2 cách nấu canh sầu riêng độc lạ mà béo bùi ngon miệng bằng nồi cơm điện
2 cách nấu canh sầu riêng độc lạ mà béo bùi ngon miệng bằng nồi cơm điện
Canh sầu riêng là món canh độc đáo, kết hợp vị béo thơm của sầu riêng với các loại nguyên liệu bổ dưỡng như thịt gà, thịt heo,… tạo nên hương vị ngọt ngào, thơm béo hấp dẫn. Vào bếp tìm hiểu ngay cách chế biến nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 30 phút | 1 giờ 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 1 nồi)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Sầu riêng (chọn múi mềm nhưng không quá nhão) | 600 gr |
| Sườn non (chặt miếng vừa ăn) | 500 gr |
| Gừng | 1 nhánh |
| Gia vị (muối/hạt nêm/bột ngọt/đường) | 1 ít |
| Hành ngò | 1 ít |
| Hành phi | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sườn non rửa sạch, chần sơ qua nước sôi với ít muối để loại bỏ mùi hôi và tạp chất.
Sau đó, rửa lại bằng nước lạnh cho sạch.
Gừng rửa sạch, cắt lát hoặc đập dập.
Sầu riêng tách hạt, bỏ phần xơ trắng, cắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Hầm sườn
Cho nước vào nồi cơm điện, tiếp đến là sườn, thêm vài lát gừng, hành tím (nếu thích) và 1/2 thìa muối.
Hầm ở chế độ nấu canh khoảng 45-50 phút, đến khi sườn mềm.
Bước 3: Nấu canh sầu riêng
Khi sườn đã mềm, cho sầu riêng vào nồi.
Nêm lại gia vị với 1/2 thìa hạt nêm, chút bột ngọt và đường tùy khẩu vị.
Nấu thêm khoảng 5 phút nữa để sầu riêng chín tới, tránh nấu lâu khiến sầu riêng bị nát và mất vị ngon.
Bước 4: Hoàn thành
Tắt bếp, rắc hành lá, ngò rí và hành phi lên trên.Múc canh ra tô và thưởng thức nóng.
Nồi lẩu điện Kangaroo KG50EH1 5 lít cũng có thể là sản phẩm giúp bạn nấu canh sầu riêng nhanh chóng.
Nồi cơm điện tử, dao, thớt, chén bát,…
Cách chế biến Canh sầu riêng hầm gà
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Chặt nhỏ gà, có thể giữ lại phần nội tạng gà.
Hành cắt nhỏ, gừng thái lát.
Sầu riêng tách lấy múi, không cần bỏ hạt. Phần cùi béo của vỏ sầu riêng cũng được giữ lại, cắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Chần sơ gà
Cho gà vào nồi chần sơ qua với gừng và đầu hành. Sau đó vớt ra và cho vào nồi cơm điện cùng nước sạch.
Bước 3: Hầm gà
Hầm gà ở chế độ nấu canh khoảng 45 phút cùng với ít gia vị, đầu hành, gừng, táo đỏ và kỷ tử.
Sau 45 phút, cho cùi sầu riêng vào nấu thêm 10 phút, cuối cùng là cho múi sầu riêng vào, nấu thêm 5 phút nữa.
Mẹo hay
- Canh sầu riêng sau khi hoàn thành sẽ có vị béo ngậy, thơm lừng, rất thích hợp làm món ăn tẩm bổ. Chúc bạn thành công và có những phút giây thưởng thức thật ngọt ngào bên gia đình!
