2 cách làm trà sữa đậu đỏ thơm béo, lạ miệng uống thử là thích
2 cách làm trà sữa đậu đỏ thơm béo, lạ miệng uống thử là thích
Trà sữa đậu đỏ chắc chắn sẽ khiến bạn say mê bởi hương vị thơm nức mùi trà cùng sự béo bùi của đậu đỏ. Hãy cùng vào bếp để thực hiện 2 món trà sữa thơm ngon này để thưởng thức cùng cả nhà nhé bạn yêu!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| - | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Đậu đỏ | 10 gr |
| Trà Lipton | 1 gói |
| Sữa đặc Ông Thọ | 2 muỗng canh |
| Đường vàng | 1 muỗng canh |
| Nước sôi | 200 ml |
| Đá viên | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Luộc đậu đỏ
Đậu đỏ mua về rửa và vo sạch, rồi đem đi ngâm với nước từ 7 - 8 tiếng cho đậu nở mềm. Sau đó, rửa sạch lại với nước một lần nữa rồi để ráo.
Bạn cho đậu đỏ vào nồi, đổ nước ngập mặt đậu và nấu với lửa nhỏ cho đến khi đậu chín mềm, sau đó chắt bỏ phần nước đi.
Bước 2: Sên đậu đỏ
Cho một muỗng canh đường vàng vào nồi đậu đỏ. Sau đó bắc nồi đậu lên bếp, sên với lửa nhỏ cho đường tan và ngấm vào đậu đỏ.
Bước 3: Nấu trà sữa đậu đỏ
Cho túi trà lipton vào ly. Thêm 200ml nước sôi vào để ngâm cho ra trà. Sau đó lấy túi trà lipton ra và thêm vào hai muỗng canh sữa đặc Ông Thọ rồi khuấy đều cho tan sữa.
Cho một ít đậu đỏ lên trên ly trà sữa làm topping và thêm đá tùy theo ý thích của bạn nhé!
Bước 4: Thành phẩm
Cùng nhìn lại thành phẩm của chúng ta thôi nào. Trà sữa đậu đỏ có màu nâu nâu, thêm một chút màu đỏ sậm phía bên trên của đậu đỏ.
Khi thưởng thức có thể cảm nhận được hương thơm đặc trưng mùi trà Lipton hoà cùng với sự béo bùi của đậu đỏ, một chút ngọt ngọt từ đường vàng thấm trong từng hạt đậu đỏ khiến ly trà sữa trở nên thơm ngon hơn bao giờ hết.
Bếp từ, nồi, chén bát, ly, rây lọc,…
Cách chế biến Trà sữa đậu đỏ sương sáo
Bước 1: Ủ trà và lọc trà
Bạn bắc lên bếp 1 cái nồi, cho vào 3 lít nước lọc và nấu sôi.
Khi nước sôi bạn cho 200gr trà đen vào nồi và đảo đều, tắt bếp và đậy nắp ủ trà trong 30 phút. Sau 30 phút bạn cho trà lược qua rây để loại bỏ cặn trà.
Bước 2: Nấu trà sữa
Bạn cho vào nồi nước trà đã lọc 700gr đường cát, 700gr sữa bột và khuấy đều tay cho đường, bột sữa tan ra.
Khuấy xong bạn để cho trà sữa nguội hẳn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 6 tiếng để trà sữa thơm béo hơn.
Bước 3: Làm thạch sương sáo
Bạn bắc lên bếp 1 cái nồi mới và cho vào 1 lít nước, sau đó cho 50gr bột sương sáo, 100gr đường cát vào và khuấy cho bột tan ra.
Bạn khuấy liên tục sương sáo trên bếp với lửa vừa đến khi sương sáo sệt lại, sôi nhẹ thì bạn cho thêm 10ml dầu chuối vào khuấy đều và tắt bếp. Sau đó bạn đổ sương sáo ra khay và để nguội.
Khi sương sáo đã nguội và đông lại, bạn cắt sương sáo thành các miếng vừa ăn.
Bước 4: Nấu mềm đậu đỏ
Bạn chuẩn bị 1 cái nồi mới, cho vào nồi 200gr đậu đỏ và 1 lít nước, đậy nắp và nấu trên bếp với lửa trong 60 - 90 phút để đậu đỏ mềm.
Khi đậu đỏ đã mềm bạn cho vào 100gr đường cát và đảo đều, đậy nắp rồi nấu thêm 15 - 20 phút nữa đến khi đậu đỏ cạn bớt nước thì tắt bếp và cho đậu đỏ ra để ráo nước.
Mẹo: Mách nhỏ:
Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể ngâm đậu đỏ trước khi nấu 4 - 6 tiếng hoặc qua đêm. Ngoài ra khi nấu đậu đỏ, bạn nhớ canh để châm nước vào nồi tránh để nồi cạn nước dẫn đến khét nhé.
Bước 5: Hoàn thành
Đối với mỗi ly, bạn cho 1 muỗng canh đậu đỏ, 1 ít đá, 250ml trà sữa vào ly, cuối cùng cho sương sáo lên trên cùng vậy là đã hoàn thành xong ly trà sữa thơm ngon hấp dẫn.
Bước 6: Thành phẩm
Trà sữa đậu đỏ sương sáo thơm lừng đậm vị trà hoà với vị beo béo của sữa bột, đậu đỏ béo bùi được nấu chín mềm cùng với chút dai dai từ sương sáo đã tạo nên một ly trà sữa đậu đỏ sương sáo thơm ngon ngây ngất.
Chắc chắn sẽ khiến bạn mê đắm muốn thưởng thức mãi luôn đấy!
Mẹo hay
-
3 Cách nấu chè đậu đỏ hạt sen và đậu đỏ bí đỏ bùi béo thơm ngon tại nhà
-
Trên đây là công thức 2 cách làm trà sữa đậu đỏ gửi đến bạn, hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món trà sữa thơm ngon, béo ngậy lạ miệng này để chiêu đãi gia đình, bạn bè cùng thưởng thức nhé!