Cách làm bánh chưng dài bằng lá dong đơn giản hấp dẫn dễ làm cho ngày Tết

Bánh chưng là một trong món ăn truyền thống trong những ngày lễ Tết. Nếu bạn đã quen thuộc với món bánh chưng vuông thì hãy cùng vào bếp để tham khảo ngay món bánh chưng dài mới lạ thơm ngon và chiêu đãi cả nhà ngay nào.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
1 giờ	5 giờ	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Gạo nếp	400 gr
Đậu xanh đã bóc vỏ	150 gr
Thịt heo	100 gr
Lá dong	1 ít
Sợi lạt	1 ít
Gia vị thông dụng (Muối/ tiêu xay)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Vo gạo nếp và đậu xanh

Bạn mang đậu xanh đã bóc vỏ ngâm nước khoảng 3 tiếng, sau đó đãi sạch và bỏ những hạt xấu rồi để ráo nước, xóc một ít muối.

Gạo nếp bạn ngâm với nước khoảng 30 phút đến 1 tiếng. Sau đó vớt ra để ráo nước rồi xóc một ít muối.

Mẹo: Mách nhỏ: khi xóc muối vào đậu xanh, gạo nếp thì bạn nên cho một lượng muối vừa đủ, tránh bị quá nhạt hoặc quá mặn.

Bước 2: Chuẩn bị lá dong

Lá dong bạn rửa sạch 2 mặt rồi phơi cho ráo nước. Sau đó, bạn dùng dao hoặc kéo tách phần sống lá riêng ra.

Bước 3: Sơ chế và ướp thịt

Thịt heo bạn rửa sạch rồi cắt dọc theo miếng thịt, độ dài khoảng 7 - 10cm. Sau đó, ướp thịt với 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê muối trong 30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

Bước 4: Xếp lá

Đầu tiên, bạn đặt 2 sợi lạt song song với nhau, tiếp đó bạn đặt 2 lá dong ngang qua sợi lạt. Tiếp theo, bạn đặt 1 lá dong úp vào giữa của 2 lá trước.

Bước 5: Gói bánh

Đầu tiên bạn cho 1 chén (chén ăn cơm) gạo nếp vào giữa phần sống lá và trải đều ra. Kế đến, bạn cho đậu xanh lên bên trên lớp gạo nếp rồi thêm thịt heo vào giữa dọc theo chiều dài của lớp đỗ.

Tiếp theo, bạn cho thêm một lớp đậu xanh phủ lên thịt heo. Cuối cùng bạn phủ thêm 1 chén gạo nếp che kín đậu xanh.

Để gói bánh lại thì đầu tiền bạn kéo 2 mép lá vào nhau, cuộc chặt và tiến hành gấp mép lá tạo thành hình trụ. Dùng 2 sợi lạc ban nãy buộc lại để cố định mép lá. Gập một đầu bánh và dựng đứng thân bánh, dùng kéo cắt bớt phần lá thừa rồi gấp mép lá vào nhau. Bạn thực hiện tương tự với đầu bánh còn lại.

Bạn dùng 1 sợi lạt dài buộc cố định 2 đầu theo chiều dài của bánh. Buộc thêm 1 sợi lạc nữa để cố định bánh. Sau đó, bạn buộc thêm lạt theo chiều ngang của bánh để chắc chắn hơn.

Bước 6: Luộc bánh

Bắc nồi lên bếp, xếp bánh chưng vào rồi cho thêm nước sôi vào. Lượng nước cho vào đủ để ngập mặt bánh là được.

Để bánh không bị cháy và bị sượng, bạn nhớ châm thêm nước sôi vào nồi khi nước vơi nhé. Bạn luộc từ 6 - 8 tiếng rồi vớt bánh ra để ráo.

Bước 7: Thành phẩm

Sau khi hoàn thành thì bạn đã có ngay món bánh chưng dài mới lạ và thơm ngon rồi. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được hương thơm của lá dong, nếp dẻo thơm, nhân thịt và đậu xanh vừa ăn.

Món này ăn kèm với dưa hành là vô cùng tuyệt vời luôn đấy!

Mời bạn tham khảo thêm một số nồi nổi bật để thực hiện món bánh chưng dài bằng lá dong dễ dàng hơn nhé!

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi nhôm chống dính DMX NDE

220.000₫

432.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi inox 3 đáy Fivestar FSN24-SW

220.000₫

432.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi nhôm chống dính Hommy NE009-24

220.000₫

432.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi nhôm chống dính Tefal H9104614

300.000₫

589.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Bộ nồi chảo nhôm chống dính Hommy BE004-20-26

300.000₫

599.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi gang đúc Rapido RK20-RD

350.000₫

687.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Bộ nồi quánh nhôm chống dính Kangaroo KG992MX

750.000₫

1.492.000₫

-49%

Bộ 3 nồi inox 3 lớp AVA HH-001S

Online giá rẻ quá

1.050.000₫

2.090.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi inox 3 đáy Happycook HC-20AR

330.000₫

638.000₫

-48%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Quánh nhôm chống dính Tefal C6822472

540.000₫

1.051.000₫

-48%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi inox 3 đáy Fivestar N24-5DG 304

550.000₫

1.070.000₫

-48%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Bộ 3 nồi nhôm chống dính Elmich EL-5112YA

650.000₫

1.267.000₫

-48%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi nhôm chống dính DMX NDE

170.000₫

324.000₫

-47%

Nồi inox đáy từ nắp kính Lock&Lock CSC2023IH

Online giá rẻ quá

330.000₫

662.000₫

-50%

Nồi inox đáy từ nắp kính Lock&Lock CSC2423IH

Online giá rẻ quá

430.000₫

861.000₫

-50%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi đất Dong hwa Tucbeghi G-704H

160.000₫

300.000₫

-46%

Xem thêm sản phẩm Nồi

2 Cách làm bánh chưng gạo nếp lứt thơm lừng ít calo không lo sợ béo Cách làm bánh chưng chuẩn vị ngon, đậm đà cho ngày Tết truyền thống Cách làm bánh chưng chiên sốt tiêu đen chống ngán những ngày Tết

Trên đây là bài chia sẻ cách làm món bánh chưng dài bằng lá dong cực kỳ đơn giản mà lại thơm ngon, cùng vào bếp để thực hiện ngay nào. Chúc các bạn thành công!

Mẹo hay

• 2 Cách làm bánh chưng gạo nếp lứt thơm lừng ít calo không lo sợ béo Cách làm bánh chưng chuẩn vị ngon, đậm đà cho ngày Tết truyền thống Cách làm bánh chưng chiên sốt tiêu đen chống ngán những ngày Tết

• Trên đây là bài chia sẻ cách làm món bánh chưng dài bằng lá dong cực kỳ đơn giản mà lại thơm ngon, cùng vào bếp để thực hiện ngay nào. Chúc các bạn thành công!