3 cách làm spaghetti bí ngòi (mì ý bí ngòi) thơm ngon đơn giản

Spaghetti là món xào khá hấp dẫn với nhiều người, Bài viết sẽ mách bạn 3 công thức biến tấu món spaghetti quen thuộc với nguyên liệu bí ngòi cực độc đáo nhé. Cùng vào bếp ngay nào!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bí ngòi	4 trái
Bơ	1 trái
Dầu ăn	2 muỗng canh
Hạt thông	3 muỗng canh
Tỏi	2 tép
Nước cốt chanh	1 muỗng canh
Rau húng tây	1 ít
Gia vị thường dùng (muối/đường/hạt nêm/tiêu)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bí ngòi đem rửa sạch, cắt bỏ hai đầu, cắt thành từng khúc rồi tiến hành cắt chúng thành từng sợi nhỏ. Nếu có dao chuyên dùng bạn có thể dùng chúng để cắt bí ngòi nhé.

Ướp vào bí ngòi 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều.

Quả bơ cắt đôi, bỏ hạt, lấy phần thịt và cho vào máy xay sinh tố. Cho thêm vào đó phần hạt thông, 1/2 muỗng canh dầu ăn, nước cốt chanh, tỏi và rau húng tây rồi tiến hành xay nhuyễn chúng.

Bước 2: Xào bí ngòi

Cho phần dầu ăn còn lại vào chảo để đun nóng, dầu ăn nóng thì cho bí ngòi vào chảo để xào.

Bạn nên xào với lửa vừa trong khoảng 3 - 5 phút cho bí ngòi hơi săn lại là được.

Bước 3: Hoàn thành

Khi bí ngòi đã săn lại thì bạn cho phần sốt bơ đã xay nhuyễn ở trên vào chung rồi tiếp tục trộn đều.

Xào thêm khoảng 2 - 3 phút cho bí ngòi thấm đều nước sốt là có thể dùng được.

Cho phần spaghetti ra dĩa, thêm một ít phô mai hoặc tiêu mà bạn thích là có thể xơi được rồi đấy.

Bước 4: Thành phẩm

Spaghetti bí ngòi và bơ với công thức thực hiện vô cùng đơn giản và nhanh chóng. Bí ngòi giòn thơm cùng với nước sốt bơ thơm béo hấp dẫn. Cùng thực hiện món ăn này nhé!

Cách chế biến Spaghetti bí ngòi tôm chanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cắt bỏ đầu tôm, bóc vỏ rồi dùng dao nhỏ khía một đường dọc sống lưng để lấy chỉ tôm, bạn dùng tay bóp nhẹ vào thân tôm để chỉ tôm chìa ra ngoài một chút rồi dùng tay rút bỏ. Sau đó rửa sạch tôm với nước và để ráo.

Mẹo rút chỉ đen trên lưng tôm nhanh

Bí ngòi rửa sạch với nước, cắt bỏ 2 phần đầu rồi dùng máy để cắt chúng thành từng sợi dài giống như sợi mì. Nếu không có máy bạn có thể dùng dao để cắt sợi chúng.

Bạn đem quả chanh bào lấy phần vỏ, phần quả thì cắt đôi rồi vắt lấy nước cốt. Tỏi đập dập, bỏ vỏ rồi băm nhuyễn. Rau mùi tây rửa sạch rồi cắt nhỏ chúng.

Mẹo: Mẹo rút chỉ đen trên lưng tôm nhanh

Bạn đếm ngược từ đuôi tôm lên rãnh thứ 2 nối giữa 2 đốt vỏ tôm, xuyên tăm qua vị trí này và kéo nhẹ phần chỉ đen để rút chỉ tôm ra ngoài. Không cần dùng dao cắt lưng tôm bạn cũng có thể dùng tăm để moi ngay phần đầu của thân tôm ra sẽ thấy cọng chỉ màu đen. Dùng tay nhẹ nhàng rút sợi chỉ đen này ra thế là tôm đã sạch rồi.

Bước 2: Xào tôm

Cho dầu ô liu vào chảo và tiến hành đun nóng. Dầu ăn nóng thì bạn cho tôm vào xào săn lại.

Tiếp theo cho tỏi băm, tiêu, muối và rượu vang trắng vào chảo tôm. Xào thêm khoảng 2 phút thì vớt tôm ra.

