2 cách làm súp kem nấm béo ngậy thơm ngon đơn giản

Hãy cùng vào bếp, xem ngay 2 cách làm súp kem nấm béo ngậy thơm ngon, cực hấp dẫn. Cùng chuẩn bị nguyên liệu và thử thực hiện ngay món súp đơn giản này thôi nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Nấm hương tươi	1 kg
Bột mì	1/2 chén
Kem sữa tươi	200 ml
Hành tây băm nhỏ	2 củ
Tỏi băm	1 muỗng canh
Lá xạ hương băm nhuyễn	5 gr
Bơ	10 gr
Dầu ăn	2 muỗng cà phê
Tiêu	1 muỗng cà phê
Muối	1 muỗng cà phê
Nước dùng	1.5 lít
Ngò băm nhuyễn	10 gr
Bánh mì	4 miếng

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nấm hương

Nấm hương mua về, sau khi rửa sạch thì mang đi cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Mách nhỏ: Bạn có thể rửa nấm bằng nước vo gạo để nấm bớt mùi hăng và ngon hơn khi chế biến.

Mẹo: Mách nhỏ: Bạn có thể rửa nấm bằng nước vo gạo để nấm bớt mùi hăng và ngon hơn khi chế biến.

Bước 2: Xào nấm

Bắc chảo lên bếp rồi cho bơ vào, thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn, đảo đều cho đến khi bơ tan hoàn toàn. Thêm hành tây và tỏi băm nhỏ vào chảo, xào đều tay giúp hành chín đều.

Lúc này cho hết nấm đã được cắt nhỏ vào xào chung với 1 ít lá xạ hương băm nhuyễn. Xào đến khi nấm bắt đầu chín mềm thì bạn nên cho rượu vang trắng vào, giúp tăng hương vị cho món súp thêm đậm đà.

Mách bạn: Bạn có thể sử dụng rượu vang trắng hay đỏ tuỳ thích, nếu sử dụng rượu vang đỏ, bạn nên chọn thử Marsala, Sherry, Merlot. Bạn cũng có thể thử Pinot Grigio hoặc Sauv Blanc.

Mẹo: Mách bạn: Bạn có thể sử dụng rượu vang trắng hay đỏ tuỳ thích, nếu sử dụng rượu vang đỏ, bạn nên chọn thử Marsala, Sherry, Merlot. Bạn cũng có thể thử Pinot Grigio hoặc Sauv Blanc.

Bước 3: Trộn hỗn hợp nấm và bột mì

Cho vào chảo 1/2 chén bột mì, trộn đều đến khi bột tan hoàn toàn, ta được hỗn hợp khá sánh. Rắc thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và 1/2 muỗng cà phê muối lên trên.

Mách bạn:

Mẹo: Mách bạn:

Ngoài bột mì, bạn có thể pha 2 - 3 muỗng canh bột ngô với 1 ít nước, khuấy đều cho bột tan rồi cho vào chảo xào đều với nấm, giúp tạo độ sền sệt đặc trưng cho món ăn. Bạn cũng có thể thêm từng muỗng bột ngô vào chảo, vừa thêm vừa xào đến khi đạt được độ sệt như mong muốn thì thôi.

Bước 4: Nấu nấm

Thêm 500ml nước dùng vào chảo nấm xào, đun với lửa vừa. Khi hỗn hợp sôi trở lại, rắc thêm khoảng 1 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều rồi đậy nắp đun với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút.

Bước 5: Làm súp kem

Thêm kem tươi vào khuấy đều, rắc hết phần ngò băm nhuyễn vào cùng với 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê muối lên trên, nêm nếm lại cho vừa ăn, rồi tắt bếp.

Lưu ý: Trong quá trình nấu, bạn không nên đun quá sôi sẽ làm kem bị tách váng, khiến món ăn mất ngon.

Mẹo: Lưu ý: Trong quá trình nấu, bạn không nên đun quá sôi sẽ làm kem bị tách váng, khiến món ăn mất ngon.

Bước 6: Thành phẩm

Muốn súp kem nấm mang hương vị đậm đà, xen lẫn vị tươi ngon tự nhiên từ nấm hương, bị beo béo từ kem tươi. Khi ăn sẽ cảm nhận được mùi hương thơm dịu từ xạ hương và ngò, tạo nên hương vị cuốn hút khó cưỡng. Ăn kèm với lát bánh mì thì chuẩn vị nhé!

Cách chế biến Súp kem nấm thịt gà

Bước 1: Xào thịt gà

Thịt gà sau khi mua về rửa sạch với nước muối và để ráo.

Bắc lên bếp 1 cái nồi, phi thơm hành tây và tỏi băm nhỏ với 2 muỗng canh dầu ăn. Khi hành vàng và thơm thì cho thịt gà đã được cắt miếng vừa ăn vào, xào đều đến khi thịt săn lại, vàng đều.

Bước 2: Xào nấm

Thêm vào 1/4 thìa cà phê húng tây khô, 1/4 thìa cà phê lá oregano, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 300gr nấm cắt lát vào. Nêm với 1 muỗng canh sốt Worcestershire trộn đều rồi tiếp tục nấu với lửa nhỏ, đến khi nấm mềm.

Bước 3: Trộn hỗn hợp kem

Tạo hỗn hợp kem bằng cách thêm vào 2 muỗng canh bột mì, đánh cho bột tan đều cùng kem là được.

Bước 4: Nấu súp gà nấm

Sau đó bạn thêm nước dùng gà (nước luộc gà) và kem vào nồi súp. Đun với lửa nhỏ để thịt gà chín đều, nước súp sánh lại thì có thể tắt bếp.

Mách bạn: Nấu hỗn hợp súp kem vừa sôi thì tắt bếp không nên nấu lâu sẽ làm món súp bị tách váng làm thành phẩm không thơm béo.

Mẹo: Mách bạn: Nấu hỗn hợp súp kem vừa sôi thì tắt bếp không nên nấu lâu sẽ làm món súp bị tách váng làm thành phẩm không thơm béo.

Bước 5: Thành phẩm

Nước súp đậm đà hương vị từ thịt gà, nấm hương mềm ngon, quyện lẫn cùng phần kem beo béo tạo nên hương vị lạ miệng, cuốn hút. Thử ngay thôi nào!

Mẹo hay

• Thử thực hiện ngay 2 cách làm súp kem nấm béo ngậy thơm ngon đơn giản và cùng thưởng thức cùng với gia đình nhé! Chúc bạn thành công!

• *Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Cafe Delites, Best Recipe Box