2 công thức bánh và cocktail với Amaretto

Sử dụng rượu Amaretto khi làm bánh hoặc pha thức uống cocktail, bạn sẽ cảm nhận được hương vị rất đặc biệt. Cùng chuyên mục Vào bếp của tìm hiểu rõ hơn về 2 công thức làm bánh và món cocktail với rượu Amaretto như thế nào nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
4 phút	15 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Rượu Amaretto	30 ml
Bột hạnh nhân	280 gr
Lòng trắng trứng	3 quả
Đường hạt	280 gr
Đường vàng	2 muỗng canh
Đường bột (dùng lăn bánh)	2 muỗng canh
Bột vani	1/4 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Đánh lòng trắng trứng

Lấy dụng cụ làm bánh để tiến hành đánh lòng trắng trứng cho đến khi có thể tạo thành chóp bông mềm.

Bước 2: Trộn bột

Cho vani vào trộn đều với bột hạnh nhân. Sau đó, thêm hỗn hợp bột này lần lượt vào âu đánh trứng cùng với rượu Amaretto, trộn nhanh tay rồi nặn hình.

Tiếp đó lăn qua đường vàng, rồi bạn lăn tiếp qua đường bột trước khi đặt lên khay nướng.

Bước 3: Nướng bánh

Bật lò nướng với nhiệt độ 170 độ C trước khoảng 10 phút. Sau đó, bạn cho khay bánh vào nướng với thời gian 15 - 20 phút cũng với nhiệt độ đó cho đến khi hai mặt bánh vàng là được.

Mẹo: Mẹo:

Ban đầu, bạn có thể chỉnh nhiệt độ ở 170 độ C cho 10 phút nướng đầu tiên. Sau đó, giảm bớt nhiệt còn 150 độ C để nướng bánh giúp cho mặt bánh bên dưới không bị cháy. Nên để yên khay bánh đã nướng xong khoảng 5 phút trước khi lấy bánh ra, để tránh cho bánh bị vỡ.

Bước 4: Thành phẩm

Bánh hạnh nhân có màu vàng ươm, giòn rụm và thơm mùi hạnh nhân, hãy thưởng thức cùng với bạn bè và người thân, bạn nhé!

Dụng cụ: Máy ép trái cây, ly,…

Cách chế biến Cocktail Cuban Breeze

Bước 1: Cho đá vào ly

Đặt vài viên đá vào ly kiểu highball.

Bước 2: Hoàn thành

Lần lượt cho 1 shot rượu Amaretto và 1 shot rượu vodka, cuối cùng là cho nước ép dứa vào đến gần miệng ly. Bạn có thể trang trí thêm vài lát dứa tươi trước khi thưởng thức.

Bước 3: Thành phẩm

Cocktail Cuban Breeze trông rất bắt mắt với lớp màu vàng của nước dứa phía trên. Khi thưởng thức, bạn nhớ khuấy nhẹ cocktail trước khi uống nhé!

Mẹo: Mẹo:

Rượu Amaretto có thể được dùng với cà phê sáng hoặc các món kem để tạo nên hương vị yêu thích.

Mẹo hay

• Rượu Amaretto là rượu có mùi hương của hạnh nhân thường được dùng để uống trực tiếp hoặc sử dụng làm rượu nền để chế biến thành món cocktail rất được ưa chuộng, và thậm chí loại rượu này cũng trở thành nguyên liệu dùng để làm bánh để tăng thêm hương vị.

• Hy vọng với những thông tin phía trên, đã giúp bạn biết thêm về 2 công thức làm bánh và cocktail khi sử dụng loại rượu amaretto rồi nhé!