2 cách nấu canh chua khế với thịt đậm đà ngon cơm
2 cách nấu canh chua khế với thịt đậm đà ngon cơm
Canh chua khế với vị chua thanh mát là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày thời tiết nóng nực, oi ả. Cùng vào bếp và thử ngay 2 cách nấu canh chua khế với thịt đậm đà ngon cơm nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| - | 40 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người ăn)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bắp bò | 300 g |
| Khế chua | 2 quả |
| Hành lá | 2 nhánh |
| Rau răm | 20 gr |
| Hành khô | 2 củ |
| Muối | 1 ít |
| Hạt nêm | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bắp bò rửa sạch, để vào ngăn đá tầm 5 phút, cho miếng thịt se lại thì lấy ra thái lát mỏng vừa ăn. Khế chua rửa sạch, cắt bỏ diềm, thái lát khế thành hình ngôi sao.
Bước 2: Nấu canh chua thịt bò với khế
Cho bắp bò vào nồi, đun sôi khoảng 5 phút. Tiếp theo cho khế vào đun cùng, nêm vào nồi canh một thìa nhỏ muối, đun đến khi bắp bò mềm.
Thêm vào nồi canh nửa thìa nhỏ hạt nêm, tiếp tục đun khoảng 3 phút, sau đó tắt bếp rắc hành lá, rau răm đã thái nhỏ vào nồi canh.
Bước 3: Thành phẩm
Múc thành phẩm ra bát lớn và trang trí theo ý thích. Món canh với vị chua nhẹ của khế và thịt bắp bò mềm rất thích hợp ăn với cơm.
Mẹo chọn sườn non ngon
Cách chế biến Canh chua khế với sườn non
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sườn non rửa sạch, cho sườn vào nồi, thêm nước lọc, đun sôi, đun khoảng 30 phút. Khế chua, rửa sạch, cắt bỏ rìa, thái khoanh tròn.
Hoa chuối thái mỏng, ngâm vào âu nước lạnh có pha một ít chanh, ngâm khoảng 10 phút, sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch.
Lá lốt, rau ngổ, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2: Nấu canh chua
Phần sườn non sau khi hầm thì cho khế vào đun cùng, đun đến khi ăn thử sườn mềm, nêm vào một ít muối, nước mắm.
Cho tiếp hoa chuối vào đun khoảng 3 phút, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn, đun đến khi phần hoa chuối vừa ý thì tắt bếp.
Bước 3: Thành phẩm
Tắt bếp rắc hỗn hợp rau ngổ, hành lá, mùi tàu, lá lốt vào nồi canh, múc ra bát lớn làm món canh ăn với cơm. Bát canh nóng hổi với vị chua của khế, thơm của một chút mùi thơm của rau ngổ, mùi tàu sẽ mang đến gia đình bạn hương vị mới lạ.
Mẹo hay
- Trên đây là thông tin về 2 cách nấu canh chua khế với thịt đậm đà mà chia sẻ đến bạn. Nếu bạn có bất kì thắc nào, vui lòng để lại thông tin dưới bài viết.
