. Hôm nay, hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay 2 món sữa chua vải và xoài bằng lò nướng nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	1 giờ	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Vái tươi (khoảng 100gr)	16 trái
Kem tươi (fresh cream)	60 ml
Sữa đặc	2 muỗng canh
Sữa chua không đường	180 ml
Hạt dẻ cười	1 ít
Cánh hoa hồng khô	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Xay trái vải

Tách vỏ 16 trái vải và cho khoảng 14 trái vải tươi vào máy xay và xay nhuyễn. Phần còn lại cắt đôi dùng trang trí.

Bước 2: Làm sữa chua vải

Cho 180ml sữa chua, 2 muỗng canh sữa đặc và 60ml kem tươi vào tô rồi cho phần vải đã xay vào và trộn đều đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Bước 3: Đổ khuôn và nướng

Khử trùng các ly đựng sữa chua bằng nước sôi và lau khô.

Cho hỗn hợp sữa chua vải đã trộn vào đến khoảng 3/4 ly. Lấy giấy bạc bọc phần miệng ly lại.

Cho các ly sữa chua vào mâm nước rồi đổ nước vào sau đó cho vào lò nướng 10 - 12 phút tại nhiệt độ 160 độ C.

Sau thời gian nướng lấy sữa chua ra và cho nước mát vào mâm để làm nguội sữa chua.

Mẹo: Mách nhỏ: Sử dụng giấy bặc bọc miệng ly sẽ giúp sữa chua không bị vàng trong quá trình nướng gây mất thẩm mỹ thành phẩm.

Mẹo: Mách nhỏ: Bạn nhớ bật lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trước 15 phút để lò ổn định nhiệt nhé!

Bước 4: Thành phẩm

Khi sữa chua nguội cho 1 ít trái vải tươi, 1 ít hạt dẻ cười tách đôi cùng 1 cánh hoa hồng lên trên mặt để trang trí cho đẹp mắt là xong.

Món sữa chua ngọt dịu chua nhẹ lại thêm mùi thơm đặc trưng của trái vải kết hợp với độ béo của sữa đặc và kem tạo nên nhiều tần hương vị. Đây là món tráng miệng mà bạn nên thực hiện thử cho gia đình thưởng thức.

Lò nướng, phới lồng, dao, khuôn bánh…

Cách chế biến Sữa chua xoài bằng lò nướng

Bước 1: Sơ chế xoài

100gr xoài tươi bạn gọt vỏ và cắt hạt lựu.

Bước 2: Làm sữa chua xoài

Cho vào tô trộn 125ml sữa chua, 100gr sữa đặc, 125ml kem tươi, 1 muỗng cà phê tinh chất vani rồi dùng phới lồng đánh đều hỗn hợp.

Cho tiếp 2/3 lượng xoài tươi vừa cắt vào và trộn đều.

Bước 3: Đổ khuôn và nướng

Khử trùng các khuôn sữa chua bằng nước sôi và lau khô.

Cho hỗn hợp sữa chua xoài vào.

Cho khuôn lên mâm nướng rồi cho nước vào đến khoảng 3/4 mâm. Nướng sữa chua tại nhiệt độ 180 độ C trong 20 - 25 phút.

Mách nhỏ: Bạn có thể dùng giấy bạc để bọc miệng khuôn để giúp sữa chua không bị vàng khi nướng để thành phẩm đẹp hơn.

Sau khi nướng lấy sữa chua ra đổ nước mát vào để làm nguội. Khi sữa chua nguội cho phần xoài tươi còn lại lên trên trang trí là xong.

Mẹo: Mách nhỏ: Bạn có thể dùng giấy bạc để bọc miệng khuôn để giúp sữa chua không bị vàng khi nướng để thành phẩm đẹp hơn.

Bước 4: Thành phẩm

Sữa chua xoài thơm ngon là sự kết hợp giữa vị chua ngọt của xoài và sữa chua cùng vị béo từ sữa đặc và kem, tất cả hòa quyện với nhau một cách tuyệt vời. Đây là một món ăn vô cùng thích hợp cho mùa hè oi ả.

Mẹo hay

• Bạn để trong ngăn mát tủ lạnh có thể bảo quản từ 1 đến 2 tuần, còn nếu để ở nơi thoáng mát chỉ ăn trong 2 ngày sau khi hoàn thành.

• Món sữa chua vải và sữa chua xoài thơm ngon mà lại thực hiện nhanh chóng và đơn giản bằng lò nướng, tại sao bạn không thử. CHúc các bạn thành công với công thức.

• **Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube: Sanjeev Kapoor Khazana và Kunal Kapur