Cách làm bánh bèo chén tôm chấy đơn giản tại nhà

Bánh bèo chén là món ăn tuy dân dã, bình dị nhưng mùi vị lại đốn tim rất nhiều người. Cùng vào bếp làm ngay món ăn siêu ngon này nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
5 giờ	45 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Tôm tươi	300 gr
Bột gạo	125 gr
Bột năng	20 gr
Muối	1/4 muỗng cà phê
Nước lạnh	250 ml
Nước sôi	370 ml
Dầu ăn	1 muỗng cà phê
Tỏi ớt băm	10 gr
Mỡ hành	20 gr
Bánh mì chiên	20 gr

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế tôm, ngâm bột

Trộn đều bột năng, bột gạo và 1/4 muỗng cà phê muối với nhau cho đều.

Thêm 250 ml nước lạnh vào khuấy đều, sau đó tiếp tục thêm 370 ml nước sôi vào và khuấy đều. Ngâm bột 4 - 6 tiếng rồi mới dùng.

Luộc tôm và bóc vỏ, bỏ chỉ lưng.

Bước 2: Làm tôm khô

Cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn sau đó phi thơm tỏi rồi cho tôm đã xay vào. Rang ở lửa vừa tới khi tôm khô lại.

Bước 3: Hấp bột

Vớt bỏ bớt nước trong phần bột, sau đó thêm vào 1 phần nước tương tự rồi khuấy đều.

Cho bột vào chén, đổ khoảng 1/2 chén rồi đem hấp chín trong khoảng 10 phút.

Bước 4: Làm nước chấm

Nấu tan 2 chén đường nhỏ với 1 chén nước mắm. Sau đó, pha thêm nước ấm vào nước mắm (tỉ lệ 1:1) rồi thêm tỏi ớt vào.

Thêm mỡ hành, bánh mì chiên và rắc phần tôm rang lên bánh bèo là có thể dùng được.

Bước 5: Thành phẩm

Bánh bèo chén tuy dân dã mà rất thơm ngon, chắc chắn làm hài lòng những thực khách khó tính nhất.

Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, chúc bạn thành công món bánh bèo chén tôm chấy này! Nếu có những công thức nấu ăn ngon khác, đừng ngần ngại chia sẻ với chúng tôi qua ô bình luận bên dưới nhé!

Mẹo hay

• Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, chúc bạn thành công món bánh bèo chén tôm chấy này! Nếu có những công thức nấu ăn ngon khác, đừng ngần ngại chia sẻ với chúng tôi qua ô bình luận bên dưới nhé!