5 biến tấu mới với món sữa chua thần thánh vừa đẹp dáng lại đẹp da
5 biến tấu mới với món sữa chua thần thánh vừa đẹp dáng lại đẹp da
Sữa chua là một món ăn khoái khẩu của hội chị em phụ nữ, đây là một món ăn vừa thanh mát, giúp đẹp da mà còn giữ dáng. Một chút biến tấu với sữa chua sẽ làm món ăn trở nên thú vị hơn rất nhiều. Hãy cùng vào bếp xem coi những món sữa chua hấp dẫn nào sẽ được kể tên nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 10 phút | 20 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Sữa chua không đường | 6 hộp |
| Sữa đặc có đường | 12 muỗng canh |
| Mít đã bỏ hạt | 300 gr |
| Lê | 2 quả |
| Bột năng | 50 gr |
| Hạt é | 20 gr |
| Nước cốt dừa | 200 ml |
Cách chế biến
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Mít rửa sạch, thái sợi vừa ăn.
Lê gọt vỏ, thái hạt lựu.
Hạt é rửa qua nước cho sạch, đổ nước nóng vào rồi ngâm cho nở.
Bước 2: Nấu lê hạt lựu
Trộn lê với bột năng, dùng rổ rây bớt phần bột thừa.
Sau đó cho nồi lên bếp, đến khi nước sôi, cho phần lê đã áo bột năng vào.
Nấu khi nào thấy phần hạt lựu trở nên trong veo thì tắt bếp, vớt hạt lựu ra, cho ngay vào nước lạnh để phần hạt lựu không bị dính vào nhau.
Bước 3: Thành phẩm
Cho hạt lựu, hạt é, mít, sữa đặc có đường, nước cốt dừa và sữa chua vào tô. Trộn đều, thêm đá là bạn có thể thưởng thức được rồi.
Nồi, bếp, hũ đựng sữa chua,…
Cách chế biến Sữa chua nha đam
Bước 1: Sơ chế nha đam
Nha đam gọt vỏ, lấy phần ruột trắng bên trong. Sau đó ngâm phần ruột vào hỗn hợp nước chanh muối pha loãng khoảng 10 phút để nha đam được loại bỏ bớt đi phần nhớt.
Tiếp đến, vớt nha đam ra, rửa qua với nước sạch nhiều lần. Cắt nha đam thành từng miếng nhỏ, xả qua với nước lạnh vài lần rồi để ráo.
Nấu nước sôi, tiếp đến cho nha đam vào luộc qua tầm 1 phút. Xong rồi bạn vớt nha đam ra, cho ngay vào một tô nước đá lạnh có pha sẵn 2 muỗng canh đường.
Ngâm nha đam trong hỗn hợp đường 2 tiếng để nha đam thấm vị ngọt.
Bước 2: Trộn hỗn hợp sữa nha đam
Cho sữa đặc vào một cái âu sạch, đổ nước ấm khoảng 40 độ C vào, dùng thìa khuấy nhẹ để sữa tan đều.
Tiếp tục đổ sữa tươi rồi khuấy đều. Cho tiếp 1 hộp sữa chua không đường vào, khuấy nhẹ tay.
Lọc hỗn hợp qua rây 1 lần. Rồi cho nha đam vào, trộn đều hỗn hợp với nhau.
Bước 3: Ủ sữa chua
Bạn cho sữa chua ra hũ đựng sữa chua, rồi xếp lần lượt những hũ sữa chua này vào một cái nồi to có nắp đậy.
Cho nước sôi khoảng 40 - 50 độ C vào nồi sao cho ngập 1/3 hũ rồi đậy nắp lại. Ủ sữa chua trong vòng 8 tiếng.
Sau 8 tiếng, bạn có thể thưởng thức món sữa chua nha đam thơm ngon này rồi.
Nồi, bếp, tô, đũa, thìa,…
Cách chế biến Sữa chua hột đác
Bước 1: Sơ chế và rim hạt đác
Hạt đác bạn mua loại đã bóc vỏ sẵn và đem rửa sạch. Lưu ý khi rửa cần rửa kỹ để hạt hết nhớt, nếu hạt đác còn nhớt sẽ rất nhanh bị hỏng.
Đun sôi 300 ml nước cùng 100 gram đường rồi cho hạt đác vào rim.
Rim trong vòng 15 - 20 phút rồi tắt bếp, để nguội.
Mẹo: Mẹo nhỏ: Bạn hãy bảo quản hạt đác cùng nước để ngâm, sẽ giúp hạt đác trắng, mềm, sạch và không còn bị cứng.
Bước 2: Hoàn thành món ăn
Trộn sữa chua không đường cùng với hạt đác đã rim. Cho thêm đá vào ăn cho mát.
Hũ đựng sữa chua, nồi, bếp, rây,…
Mẹo: Mẹo nhỏ: Khi ăn sữa chua hạt đác, bạn có thể thêm một số loại hoa quả, trái cây ăn cùng sẽ thơm ngon hơn rất nhiều.
Cách chế biến Sữa chua chanh leo
Bước 1: Lọc nước cốt chanh leo
Chanh leo cắt đôi, lọc hạt qua rây, chắt lấy 80 ml nước cốt chanh leo.
Bước 2: Trộn hỗn hợp sữa chua chanh leo
Cho nước sôi 50 độ C vào tô, thêm sữa đặc, khuấy đều.
Cho sữa bột và sữa chua vào cùng, khuấy đều.
Cuối cùng cho nước cốt chanh leo vào, khuấy thêm lần nữa là xong.
Bước 3: Ủ sữa chua
Cho sữa chua vào hũ đựng. Đặt hũ sữa chua vào nồi to có nắp đậy, chế nước ấm khoảng 40-50 độ C ngập 1/3 hũ, đậy nắp lại ủ trong 8 tiếng.
Bước 4: Thành phẩm
Sau 8 tiếng ủ thì món sữa chua chanh leo đã sẵn sàng để thưởng thức. Để sữa chua được ngon hơn, bạn hãy bảo quản sữa chua trong tủ lạnh nhé!
Máy xay sinh tố, ly,…
Cách chế biến Sữa chua xoài
Bước 1: Sơ chế xoài
Xoài gọt vỏ, cắt hạt lựu, chừa ra một ít để trang trí sau khi hoàn thành. Phần còn lại bạn cho vào máy xay sinh tố cùng 20 gram đường, 10 ml nước cốt chanh và vài viên đá nhỏ.
Xay hỗn hợp trên thật mịn, không còn lợn cợn đá là được.
Bước 2: Hoàn thành món ăn
Cho sữa chua vào ly, rót hỗn hợp xoài đã xay mịn ở bước 1 vào. Thêm một ít xoài cắt hạt lựu lên trên. Vậy là bạn đã có được một ly sữa chua xoài thơm ngon, mát lạnh rồi.
Mẹo hay
- Vậy là các bạn đã được bổ sung thêm vào thực đơn ăn kiêng của mình một vài loại sữa chua thơm ngon rồi. Chúc các bạn luôn có được một sức khỏe và vóc dáng như ý nhé!
