Cách chế biến thỏ rang muối làm mồi bằng chảo chống dính

Thỏ rang muối có vị mặn nhưng không chát, càng càng cuốn mà không thể ngừng đũa. Nếu hôm nào ngẫu hứng muốn nấu món gì đó nhâm nhi, sao bạn không thử công thức thỏ rang muối của Vào bếp?

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
1 giờ	1 giờ	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thỏ (khoảng 0.3 - 0.5 kg)	1 con
Bột rau mùi	1 muỗng
Bột nấm (hoặc bột năng)	1 muỗng
Rượu gừng	1 ít
Hạt tiêu	1/2 muỗng
Mì chính (tùy khẩu vị)	1 muỗng
Hành khô (băm nhỏ)	1 củ
Sả (bổ đôi hoặc thái nhỏ)	1 ít
Muối rang (dùng để xóc)	1 chén
Dầu ăn (để chiên)	1 chén
Chanh	1 lát
Lòng đỏ trứng gà	1 cái
Bột năng	1 muỗng canh
Lá chanh	1 ít
Lá chanh	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế thỏ

Rửa sạch thỏ, sau đó bóp thỏ với rượu gừng để khử mùi hôi. Rửa lại sạch sẽ.

Chặt thỏ thành miếng vừa ăn.

Bước 2: Tẩm ướp gia vị

Gia vị ướp gồm có hạt nêm, bột canh, nước mắm, mì chính, hạt tiêu, hành xay nhỏ, lòng đỏ trứng gà.

Tiếp tục cho bột năng vào rồi trộn đều bằng tay để gia vị được thấm đều vào thịt thỏ.

Ướp thỏ trong khoảng 15-20 phút cho thấm.

Bước 3: Chiên thỏ

Đun nóng dầu trong chảo. Khi dầu nóng, cho thỏ vào chiên vàng đều các mặt.

Sả mang đi cắt sợi rồi cho vào chiên cùng thỏ khi gần chín.

Khi thỏ đã chín và săn lại, vớt thỏ ra để ráo dầu.

Bước 4: Rang muối

Khi thỏ đã ráo dầu, cho thỏ vào nồi hoặc thau vừa vặn, cho từ từ muối rang vào, trộn đều. Nhớ cho từ từ và nếm để không bị mặn.

Bước 5: Hoàn thành

Khi thỏ đã thấm đều muối rang, bạn có thể cho thêmít lá chanh cắt sợi vào để tăng hương vị.

Bày ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Thỏ rang muối là món bắt mồi mà cũng rất hợp để ăn với cơm trắng. Chúc bạn thành công ngay lần đầu tiên thử sức nhé!

Mẹo hay

• Thỏ rang muối là món bắt mồi mà cũng rất hợp để ăn với cơm trắng. Chúc bạn thành công ngay lần đầu tiên thử sức nhé!