Cách chế biến món trứng confit (egg confit) dẻo mịn với nồi chiên không dầu

Trứng confit là cách chế biến lòng đỏ trứng theo kĩ thuật nấu confit - một cách nấu chậm thức ăn trong dầu. Cách chế biến này tuy mất khá nhiều thời gian nhưng đổi lại, bạn sẽ có được một món ăn sáng với bánh mì vô cùng tuyệt vời. Nào, hãy cùng vào bếp thử ngay cách làm trứng confit bên dưới đây nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 khẩu phần)

Nguyên liệu	Định lượng
Trứng	3 quả
Dầu olive	1/2 chén
Tỏi	3 tép
Lá hương thảo khô (hoặc tiêu xay)	1 ít
Muối ăn	1 ít
Bánh mì nguyên cám	3 lát

Cách chế biến

Bước 1: Ngâm trứng

Trước hết, bạn chuẩn bị 1/2 chén dầu olive. Bạn đập 3 quả trứng ra tô rồi khéo léo tách lấy qua cái lòng đỏ cho vào chén dầu. Nếu lòng đỏ trứng chưa ngập dầu thì bạn hãy cho thêm dầu olive vào nhé.

Bạn bóc vỏ 3 tép tỏi rồi thả vào ngâm dầu chung với lòng đỏ trứng. Tiếp đến, bạn rắc thêm một vài hạt muối và một ít hương thảo lên trên. Sau đó, bạn dùng giấy bạc bọc miệng chén lại hoặc dùng nắp đậy lại để chuẩn bị cho vào nồi chiên không dầu.

Bước 2: Nấu confit

Bạn cho chén dầu trứng vào nồi chiên không dầu, tiến hành nấu ở nhiệt độ 80 độ C trong vòng 20 phút.

Mẹo: Mách nhỏ: Nếu bạn sử dụng lò nướng thì hãy thử cài đặt nhiệt độ ở mức thấp nhất và nấu trong vòng 35 - 40 phút. Tùy thuộc vào từng dung tích lò nướng và nồi chiên không dầu mà thời gian chín của món ăn có thể chênh lệch nhau. Vì vậy nên bạn hãy thường xuyên kiểm tra để xem món trứng confit chín chưa nhé.

Bước 3: Thưởng thức

Trứng confit đi đã chín thì lòng đỏ sẽ ngả màu hổ phách, lòng đỏ dẻo lại, khi chạm vào sẽ không bị vỡ. Khi ăn, bạn hãy chuẩn bị vài lát bánh mì nguyên cám rồi cho trứng confit lên trên, dùng dao phếch bơ phếch trứng ra bánh mì và thưởng thức thôi nào.

Trứng confit có kết cấu dẻo mịn như bơ, khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được hương vị béo ngậy cùng chút mằn mặn vô cùng cuốn hút. Nếu thích, bạn có thể rắc thêm một ít phô mai bào hay thịt xông khói để bữa sáng thêm chất lượng nhé.

Quà 200.000₫

Quà 200.000₫

Quà 200.000₫

Quà 200.000₫

Quà 200.000₫

Quà 200.000₫

Quà 200.000₫

Quà 200.000₫

Quà 200.000₫

Quà 200.000₫

Mẹo luộc trứng bằng nồi chiên không dầu thành công mỹ mãn ngay lần đầu Cách làm món bánh mì chiên trứng sữa French toast thơm ngon cho bữa sáng Cách làm French toast - bánh mì nướng kiểu Pháp bằng nồi chiên không dầu

Trứng confit dẻo mịn với lớp lòng đỏ béo ngậy và vị thơm đặc trưng là món ăn đầy tinh tế mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà với nồi chiên không dầu. Hy vọng với hướng dẫn trên, bạn sẽ tự tay chế biến được món ăn hấp dẫn này, làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày. Đừng quên thử ngay để thưởng thức sự mềm mịn, thơm ngon đặc biệt của trứng confit nhé.

Mẹo hay

• Mẹo luộc trứng bằng nồi chiên không dầu thành công mỹ mãn ngay lần đầu Cách làm món bánh mì chiên trứng sữa French toast thơm ngon cho bữa sáng Cách làm French toast - bánh mì nướng kiểu Pháp bằng nồi chiên không dầu

• Trứng confit dẻo mịn với lớp lòng đỏ béo ngậy và vị thơm đặc trưng là món ăn đầy tinh tế mà bạn có thể dễ dàng thực hiện tại nhà với nồi chiên không dầu. Hy vọng với hướng dẫn trên, bạn sẽ tự tay chế biến được món ăn hấp dẫn này, làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày. Đừng quên thử ngay để thưởng thức sự mềm mịn, thơm ngon đặc biệt của trứng confit nhé.