Bước 3: Làm spaghetti bí ngòi

Tiếp tục dùng chảo vừa xào tôm để làm spaghetti cho thấm vị nhé. Cho bơ vào chảo cùng với nước cốt chanh rồi đun cho bơ tan chảy.

Sau đó cho thêm phần vỏ chanh bào nhuyễn, thêm ớt sừng, 4 muỗng canh nước lọc và phần rau mùi tây cắt nhỏ, rồi trộn đều hỗn hợp.

Sau cùng là cho phần bí ngòi vào chảo, xào sơ khoảng 2 - 3 phút thì cho phần tôm vào chung. Xào thêm 2 phút nữa là hoàn thành.

Bước 4: Thành phẩm

Spaghetti bí ngòi thành phẩm sẽ có màu sắt vô cùng bắt mắt với màu xanh của bí ngòi, màu đỏ của tôm và hương thơm cục kỳ hấp dẫn. Cùng thử thực hiện ngay nhé!

Cách chọn mua thịt bò ngon

Cách chọn nấm đông cô ngon

Máy xay sinh tố, dĩa, tô,…

Cách chế biến Spaghetti bí ngòi bò nấm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tỏi bỏ vỏ, đập dập rồi tiến hành xay nhuyễn chúng. Nếu không có máy bạn có thể dùng dao để băm nhuyễn.

Nấm đông cô đem ngâm với nước muối, cắt bỏ phần chân nấm, rửa lại với nước sạch rồi chờ cho nấm ráo nước. Sau đó cho chúng vào máy xay và xay nhỏ.

Bí ngòi cắt bỏ hai đầu rồi rửa thật sạch, dùng dao để cắt chúng thành từng sợi. Bạn cũng có thể dùng dao bếp bình thường rồi cắt sợi bí ngòi trên thớt nhé.

Hành tây lột vỏ rồi cắt thành hình hạt lựu nhỏ.

Mẹo: Mách bạn: Bỏ túi 10 tuyệt chiêu cắt hành tây không cay mắt

Bước 2: Xào các nguyên liệu

Đun nóng 4 muỗng canh dầu ô liu trên chảo, dầu nóng thì cho hành tây và tỏi vào xào cho thơm. Sau đó cho phần nấm vào và xào chung cho thật thơm.

Tiếp đến là cho phần thịt bò và sốt cà chua vào xào cho sệt lại, nêm với 1 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê tiêu, khuấy đều và tắt bếp.

Bước 3: Làm spaghetti bí ngòi

Cho 1 muỗng canh dầu ô liu vào chảo rồi đun nóng. Cho phần bí ngòi cắt sợi vào chảo và xào sơ cho chúng hơi vàng thì cho ra dĩa.

Cho phần sốt thịt bò nấm vừa làm xong lên trên phần bí ngòi, thêm một ít tiêu nữa là có thể thưởng thức rồi đấy.

Bước 4: Thành phẩm

Món ăn hoàn thành sẽ có hương thơm vô cùng độc đáo, thịt bò mềm thơm, bí ngòi giòn ngon hòa cùng với phần nước sốt đậm vị. Món ăn thích hợp cho bữa sáng, bữa chính và ngay cả những buổi tiệc của gia đình bạn.

Mẹo hay

• Bạn nên chọn những trái bí ngòi thẳng, cầm chắc tay, còn nguyên cuống. Đồng thời, lớp vỏ bên ngoài không quá xanh và kích thước vừa phải. Tránh chọn những trái bị mềm, có vết xước hoặc vết dập trên thân trái.

• 2 cách làm spaghetti đậu hà lan đơn giản, đậm đà, cực thơm ngon Cách làm mì ý - mì sốt spaghetti chay thơm ngon đơn giản tại nhà 3 cách làm mì Ý sốt kem, kem bí đỏ và kem nấm chay mới lạ thanh đạm

• Thật đơn giản để thực hiện 3 món spaghetti bí ngòi đơn giản và hấp dẫn tạ nhà đúng không nào? Cùng thực hiện ngay nhé!

• *Tham khảo hình ảnh và công thức từ 3 kênh YouTube Downshiftology, Tippy Tales, Recipes by Carina