3 cách làm chè trái cây thập cẩm thanh mát bổ dưỡng từ nguyên liệu tự nhiên
3 cách làm chè trái cây thập cẩm thanh mát bổ dưỡng từ nguyên liệu tự nhiên
Chè trái cây là một trong những loại chè thơm ngon và hấp dẫn đối với những tín đồ hảo ngọt đấy. Hôm nay vào bếp cùng để tìm hiểu 3 cách làm món chè trái cây thanh mát bổ dưỡng hoàn toàn từ nguyên liệu tự nhiên nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 40 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Dưa hấu | 1/2 trái |
| Xoài chín | 2 trái |
| Dưa gang | 1/2 trái |
| Khoai môn | 200 gr |
| Khoai lang vàng | 200 gr |
| Đường cát | 40 gr |
| Sữa đặc | 15 ml |
| Bột năng | 220 gr |
| Nước cốt dừa | 150 ml |
Cách chế biến
Bước 1: Hấp khoai lang
Trước tiên, bạn cần gọt vỏ khoai lang, khoai môn, cắt nhỏ vừa ăn rồi cho vào nồi hấp trong khoảng 20 - 30 phút. Sau khi hấp, bạn nghiền nhuyễn khoai.
Sau đó lần lượt cho bột năng, đường cát và nước vào tô nhào cùng khoai cho đến khi hỗn hợp dẻo quánh, mịn màng.
Bước 2: Làm viên khoai lang dẻo
Lăn bột thành những đoạn dài rồi dùng dao cắt thành những khúc nhỏ vừa ăn.
Sau đó, bắc nồi lên bếp rồi luộc viên khoai đến khi chúng chuyển màu trong và nổi lên mặt nước thì vớt ra tô đựng nước lọc.
Cho đường, nước lọc, sữa đặc, nước cốt dừa vào tô và khuấy đều để làm hỗn hợp sữa dừa.
Bước 3: Hoàn thành
Dưa hấu, dưa gang, xoài bạn cắt hạt lựu rồi cho ra chén cùng với viên khoai dẻo, bỏ vào một ít đá để chè mát lạnh.
Cuối cùng, rưới hỗn hợp sữa dừa lên nữa là chúng ta đã hoàn thành món chè này.
Bước 4: Thành phẩm
Chè trái cây kiểu Đài Loan mang đặc trưng riêng bởi hương vị dẻo thơm của khoai cùng sữa dừa béo ngậy, kết hợp cùng trái cây ngọt thanh mang đến hương vị tươi mát cho mùa hè.
Cách chọn mua đào giòn ngon
Cách chọn mua chuối chín mềm ngon, không hóa chất
Cách chọn mua thanh long tươi ngon
Cách chọn mua nấm tuyết tươi
Cách chế biến Chè trái cây đường phèn nấm tuyết
Bước 1: Nấu chè
Bạn cần ngâm nấm tuyết cho nở ra rồi cắt nhỏ. Chuẩn bị một nồi nước lạnh, cho một ít đường phèn vào đun với lửa lớn cho sôi.
Sau khi đường sôi, cho nấm vào rồi đun nhỏ lửa trong khoảng 12 - 15 phút.
Gọt vỏ đào, cắt nhỏ. Bỏ vỏ chuối, nho, thanh long và xoài rồi cắt thành miếng nhỏ. Với dưa hấu, bạn dùng dao bỏ vỏ rồi cắt thành miếng hạt lựu.
Bước 2: Hoàn thành
Lần lượt cho nho, chuối, dưa hấu, xoài, đào, thanh long vào nồi nước đường phèn và nấm tuyết đã để nguội, khuấy đều lên rồi múc ra chén thưởng thức.
Bước 3: Thành phẩm
Chè trái cây nấm tuyết đường phèn có vị ngọt thanh của đường phen, cùng trái cây thanh mát tươi ngon hấp dẫn. Món chè này thực hiện đơn giản nhưng rất ngon miệng.
Cách chọn mua dâu tây ngon
Cách chọn mua kiwi ngon, chất lượng
Cách chọn mua ổi giòn ngon
Cách chế biến Chè trái cây nước cốt dừa
Bước 1: Làm rau câu dừa
Cho 250gr đường vào chén sạch, tiếp đến, cho 10gr bột agar vào cùng rồi dùng muỗng trộn đều hỗn hợp.
Bắc nồi lên bếp, cho hỗn hợp đường và bột agar vào. Tiếp theo cho 1 lít nước dừa vào nồi, khuấy đều rồi đun ở lửa nhỏ khoảng 2 - 3 phút.
Sau khi hỗn hợp sôi thì bạn tắt bếp, cho 50gr dừa nạo sợi vào nồi rồi múc hỗn hợp ra khay, bỏ vào tủ lạnh để hỗn hợp đông lại thành rau câu.
Bước 2: Làm trân châu trắng
Cho 160gr bột năng vào tô, tiếp đến, cho 100ml nước sôi vào cùng, trộn đều 2 hỗn hợp cho đến khi bột kết thành một khối dẻo mịn.
Sau đó, dùng tay nhồi bột khoảng 5 - 10 phút rồi lấy một ít bột ra tay, vo tròn tạo thành viên trân châu.
Bắc một nồi nước lên bếp, khi nước sôi, cho toàn bộ phần trân châu vào nồi và đun sôi cho đến khi trân châu nở to là được.
Cuối cùng, vớt trân châu ra và cho vào tô nước lạnh, ngâm từ 3 - 5 phút.
Bước 3: Làm nước cốt dừa ăn chè
Bắc nồi lên bếp, cho 100ml nước cốt dừa và 100gr sữa đặc vào nồi.
Tiếp đến, nêm 1/4 muỗng canh muối, cho 400ml nước dừa còn lại và 3 nhánh lá dứa vào nồi, khuấy đều rồi đun sôi từ 3 - 5 phút ở lửa nhỏ.
Sau khi hỗn hợp sôi, lấy lá dứa rồi cho 40ml nước bột năng vào nồi, khuấy đều khoảng 1 phút thì tắt bếp.
Bước 4: Cắt trái cây
Bạn dùng dao lần lượt cắt ổi, kiwi, nho, dâu tây và xoài thành các miếng nhỏ vừa ăn, khoảng 3 - 5 cm.
Bước 5: Hoàn thành
Rau câu dừa sau khi làm lạnh bạn lấy ra, cắt thành khối vuông nhỏ rồi cho vào ly. Tiếp đến, cho lần lượt kiwi và trân châu trắng vào cùng.
Sau đó, cho lần lượt phần trái cây còn lại như nho, ổi, xoài và dâu tây vào ly. Rưới một ít nước cốt dừa ăn chè và phủ một ít đậu phộng rang lên trên là bạn đã hoàn thành món chè trái cây nước cốt dừa hấp dẫn.
Bước 6: Thành phẩm
Chè trái cây nước cốt dừa sau khi hoàn thành sẽ cực kỳ bắt mắt, nhiều màu sắc, rau câu giòn dai, nước cốt dừa béo ngậy kết hợp hương vị thanh mát, chua chua ngọt ngọt tự nhiên từ trái cây khiến bạn muốn ăn mãi không ngừng!
Mẹo hay
-
Với những nguyên liệu dễ tìm và công thức đơn giản, bạn có thể dễ dàng thực hiện 3 cách làm chè trái cây thơm ngon, hấp dẫn cho bản thân và những người thương yêu trong gia đình cùng thưởng thức rồi đấy! Chúc bạn thực hiện thành công!
