3 cách nấu cháo cua biển cho bé mềm ngon đơn giản bổ dưỡng tại nhà

Cháo cua biển là món ăn có hàm lượng dinh dưỡng, rất tốt cho sự phát triển trí não ở trẻ nhỏ. Ngoài ra món cháo còn được kết hợp với rau xanh giúp bổ sung thêm vitamin cho bé. Các mẹ còn chần chừ gì mà không vào bếp cùng để thực hiện món cháo nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	45 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Cua biển	1 con
Rau ngót	50 gr
Đậu đỏ	100 gr
Bột gạo	3 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế cua biển

Chuẩn bị một nồi nước để luộc chín cua biển, sau đó gỡ lấy phần thịt và gạch cua cho ra tô đựng.

Lưu ý: Nước luộc cua bạn nhớ giữ lại để làm thành nước dùng cho món cháo nhé.

Mẹo: Lưu ý: Nước luộc cua bạn nhớ giữ lại để làm thành nước dùng cho món cháo nhé.

Bước 2: Sơ chế và xay rau ngót

Rau ngót rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố cùng với một ít nước, xay nhuyễn rồi lọc qua rây ép lấy nước, bỏ xác.

Bước 3: Sơ chế, hấp và xay đậu đỏ

Đậu đỏ bạn ngâm với nước trong khoảng 3 - 4 tiếng để đậu mềm, rồi cho vào xửng hấp hoặc nồi cơm điện nấu đến khi đậu đỏ chín nhừ. Kế đến cho đậu đỏ đã nấu chín vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Bước 4: Nấu cháo

Bắc nồi lên bếp, cho nước luộc cua và thịt cua vào nồi, , khuấy đều, nấu ở lửa vừa đến khi nước trong nồi sôi thì đổ từ từ nước rau ngót vào nồi, vớt bỏ bọt trong quá trình đun sôi.

Tiếp theo, cho đậu đỏ xay nhuyễn vào nồi, khuấy đều cho đậu đỏ tan ra. Pha bột gạo với nước ra chén rồi đổ từ từ nước bột gạo vào, vừa đổ vừa khuấy đến khi hỗn hợp sánh, sệt lại thì tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm

Cháo chín mềm, vị ngọt rau ngót hòa quyện với vị béo bùi từ đậu đỏ ăn cùng với thịt cua vừa lạ miệng, vừa thơm ngon giúp kích thích vị giác của bé khi ăn đấy nhé.

Lưu ý: Bạn có thể mua cháo trắng đã nấu sẵn để giúp tiết kiệm thời gian chế biến hoặc tự nấu tại nhà bằng nồi/ nồi cơm điện

Cách chế biến Cháo cua biển nấm

Bước 1: Sơ chế cua biển

Cua biển mua về rửa sạch, hấp chín, gỡ lấy phần thịt và gạch cua. Sau đó băm nhuyễn thịt cua rồi cho ra một cái tô đựng.

Bước 2: Sơ chế nấm

Nấm rơm cắt bỏ chân nấm, sau đó đem ngâm trong nước muối khoảng 10 phút và rửa sạch, để ráo. Dùng dao băm nhỏ nấm rơm ra.

Bước 3: Nấu cháo

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 100ml nước lọc, rồi đổ hết phần nấm rơm vào trong nồi. Đậy nắp lại, nấu ở lửa vừa đến khi nước trong nồi sôi thì cho cháo trắng vào trong nồi, trộn đều.

Khi cháo đã nhuyễn ra, nấm rơm đã chín nhừ thì cho thịt cua vào trong nồi, khuấy đều. Nêm nếm thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, nấu cháo khoảng 5 phút nữa cho cháo có độ đặc, sệt thì hãy tắt bếp nhé.

Bước 4: Thành phẩm

Cháo có độ đặc sệt vừa phải, vị cháo có độ ngọt từ nấm cùng thịt cua mặn mặn giúp món cháo thêm hấp dẫn và bổ sung chất dinh dưỡng ngoài ra còn giúp bé tăng cân nữa đấy nhé.

Cách chế biến Cháo cua biển rau mồng tơi

Bước 1: Sơ chế và luộc cua biển

Cua rửa sạch, đặc biệt là ở các phần mai, yếm và càng cua để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, bắc nồi lên bếp, đổ nước xâm xấp cua, cho khoảng 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu vào nồi luộc. Đậy nắp lại, luộc cua trong khoảng 30 phút cho cua chín, vỏ cua chuyển sang màu đỏ thì tắt bếp.

Bước 2: Tách thịt cua biển

Sau khi cua đã chín thì đầu tiên bạn bẻ càng và chân cua ra khỏi mình cua, vỏ đập dập, gỡ lấy thịt trong càng và chân ra.

Tiếp theo, bóc yếm cua ra, dùng nĩa lấy phần thịt cua và gạch cua từ mai, bóc bỏ một số phần màu xám không ăn được ở bên trong nhé. Sau đó băm nhuyễn thịt và gạch cua cho vào một tô đựng.

Bước 3: Sơ chế rau mồng tơi

Rau mồng tơi nhặt bỏ lá sâu, úa chỉ sử dụng phần lá non và phần đọt, rửa sạch lại với nước, để ráo. Sao đó băm nhuyễn rau ra.

Mách bạn cách sơ chế rau mồng tơi không bị nhớt:

Mẹo: Mách bạn cách sơ chế rau mồng tơi không bị nhớt:

Đối với các món luộc từ rau mồng tơi bạn phải đợi nước thật sôi mới cho rau mồng tơi vào. Khi luộc bạn nên cho thêm một ít muối vào nước để rau mồng tơi được xanh và ngon hơn. Đối với các món canh thì bạn cần nêm gia vị sẵn trước khi cho rau mồng tơi vào. Nấu rau mồng tơi ở lửa vừa để rau chín tới, không nấu quá lâu để tránh rau tiết ra chất nhờ, khiến món ăn không được ngon.

Bước 4: Nấu cháo

Bắc nồi lên bếp, cho cháo trắng đã mua sẵn vào nồi, làm nóng hoặc bạn có thể tự nấu cháo để đảm bảo an toàn hơn cho bé nhé.

Cháo sau khi sôi nhẹ thì cho thịt cua băm nhuyễn vào, trộn đều. Kế đến cho rau mồng tơi vào, khuấy đều cho rau hòa quyện với cháo. Cho thêm 1 muỗng cà phê dầu oliu hoặc dầu ăn chuyên dùng cho bé, nấu thêm khoảng 5 - 7 phút thì tắt bếp.

Bước 5: Thành phẩm

Hạt cháo mềm, thơm. Cháo có vị mặn tự nhiên từ cua biển ăn cùng với với rau mồng tơi thơm ngon, bổ dưỡng.

Mẹo hay

• Đơn giản, dễ thực hiện mà lại mang đến nguồn dinh dưỡng dồi dào nhờ 3 món cháo cua biển thơm ngon. Chúc bạn thành công nhé!

• *Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: Thanh Tâm Food, Feedy VN