Cách làm bánh bông lan bằng máy trộn bột thơm mềm đơn giản

Công đoạn vất vả nhất của việc làm bánh bông lan là đánh bột. Nhưng với công nghệ hiện đại, hãy để máy trộn bột đa năng thay bạn làm việc đó. Bài viết sau sẽ hướng dẫn bạn sử dụng máy trộn đa năng để làm bánh bông lan dễ và nhanh. Cùng vào bếp ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	1 giờ 30 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột mì	35 gr
Sữa tươi	250 ml
Dầu ăn	15 ml
Vani	1/2 muỗng cà phê
Muối	1/2 muỗng cà phê
Trứng gà lớn	4 quả
Đường	50 gr
Nước cốt chanh	20 ml
Sữa đặc	600 ml

Cách chế biến

Bước 1: Rây bột và tách trứng

Bạn rây 35g bột mì cho mịn. Bạn tách lòng trắng và lòng đỏ trứng thành 2 phần khác nhau

Bước 2: Đánh lòng trắng trứng

Bạn cho hỗn hợp gồm: Lòng trắng trứng, 1/2 muỗng muối, 20 ml nước cốt chanh và 50g đường vào máy.

Bạn vặn công suất từng mức, từ mức 1 đến mức 4, cho đến khi lòng trắng trứng bông lên.

Lưu ý:

Lúc khởi động, tránh vặn ngay mức 4 khi bắt đầu, vì như vậy có thể làm ảnh hường đến tuổi thọ máy.

Tránh đánh lòng trắng trứng quá lâu, nếu không lòng trắng sẽ bị tách lớp, bánh sau khi nướng sẽ không phồng lên được.

Mẹo: Lưu ý: Lúc khởi động, tránh vặn ngay mức 4 khi bắt đầu, vì như vậy có thể làm ảnh hường đến tuổi thọ máy. Tránh đánh lòng trắng trứng quá lâu, nếu không lòng trắng sẽ bị tách lớp, bánh sau khi nướng sẽ không phồng lên được.

Bước 3: Đánh bột và lòng đỏ trứng

Bạn cho hỗn hợp gồm: Lòng đỏ trứng, 2 hộp sữa đặc nhỏ, 250 ml sữa tươi, 15ml dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê vani vào máy để trộn.

Bạn cho 35g bột mì từ từ vào qua miệng nắp để máy trộn đều.

Bước 4: Trộn 2 hỗn hợp lại với nhau

Cho cả 2 hỗn hợp vào máy, khuấy nhẹ nhàng bằng tay trước.

Bạn đặt lên máy trộn, vặn công suất ở mức 2 và trộn trong vòng 1 phút.

Lưu ý: Khi trộn chỉ trộn đều theo một hướng nếu không bọt khí của lòng trắng sẽ vỡ. Và nếu trộn lâu sẽ làm bột bị chai khi nướng.

Mẹo: Lưu ý: Khi trộn chỉ trộn đều theo một hướng nếu không bọt khí của lòng trắng sẽ vỡ. Và nếu trộn lâu sẽ làm bột bị chai khi nướng.

Bước 5: Nướng bánh bông lan

Bước 1: Nướng bánh

Bước 2: Sau khi hết thời gian cài đặt, dùng ngón tay nhấn xuống mặt bánh.

Bước 1: Nướng bánh.

Bước 2: Khi bánh chín, để nguội, cắt khuôn giấy và thưởng thức.

Bước 6: Thành phẩm

Bánh bông lan thành phẩm mềm xốp và có mùi thơm đặc trưng. Cùng tham khảo và thực hiện nhay nhé!

Máy trộn đa năng: Gồm nút điều khiển trục khuấy lên xuống, nắm vặn điều chỉnh công suất, nắp đậy và tô trộn bột. Các loại que của máy: Que đập bột, que khuấy bộ, que nhào bột. Giá đỡ que.

Bước 1: Điều chỉnh trục máy. Bạn bấm và giữ nút điều chỉnh trục >> Dùng tay kéo trục lên xuống. Khi đến vị trí cần thì thả nút bấm ra.

Bước 2: Lắp tô khuấy vào máy. Bạn điều chỉnh sao cho các bánh răng trên đáy tô khớp với đế trên máy và lắp vào.

Bước 3: Lắp que khuấy. Bạn lấy que khuấy theo nhu cầu của mình >> Gắn vào lỗ nhỏ trên trục khuấy và đẩy vào.

Bước 4: Khởi động máy. Bạn bật nắm vặn công suất từ 1 đến 4, máy sẽ chạy từ chậm đến nhanh.

Xem thêm

Hy vọng qua bài viết bạn đã biết cách làm bánh bông lan bằng máy trộn bột rồi nhé! Chúc bạn thành công!

Mẹo hay

• Máy trộn đa năng: Gồm nút điều khiển trục khuấy lên xuống, nắm vặn điều chỉnh công suất, nắp đậy và tô trộn bột. Các loại que của máy: Que đập bột, que khuấy bộ, que nhào bột. Giá đỡ que.

• Bước 1: Điều chỉnh trục máy. Bạn bấm và giữ nút điều chỉnh trục >> Dùng tay kéo trục lên xuống. Khi đến vị trí cần thì thả nút bấm ra.

• Bước 2: Lắp tô khuấy vào máy. Bạn điều chỉnh sao cho các bánh răng trên đáy tô khớp với đế trên máy và lắp vào.

• Bước 3: Lắp que khuấy. Bạn lấy que khuấy theo nhu cầu của mình >> Gắn vào lỗ nhỏ trên trục khuấy và đẩy vào.

• Bước 4: Khởi động máy. Bạn bật nắm vặn công suất từ 1 đến 4, máy sẽ chạy từ chậm đến nhanh.

• Hy vọng qua bài viết bạn đã biết cách làm bánh bông lan bằng máy trộn bột rồi nhé! Chúc bạn thành công!