2 cách làm trân châu hoa đậu biếc cực đẹp mắt dễ làm tại nhà
2 cách làm trân châu hoa đậu biếc cực đẹp mắt dễ làm tại nhà
Những ly trà sữa sẽ không thể ghi được dấu ấn trong lòng mọi người nếu thiếu đi sự góp mặt của viên trân châu nhỏ bé, xinh xắn. Nhân đây cũng muốn tiết lộ cho mọi người 2 cách làm trân châu hoa đậu biếc vừa đẹp mắt mà lại còn thơm ngon vô cùng! Nào bắt tay vào bếp thôi nha!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 20 phút | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Hoa đậu biếc khô | 5 gr |
| Bột rau câu giòn Agar | 3 gr |
| Bột rau câu dẻo | 10 gr |
| Chanh | 1/2 trái |
| Nước nóng | 100 ml |
| Nước | 900 ml |
| Đá viên | 1 ít |
| Dầu ăn | 100 ml |
| Đường | 200 gr |
Cách chế biến
Bước 1: Ngâm hoa đậu biếc
Đầu tiên, bạn lấy chén rồi cho 5gr hoa đậu biếc khô và 100ml nước nóng vào, dùng muỗng đè, nhấn nhẹ nhàng hoa đậu biếc được ngập trong nước, rồi để cho hoa đậu biếc được tiết ra nước cốt khoảng 15 phút.
Khi thấy nước cốt đã chuyển sang màu xanh đậm thì bạn vớt bỏ hoa đậu biếc đi là được.
Bước 2: Trộn bột rau câu
Đồng thời, bạn lấy chén rồi cho 150gr đường, 3gr bột rau câu giòn Agar và 10gr bột rau câu dẻo vào, dùng muỗng trộn đều lên để hỗn hợp đường và bột rau câu được hòa tan với nhau.
Bước 3: Nấu hỗn hợp rau câu
Kế đến, bạn lấy nồi rồi cho 800ml nước cùng chén đường và bột rau câu vừa trộn vào, dùng cây đánh trứng đảo đều để hỗn hợp được hòa tan.
Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp đun với lửa vừa, đồng thời liên tục dùng cây đánh trứng khuấy đều rồi nấu trong vòng 10 phút.
Thấy hỗn hợp sôi và cũng chuyển sang màu trắng đục hơn, thì bạn nấu thêm 2 phút rồi cho toàn bộ phần nước cốt hoa đậu biếc vào, tiếp tục khuấy đều rồi nấu khoảng 3 - 5 phút nữa.
Khi hỗn hợp rau câu sôi trở lại thì bạn tắt bếp là được rồi nhé!
Mẹo: Mách nhỏ: Tránh để hỗn hợp rau câu bị vón cục, khi cho hỗn hợp đường và bột rau câu vào nước thì bạn nên cho từ từ, đồng thời liên tục khuấy đều nhé.
Bước 4: Tạo hình trân châu
Nấu hỗn hợp rau câu xong, bạn lấy chén rồi cho 100ml nước cùng 1 ít đá viên vào. Khi nước đá lạnh thì bạn thêm 100ml dầu ăn vào.
Đồng thời, bạn cho hỗn hợp rau câu vào bình đựng tương rồi lần lượt nặn phần hỗn hợp rau câu vào chén nước đá lạnh. Cứ tiếp tục như vậy cho đến khi hết phần hỗn hợp rau câu.
Kế đến, bạn đem trân châu đi rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch, rồi cho ra tô. Cuối cùng, bạn thêm nốt 50gr đường còn lại cùng nước cốt của 1/2 trái chanh vào, trộn đều lên nữa là hoàn thành rồi nha!
Mẹo: Mách nhỏ:
Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể sử dụng nước lạnh để chén nước đá được mau lạnh hơn. Muốn trân châu có hình dạng viên tròn đẹp mắt, khi nặn vào bạn nên nặn ở vị trí có dầu ăn nhé!
Bước 5: Thành phẩm
Trân châu hoa đậu biếc bằng bột rau câu với màu xanh đẹp mắt từ hoa đậu biếc chắc chắn sẽ làm cho mọi người không thể cưỡng lại.
