Cách làm bánh biscotti ăn kiêng giòn tan để được lâu, thơm ngon siêu dễ

Ăn vặt là niềm yêu thích của nhiều người nhưng có món gì ăn để vừa ngon vừa không tăng cân lại tốt cho sức khỏe không? Dĩ nhiên là có rồi, hôm nay cùng bạn vào bếp học ngay cách làm món bánh Biscotti ăn kiêng giòn tan, thơm ngon siêu đơn giản ngay sau đây nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	50 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột mì nguyên cám	100 gr
Bột nở (baking powder)	2 gr
Đậu phộng	10 gr
Bơ lạt	20 gr
Hạnh nhân	10 gr
Hạt óc chó	10 gr
Hạt bí	10 gr
Hạt điều	10 gr
Nho khô (việt quất/ mơ)	10 gr
Trứng gà	1 quả
Vỏ chanh	1 miếng
Đường	1 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế các loại hạt

Đầu tiên, bạn cho các loại hạt vào lò nướng, sau đó nướng từ 5 - 7 phút ở 150 độ C để hạt được giòn và ngon hơn. Kế đến, đập vụn các loại hạt cho đều nhau.

Tiếp theo, đun chảy 20gr bơ lạt trong lò vi sóng khoảng 30 giây. Đối với vỏ chanh thì bạn bào nhỏ hoặc băm nhuyễn.

Bước 2: Trộn hỗn hợp trứng bột

Cho vào tô lớn 1 quả trứng gà, 1 muỗng cà phê đường rồi đánh bằng máy ở tốc độ cao khoảng 5 phút. Sau đó, cho vào thêm phần bơ lạt tan chảy và khuấy đều hỗn hợp.

Kế tiếp, rây mịn vào hỗn hợp trứng: 100gr bột mì nguyên cám và 2gr bột nở rồi trộn thật đều cho nguyên liệu hòa quyện với nhau.

Cuối cùng, bạn cho vào thêm vỏ chanh bào, các loại hạt đã nướng và trộn đều thêm 1 lần nữa.

Bước 3: Nướng bánh lần 1

Làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 170 độ C trong 10 phút.

Dùng tay nặn bánh thành khối hình chữ nhật, sau đó bọc kín lại bằng 1 lớp giấy nến rồi nướng lần 1 trong 20 phút ở 170 độ C.

Sau khi nướng bánh lần 1 thì để bánh nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút. Kế đến, cắt bánh thành từng miếng có độ dày khoảng 1/3 lóng tay nhỏ.

Bước 4: Nướng bánh lần 2

Xếp các miếng bánh vừa cắt ra khay, tiếp tục nướng lần 2 ở nhiệt độ 150 độ trong vòng 30 phút. Lưu ý cứ sau mỗi 10 phút nướng thì lật mặt bánh một lần để 2 mặt bánh chín vàng đều.

Cuối cùng, lấy bánh ra để nguội và cho vào lọ kín để bảo quản.

Bước 5: Thành phẩm

Bánh biscotti thơm phức mùi bơ lạt, cắn vào giòn rụm, có vị ngọt nhẹ, bùi bùi từ các loại hạt cùng vị chua nhẹ của nho khô.

Dùng kèm món bánh này với 1 ly sữa thì ngon hết chỗ chê lại còn tốt cho sức khỏe. Vào bếp trổ tài ngay bạn nhé!

Mời bạn tham khảo thêm một số lò nướng nổi bật để thực hiện món bánh Biscotti dễ dàng hơn nhé!

Bếp nướng điện Sunhouse 1600W SHD4600

Online giá rẻ quá

590.000₫

900.000₫

-34%

Vỉ nướng bếp điện Bosch 2000W TCG4104

Online giá rẻ quá

3.290.000₫

4.390.000₫

-25%

Trả chậm 0% trả trước 0đ

Lò nướng âm tủ Panasonic 2140 - 2504W HL-CK632BYUE 78 lít

Chỉ bán online

9.990.000₫

13.160.000₫

-24%

Trả chậm 0% trả trước 0đ

Lò nướng âm tủ Panasonic 2653 - 3158W HL-CX672BYUE 78 lít

Chỉ bán online

13.990.000₫

17.970.000₫

-22%

Lò nướng thùng Sanaky 2000W VH5099S2D 50 lít

Online giá rẻ quá

2.390.000₫

3.090.000₫

-22%

Lò nướng thùng Sanaky 1600W VH3599S2D 35 lít

Online giá rẻ quá

1.949.000₫

2.450.000₫

-20%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Bếp nướng điện BlueStone 1450W EGB-7408

930.000₫

1.079.000₫

-13%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Bếp nướng điện Sunhouse 2000W SHD4602

Online giá rẻ quá

1.250.000₫

1.590.000₫

-21%

Bếp nướng điện Sunhouse 1800W SHD4612

950.000₫

1.070.000₫

-11%

Lò nướng thùng Sharp 1800W EO-A384RCSV-ST 38 lít

Online giá rẻ quá

2.490.000₫

3.030.000₫

-17%

Lò nướng thùng Sanaky 2000W VH 5088N2D 50 lít

Online giá rẻ quá

2.990.000₫

3.430.000₫

-12%

Lò nướng thùng Sanaky 1380W VH259S2D 25 lít

Online giá rẻ quá

1.319.000₫

1.570.000₫

-15%

Lò nướng thùng Toshiba 1500W TL-MC35Z 35 lít

Online giá rẻ quá

2.390.000₫

2.730.000₫

-12%

Trả chậm 0% trả trước 0đ

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Lò nướng thùng Electrolux 2250W EOT4022XFG 40 lít

3.340.000₫

3.520.000₫

-5%

Lò nướng thùng Sharp 1500W EO-A323RCSV-ST 32 lít

Online giá rẻ quá

1.890.000₫

2.240.000₫

-15%

Lò nướng thùng Electrolux 1800W EOT3218XG 32 lít

Online giá rẻ quá

1.690.000₫

2.640.000₫

-35%

Xem thêm sản phẩm Lò nướng

Xem thêm

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh Biscotti ăn kiêng giòn tan, thơm ngon và bổ dưỡng rồi đó. Khá đơn giản đúng không, hãy thử ngay hôm nay nhé!

Chu Vân Anh https://www.facebook.com/vananhsmile95

Mẹo hay

• Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món bánh Biscotti ăn kiêng giòn tan, thơm ngon và bổ dưỡng rồi đó. Khá đơn giản đúng không, hãy thử ngay hôm nay nhé!

• Chu Vân Anh https://www.facebook.com/vananhsmile95