2 Cách làm xà lách (salad) trộn dầu giấm vô cùng đơn giản tại nhà
2 Cách làm xà lách (salad) trộn dầu giấm vô cùng đơn giản tại nhà
Để mâm cơm gia đình trở nên đẹp mắt và phong phú hơn thì một dĩa xà lách (salad) trộn dầu giấm sẽ là một lựa chọn hoàn hảo mà bạn nên thử đấy. Hôm nay, Bài viết sẽ hướng dẫn đến bạn 2 cách làm món salad thơm ngon này nhé. Cùng vào bếp thực hiện ngay thôi nào!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 15 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Xà lách | 2 cây |
| Cà chua | 1 quả |
| Hành tây | 1 củ |
| Dưa leo | 1 quả |
| Ớt | 1 quả |
| Tỏi | 3 tép |
| Ngò rí | 5 nhánh |
| Giấm gạo | 4 muỗng canh |
| Tương ớt | 1 muỗng canh |
| Dầu ăn | 3 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (Muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Xà lách bạn nhặt lá sau đó ngâm qua nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra, rửa sạch lại nước và cắt thành các miếng vừa ăn khoảng 2 lóng tay.
Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, cắt khoanh tròn mỏng. Dưa leo rửa sạch, gọt bỏ vỏ, cắt lát xéo.
Ngò rí nhặt bỏ gốc già, rửa sạch, để ráo, cắt khúc khoảng 1 lóng tay. Tỏi bóc bỏ vỏ, ớt rửa sạch.
Hành tây bóc bỏ vỏ, cắt lát mỏng vừa ăn, ngâm vào tô nước pha với 1 muỗng canh giấm gạo khoảng 5 phút, rồi vớt ra, để ráo.
Để cắt hành không bị cay mắt, bạn nên cắt ở nơi thoáng gió như dưới máy hút mùi hoặc cửa sổ. Hoặc dùng 1 lát khoai tây mỏng, chà lên hai mặt dao. Rồi dùng con dao đấy để cắt hành. Lớp tinh bột trong khoai có tác dụng ức chế sự bay mùi của enzym trong hành.
Mẹo: Cách cắt hành tây không bị cay mắt
Để cắt hành không bị cay mắt, bạn nên cắt ở nơi thoáng gió như dưới máy hút mùi hoặc cửa sổ. Hoặc dùng 1 lát khoai tây mỏng, chà lên hai mặt dao. Rồi dùng con dao đấy để cắt hành. Lớp tinh bột trong khoai có tác dụng ức chế sự bay mùi của enzym trong hành.
Bước 2: Làm nước sốt
Bạn giã nhuyễn tỏi và ớt, tiếp đó thêm 3 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh giấm gạo.
Bạn khuấy đều để các gia vị tan, rồi thêm 3 muỗng canh dầu ăn, tiếp tục khuấy để nước sốt hòa quyện vào nhau.
Bước 3: Trộn xà lách
Cho xà lách, dưa leo, cà chua, hành tây vào tô trộn đều rồi cho sốt vào, tiếp tục đảo đều và nhẹ tay đến khi thấy sốt ngấm đều vào rau củ quả.
Lúc này, bạn cho vào ngò rí vào rồi trộn đều nữa là hoàn tất.
Bước 4: Thành phẩm
Xà lách (salad) trộn dầu giấm với màu sắc trông rất bắt mắt, không những vậy mà sự tươi mát của loại rau quả tươi giòn cùng thấm sốt chua ngọt thêm vị cay cay vô cùng kích thích vị giác.
Trổ tài vào bếp thực hiện chiêu đãi cả nhà nha!
Nồi, dao, thớt, chén bát,…
Cách chế biến Xà lách (salad) trộn dầu giấm (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Xà lách và các loại rau thơm trộn kèm bạn tách thành từng lá, nhặt lấy lá tươi ngon, rửa sạch với nước muối pha loãng. Sau đó rửa lại 2 - 3 lần với nước sạch và để ráo.
Cà chua bỏ cuống, rửa sạch và cắt lát mỏng.
Tỏi bạn đem đi bóc vỏ, rồi đập dập.
Bước 2: Làm dầu giấm
Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào đun với lửa vừa. Khi thấy dầu nóng, cho tỏi đã đập dập vào phi thơm vàng rồi tắt bếp, cho ra chén.
Kế đến, bạn cho vào chén 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng canh bột canh, 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, trộn đều trong lúc dầu còn nóng.
Khi hỗn hợp đã nguội, cho vào 1.5 muỗng canh giấm, khuấy đều. Bạn có thể điều chỉnh gia vị và lượng giấm để phù hợp với khẩu vị gia đình mình nhé!
Bước 3: Trộn xà lách với dầu giấm
Cho vào tô xà lách, cà chua, các loại rau thơm và dầu giấm đã để nguội vào. Trộn đều và nhẹ tay để tránh rau bị dập.
Mẹo: Lưu ý: Để tránh làm món trộn quá nhiều sốt, bạn không nên cho toàn bộ sốt dầu giấm vào 1 lần mà nên cho từ từ nhé!
Bước 4: Thành phẩm
Món ăn có màu sắc xanh đỏ bắt mắt, vị chua dịu ngọt và mặn hài hòa, thấm đẫm gia vị, rau vẫn giữ được độ giòn và cà chua tươi ngon.
Món xà lách trộn dầu giấm này ăn khai vị chắc chắn sẽ rất phù hợp đấy nhé! Vào những ngày muốn thanh lọc cơ thể hãy thử ngay 1 dĩa xà lách thay cho những món dầu mỡ nhé!
Mẹo hay
-
Cách làm salad rau củ thập cẩm giảm cân thơm ngon cho người ăn chay Hướng dẫn cách làm 3 món salad bơ chay dễ làm ngon miệng 2 cách làm salad dưa chuột cà chua sốt mayonnaise đơn giản, thanh mát
-
Với cách làm cực kì đơn giản cùng sự đẹp mắt và bổ dưỡng bạn nên thử làm món xà lách (salad) trộn dầu giấm thơm ngon ngay hôm nay để đãi cả gia đình. Chúc bạn thành công!
Meo Meo https://www.facebook.com/mefomeow
