2 cách pha nước chấm bánh cuốn nóng ngon đơn giản chuẩn vị ngoài hàng
2 cách pha nước chấm bánh cuốn nóng ngon đơn giản chuẩn vị ngoài hàng
Nước mắm chấm bánh cuốn là một phần không thể thiếu của món ăn, bởi nó giúp tạo nên hương thơm và mùi vị đậm đà cho món bánh cuốn nóng hổi. Hôm nay, hãy cùng lấy ngay bí quyết 2 cách pha nước chấm bánh cuốn nóng ngon nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 5 phút | 10 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Nước mắm | 4 muỗng canh |
| Chanh không hạt | 1 quả |
| Ớt sừng | 1/2 quả |
| Ớt hiểm | 1 quả |
| Tỏi | 3 tép |
| Đường | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tỏi 2 tép cắt nhỏ, 1 tép bạn băm nhuyễn. Ớt hiểm bỏ cuống, cắt nhỏ.
Ớt sừng bạn cắt bỏ hạt và băm nhuyễn. Chanh bạn cắt bỏ vỏ.
Bước 2: Pha nước chấm bánh cuốn
Cho 2 tép tỏi và 1 quả ớt hiểm đã cắt nhỏ vào 1 cái chén. Cho tiếp 5 muỗng cà phê đường vào chén, rồi dùng chày giã nhuyễn.
Tiếp đó dùng dao tách múi chanh cho vào chén, sau đó tiếp tục giã nhẹ cho múi chanh nát ra, rồi cho 8 muỗng cà phê nước lọc vào chén. Sau đó khuấy cho đường tan hoàn toàn rồi cho 4 muỗng canh nước mắm vào chén.
Cuối cùng là cho 1 tép tỏi và 1/2 quả ớt sừng băm lên trên bề mặt, khuấy đều là hoàn thành chén nước chấm.
Bước 3: Thành phẩm
Chén nước chấm có màu sắc sặc sỡ của ớt và tỏi đậm đà hòa quyện ba vị chua ngọt và cay tạo nên chén nước chấm bánh cuốn đúng vị, món bánh cuốn của bạn sẽ tăng vị ngon lên gấp bội đấy!
Cách chế biến Nước chấm bánh cuốn miền Bắc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đu đủ, cà rốt, su hào gọt vỏ, cắt lát mỏng.
Ớt hiểm bỏ cuống rồi cắt nhỏ. Tỏi bạn đập dập sau đó băm nhuyễn.
Chanh bạn cắt đôi rồi vắt lấy nước. Ngò rí rửa sạch, cắt nhuyễn.
Bước 2: Trộn các nguyên liệu
Cho đu đủ, cà rốt và 1 củ su hào đã bào mỏng vào 1 cái thau rồi cho 2 muỗng cà phê muối vào. Trộn đều và để khoảng 20 phút.
Sau đó rửa cho sạch nước muối rồi vắt cho khô nước. Để ra tô, cho 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm ăn vào. Tiếp đó cho 1/2 phần tỏi băm, ớt và ngò rí cắt nhuyễn vào trộn đều.
Bước 3: Pha nước chấm bánh cuốn
Chuẩn bị 1 cái chén cho 80ml nước ấm và 2 muỗng canh đường vào, khuấy đều cho tan đường.
Sau đó, cho 1 trái chanh vắt nước vào chén, rồi cho 2 muỗng canh nước mắm, phần tỏi băm, ớt và ngò rí cắt nhỏ còn lại vào.
Tiếp đó, cho phần rau củ đã trộn vào chén nước mắm là được chén nước chấm bánh cuốn thành phẩm.
Bước 4: Thành phẩm
Nước chấm bánh cuốn miền Bắc với vị chua ngọt đặc trưng, cà rốt, đu đủ và củ su giòn giòn hòa quyện cùng nước mắm đậm đà.
Chấm bánh cuốn nóng hổi vào chén nước chấm kèm thêm rau sống thì còn gì bằng.
Mẹo hay
- Bài viết đã hướng dẫn chi tiết 2 cách pha nước chấm bánh cuốn nóng thật đơn giản và nhanh gọn. Chúc bạn thành công với công thức này để thưởng thức món bánh cuốn ngon đúng điệu như nhà hàng nhé!