3 cách làm bánh đậu xanh bằng nồi cơm điện đúng vị chuẩn ngoài hàng

Với hương vị thơm ngon hấp dẫn, bánh đậu xanh là món bánh không thể thiếu vào mỗi dịp lễ, Tết. Hiện nay, nhờ sự tiện lợi của nồi cơm điện, việc làm bánh đậu xanh đã trở nên dễ dàng hơn. Nếu các bạn cũng yêu thích món bánh đặc sản Hải Dương này thì hãy cùng tham khảo 3 cách làm bánh đậu xanh bằng nồi cơm điện đúng vị chuẩn ngoài hàng nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	2 giờ	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Đậu xanh	500 gr
Đường.	200 gr

Cách chế biến

Bước 1: Ngâm đậu

Đậu xanh ngâm trong nước ấm từ 15 - 30 phút, sau đó đãi sạch vỏ.

Bước 2: Nấu đậu

Cho đậu xanh vào nồi cơm điện, thêm nước và nấu cho đậu mềm.

Bước 3: Xay đậu

Đậu sau khi nấu thì cho vào máy xay xay nhuyễn.

Bước 4: Nấu đậu trong nồi cơm điện

Đậu xanh xay xong cho vào nồi cơm điện. Nhấn nút cook, để mở nắp nồi, cho đường vào và khuấy đều liên tục. Khi nồi nóng quá, nhấn trở về nút warm, khoảng 10p sau đó lại tiếp tục nhấn cook.

Bước 5: Tạo hình bánh và nướng bánh

Sau khi hỗn hợp đặc lại thì nhấn về nút warm và rút điện, khi bột đậu xanh nguội hẳn rồi cho vào khuôn, ấn đều tay và dứt khoát để hình bánh được bắt mắt.

Sắp đều bánh vào khay nướng, lưu ý không xếp bánh chồng lên nhau. Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ khoảng 40 – 45 độ C. Thời gian nướng là từ 1 - 2 tiếng tùy theo số lượng bánh.

Bánh khô đạt yêu cầu là trong ngoài đều cứng khô như nhau và bên ngoài bánh không bị nám cháy.

Bước 6: Thành phẩm

Bánh đậu xanh mềm ngon, hấp dẫn ăn kèm với ly trà nóng thì vô cung tuyệt vời!

Khuôn bánh, nồi cơm điện, tô, muỗng,…

Cách chế biến Bánh đậu xanh chuẩn Hải Dương

Bước 1: Ngâm đậu

Đậu xanh ngâm trong nước ấm khoảng 5 tiếng để đậu nở mềm. Sau khi ngâm đậu, vớt đậu ra để ráo nước.

Bước 2: Nấu đậu

Sau đó cho đậu xanh vào nồi cơm điện, thêm nước vào và nấu cho đậu chín mềm.

Bước 3: Nghiền đậu và nấu lần 2

Cho đậu đã nấu chín ra tô, nghiền thật nhuyễn.

Đậu xanh nghiền xong cho vào nồi cơm điện. Nhấn nút cook, để mở nắp nồi, cho thêm đường, vani và nước cốt dừa vào, khuấy đều liên tục. Khi nồi nóng quá, nhấn trở về nút warm, khoảng 10p sau đó lại tiếp tục nhấn cook.

Bước 4: Tạo hình đậu

Sau khi hỗn hợp đặc lại thì nhấn về nút warm và rút điện, đợi cho bột đậu xanh nguội hẳn rồi cho vào khuôn ép thật chặt.

Bước 5: Thành phẩm

Cho bánh đã ép vào ngăn mát tủ lạnh trong vài giờ giúp bánh thơm ngon và thanh mát hơn khi thưởng thức.

Khuôn bánh, nồi cơm điện, chảo, bếp, máy xay,…

Cách chế biến Bánh đậu xanh ướt

Bước 1: Ngâm đậu

Đậu xanh ngâm trong nước ấm từ 15 - 30 phút, sau đó đãi sạch vỏ

Bước 2: Nấu đậu

Cho đậu xanh vào nồi cơm điện, thêm nước và nấu cho đậu mềm.

Đậu sau khi nấu thì cho vào máy xay xay nhuyễn.

Bước 3: Nấu đậu với hỗn hợp nước cốt dừa, vani

Sau đó cho đậu đã xay nhuyễn vào nồi cơm điện. Nhấn nút cook, để mở nắp nồi, cho thêm đường, vani và nước cốt dừa vào, khuấy đều liên tục. Khi nồi nóng quá, nhấn trở về nút warm, khoảng 10p sau đó lại tiếp tục nhấn cook. Khi hỗn hợp đặc lại thì nhấn về nút warm, sau đó rút điện.

Bước 4: Thành phẩm

Đợi cho bột đậu xanh nguội hẳn rồi cho vào khuôn, ấn đều tay và dứt khoát để hình bánh được bắt mắt. Sau đó lấy ra và thưởng thức.

Mẹo hay

• Bạn nên làm bánh từ hạt đậu xanh, không nên sử dụng bột đậu xanh vì như thế bánh có thể không ngon.

• Bạn có thể thay vani bằng tinh dầu bưởi tùy theo sở thích.

• Với công thức đơn giản ở trên, chúng tôi hy vọng bạn có thể trổ tài vào bếp để làm món bánh đậu xanh bằng nổi cơm điện thơm ngon. Chúc bạn thành công!