2 cách làm thạch sắn dây nấu chè, ăn tráng miệng thơm ngon đơn giản
2 cách làm thạch sắn dây nấu chè, ăn tráng miệng thơm ngon đơn giản
Sắn dây có tính hàn, giúp làm mát thanh nhiệt cơ thể hiệu quả và thường được chế biến thành nước uống hoặc thạch nấu chè để làm món tráng miệng. Hãy cùng vào bếp tìm hiểu ngay công thức làm món thạch thanh mát ngon miệng này nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 5 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 6 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bột sắn dây | 75 gr |
| Bột trà xanh | 1 muỗng cà phê |
| Bột củ dền | 1 muỗng cà phê |
| Bột hoa đậu biếc | 1 muỗng cà phê |
| Đường | 3 muỗng canh |
| Nước | 375 ml |
Cách chế biến
Bước 1: Trộn bột và nguyên liệu
Bạn cho 25gr bột sắn dây vào nồi cùng 1 muỗng canh đường, 125ml nước và 1 muỗng cà phê bột trà xanh, khuấy cho hỗn hợp hòa tan.
Bước 2: Nấu chín bột
Bạn bắc nồi hỗn hợp bột sắn dây lên bếp, mở lửa vừa và khuấy đều tay trong 10 - 15 phút, đến khi bột chín trong lại là hoàn thành.
Bước 3: Đổ khuôn
Bạn đổ hỗn hợp ra hộp và để nguội, đậy kín nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh 2 - 3 giờ.
Mẹo: Mách nhỏ: Với tỉ lệ nguyên liệu như trên bạn cũng có thể làm cách loại thạch sắn dây từ có màu củ dền, màu hoa đậu biếc.
Bước 4: Thành phẩm
Thạch sắn dây thành phẩm có màu sắc vô cùng đặc trưng, bắt mắt cùng mùi vị ngọt ngọt, thanh mát. Khi dùng bạn cắt thạch thành từng miếng nhỏ, cho vào chè hoặc trà sữa sẽ vô cùng lạ miệng và hấp dẫn đấy nhé!
Cách chế biến Thạch sắn dây ăn tráng miệng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hạt hạnh nhân mua về bạn dùng dao thái vụn.
Bước 2: Nấu bột sắn dây
Bạn cho 4 muỗng canh bột sắn dây vào chảo cùng 2 chén nước, khuấy đều cho bột tan.
Sau đó, bạn cho vào nồi 1 muỗng canh đường mạch nha cùng một ít muối hạt, khuấy đều tay rồi bắc nồi lên bếp mở lửa vừa.
Đảo đều tay trong 15 - 20 phút cho đến khi bột chín và trong lại, có thể nhìn thấy đáy nồi thì tắt bếp.
Bước 3: Hoàn thành
Bạn đổ hỗn hợp bột sắn dây ra dĩa, rắc lên một ít hạnh nhân, vài giọt socola lỏng và 1 muỗng canh bột đậu nành (hoặc bột gạo lứt) là hoàn thành.
Bước 4: Thành phẩm
Món thạch sắn dây thành phẩm có vị thanh mát đặc trưng của bột củ sắn dây, hòa quyện cùng vị ngọt của đường mạch nha vô cùng ngon miệng.
Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị thanh ngọt của thạch hòa cùng vị bùi béo của hạt hạnh nhân và socola rất đặc biệt. Món ăn này sẽ vô cùng thích hợp khi thưởng thức cùng một ít trà đấy nhé!