Từng hạt trân châu nhỏ bé, xinh xắn vừa dai vừa giòn, lại còn có độ ngọt vừa phải, không quá gắt đúng là hấp dẫn vô cùng! Chắc chắn khi kết hợp cùng trà sữa thì độ hấp dẫn càng tăng cao hơn rất nhiều đó nha!
Cách chế biến Trân châu hoa đậu biếc bằng bột năng
Bước 1: Nấu hoa đậu biếc
Đầu tiên, bạn bắc nồi lên bếp cùng 150ml nước với lửa lớn. Nước sôi thì bạn cho 10gr hoa đậu biếc vào, dùng muỗng đảo đều rồi tiến hành nấu khoảng 3 - 4 phút.
Thấy nước đã chuyển sang màu xanh đậm, thì bạn tắt bếp, vớt hoa đậu biếc bỏ đi, chỉ giữ lại phần nước cốt.
Bước 2: Trộn bột
Kế đến, bạn lấy tô rồi cho 200gr bột năng và toàn bộ phần nước cốt hoa đậu biếc vừa nấu vào, dùng muỗng trộn đều rồi dùng tay nhào, nặn 1 cách nhẹ nhàng đến khi đạt được độ dẻo cần thiết.
Mẹo: Mách nhỏ: Tránh để bột quá khô hoặc nhão, bạn nên cho nước cốt hoa đậu biếc vào từ từ nhé!
Bước 3: Tạo hình trân châu
Sau đó, bạn lấy 1 lượng bột vừa phải rồi dùng tay vo tròn là được. Cứ tiếp tục như vậy cho đến khi hết hoàn toàn phần bột nha!
Bước 4: Nấu trân châu
Đồng thời, bạn bắc nồi khác lên bếp cùng 500ml nước với lửa lớn. Nước sôi thì bạn cho toàn bộ phần trân châu vừa vo vào, tiến hành luộc khoảng 5 - 7 phút.
Khi trân châu trở nên trong hơn, đồng thời cũng nổi lên bề mặt nước tức đã chín thì bạn tắt bếp, vớt trân châu ra tô nước lọc.
Sau đó, bạn lấy tô khác rồi cho 3 muỗng canh đường và 3 muỗng canh nước nóng vào, dùng muỗng trộn đều đến khi đường tan.
Cuối cùng, bạn vớt phần trân châu vừa ngâm ra rồi cho vào tô nước đường, trộn đều lên là đã hoàn thành rồi nhé!
Bước 5: Thành phẩm
Trân châu hoa đậu biếc bằng bột năng đúng là quá đỗi đơn giản các bạn nhỉ? Ấy vậy mà độ hấp dẫn phải nói là “đáng gờm” vô cùng!
Từng viên trân châu tròn tròn, nhỏ nhắn được khoác lên mình màu xanh từ hoa đậu biếc thật hút hồn. Đã thế, ăn đến đâu bạn sẽ thấy trân châu có độ dai dai, mà lại có độ ngọt vừa phải nữa chứ!
Trân châu hoa đậu biếc có thể được kết hợp cùng sữa tươi, trà sữa để làm nên ly thức uống khiến ai cũng mê mẩn đúng là hết ý luôn đó nha!
Nhắc đến trân châu bạn sẽ nghĩ ngay đến đây là món không thể thiếu khi kết hợp với trà sữa. Trân châu hoa đậu biếc làm từ bột năng chính là dạng đặc biệt và có màu sắc cực bắt mắt. Cùng vào bếp ngay nhé!
Mẹo: Nhắc đến trân châu bạn sẽ nghĩ ngay đến đây là món không thể thiếu khi kết hợp với trà sữa. Trân châu hoa đậu biếc làm từ bột năng chính là dạng đặc biệt và có màu sắc cực bắt mắt. Cùng vào bếp ngay nhé!
Mẹo hay
-
Thế là với 2 cách làm trân châu hoa đậu biếc thơm ngon, hấp dẫn trên đây sẽ giúp bạn điểm thêm sự hấp dẫn cho các ly thức uống của mình đó. Chúc bạn thực hiện thành công và đừng quên tiếp tục theo dõi các bài viết hấp dẫn khác nhé!
