4 cách làm bánh dừa thơm, giòn, ngon và đơn giản

Nếu muốn thay đổi khẩu vị cho các thành viên trong gia đình thì bạn có thể tham khảo 4 công thức làm bánh dừa thơm, giòn, ngon và đơn giản sau đây. cùng vào bếp tìm hiểu cách làm món ăn vặt này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	1 giờ	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Nước lọc	250 ml
Men khô	7 gr
Đường trắng	1/2 chén
Muối	1/4 muỗng canh
Bột mì	544 gr
Dừa nạo	128 gr
Mè	50 gr
Dầu ăn	100 ml

Cách chế biến

Bước 1: Chuẩn bị bột

Bạn lấy nước ấm, nước cốt dừa, muối, đường và men khô vào tô trộn đều và khoảng 5 phút. Sau đó bạn cho bột mì, dừa nạo vào rồi dùng muỗng trộn đều.

Mách bạn: Khi trộn hỗn hợp bột bạn chú ý khuấy đều tay cho hỗn hợp tan đều không bị vón cục.

Mẹo: Mách bạn: Khi trộn hỗn hợp bột bạn chú ý khuấy đều tay cho hỗn hợp tan đều không bị vón cục.

Bước 2: Ủ bột

Để tô hỗn hợp ở nơi ấm trong 1 - 2 tiếng, dùng khăn sạch đậy lại cho hỗn hợp nở gấp đôi.

Bước 3: Chiên bánh

Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, dùng tay nặn bột thành viên, lăn qua mè rồi thả vào chảo dầu chiên giòn. Bạn chú ý chiên với số lượng vừa phải, không chiên quá nhiều viên bột trong chảo.

Mách bạn: Khi chiên, bạn cho dầu ăn ngập bánh để bánh không bị dính và ngon, giòn hơn.

Mẹo: Mách bạn: Khi chiên, bạn cho dầu ăn ngập bánh để bánh không bị dính và ngon, giòn hơn.

Bước 4: Thành phẩm

Bánh dừa chiên xong, bạn vớt ra ngoài để ráo dầu là có thể dùng được. Bánh dừa chiên với lớp ngoài giòn tan, bên trong béo ngậy vị dừa rất hấp dẫn.

Khay nướng, lò nướng, chén bát, đũa, vá,…

Cách chế biến Bánh dừa nướng

Bước 1: Nướng sơ dừa nạo

Bạn dàn đều dừa nạo ra khay nướng và nướng ở 180 độ C trong 5 phút rồi lấy ra để nguội.

Bước 2: Trộn lòng trắng trứng gà với gia vị

Bạn lấy lòng trắng 4 quả trứng cho vào bát cùng với 125 gram đường, 2 gram muối và 1/4 muỗng cà phê vani. Bạn trộn đều hỗn hợp cho đến khi đường tan và hỗn hợp nổi bọt.

Bước 3: Trộn dừa nạo với lòng trắng trứng

Bạn đổ dừa nướng vào hỗn hợp lòng trắng trứng, trộn đều thành hỗn hợp đồng nhất.

Mách bạn: Hỗn hợp bánh dừa nướng có thể đặc và hơi sệt nhưng không nên để lỏng vì sẽ rất khó nặn bánh.

Mẹo: Mách bạn: Hỗn hợp bánh dừa nướng có thể đặc và hơi sệt nhưng không nên để lỏng vì sẽ rất khó nặn bánh.

Bước 4: Nướng bánh

Đầu tiên, bạn thoa tay với chút dầu ăn và nặn dừa thành những viên tròn có đường kính khoảng 4 cm.

Tiếp theo, bạn cho các viên bánh dừa vừa nặn vào khay nướng có lót giấy nướng và nướng bánh dừa ở 180 độ C khoảng 15 - 20 phút, đến khi bánh chuyển màu vàng là được.

Mách bạn:

Mẹo: Mách bạn:

Bạn cần nướng dừa nạo tươi trước trong lòcho tinh dầu dừa được kích hoạt, tỏa hương thơm. Bạn không nên dùng cọ quét dầu ăn lên các viên bánh dừa nướng vì như vậy lượng dầu ăn sẽ bám rất nhiều lên bánh dừa, dẫn đến đem nướng bánh dừa dễ bị cháy khét.

Bước 5: Thành phẩm

Khi bánh chín, bạn lấy bánh ra dĩa và thưởng thức. Những viên bánh dừa nướng có vỏ bánh bùi và giòn bên ngoài, bên trong mềm dẻo, vị ngọt béo rất ngon miệng và hấp dẫn.

Mách bạn

Lò nướng, khay nướng, giấy nến, chén bát, vá,…

Cách chế biến Bánh dừa sấy

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn lấy trứng gà đập ra tô, tách lấy lòng trắng trứng. Tiếp theo, bạn cho đường trắng vào, dùng dụng cụ đánh trứng đánh đều cho lòng trắng nổi bọt và bông lên.

Bước 2: Trộn dừa nạo với lòng trắng trứng gà

Cuối cùng, bạn lấy dừa nạo cho vào tô lòng trắng trứng gà đã đánh bông lên và trộn đều.

Bước 3: Nướng bánh

Bạn lót giấy nến vào khay nướng, múc từng miếng nhỏ vào khay bánh.

Sau đó, bạn làm nóng lò nướng trước 10 phút, cho bánh vào lò và nướng bánh ở nhiệt độ 175 độ C trong vòng 20 phút đến khi bánh vàng ruộm và tỏa ra mùi hương thơm là bánh đã chín.

Bước 4: Thành phẩm

Khi bánh chín, bạn lấy bánh ra dĩa và thưởng thức cùng trà nóng sẽ rất ngon.

Cách chọn lá dứa tươi, ngon:

Khuôn bánh, chén bát, đũa, vá,…

Cách chế biến Bánh dừa hấp kiểu Thái

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Bạn rửa sạch lá dứa, cắt nhỏ rồi xay nhuyễn với nước cốt dừa, sau đó lọc bỏ bã. Còn cơm dừa nạo đem trộn với ½ thìa canh muối.

Với bột mì, bạn đem rây cho mịn rồi cho bột nở vào và trộn cho hỗn hợp thật đều. Tiếp theo, bạn trộn đều trứng và đường trong tô lớn, đổ nước lá dứa vào trộn cùng cho đường tan.

Bước 2: Hấp bánh

Bạn phết một lớp bơ mỏng vào khuôn bánh dừa, rắc ít cơm dừa trộn vào. Sau đó đổ hỗn hợp bột làm bánh dừa hấp vào tới mức gần đầy khuôn thì ngưng.

Bạn lấy nồi hấp và đun sôi nước trước, sau đó cho khuôn bánh dừa vào hấp khoảng 15 phút. Bạn có thể dùng tăm tre kiểm tra nếu thấy bánh dừa khô, không dính tăm là bánh đã chín.

Bước 3: Thành phẩm

Khi bánh chín, bạn lấy bánh dừa hấp ra, đợi bánh nguội bớt thì gỡ khỏi khuôn là có thể thưởng thức ngay.

Mẹo hay

• Trên đây là thông tin về 4 cách làm bánh dừa thơm, giòn, ngon và đơn giản mà chia sẻ đến bạn. Chúc bạn thực hiện món ăn thành công.

• *Tham khảo hình ảnh và công thức từ: Cooky.vn