Cách làm bánh chuối hấp bột mì mềm xốp thơm nức mũi, ngon hơn bánh bông lan
Cách làm bánh chuối hấp bột mì mềm xốp thơm nức mũi, ngon hơn bánh bông lan
Bạn đang tìm công thức bánh chuối hấp bột mì mềm xốp, thơm lừng? Vào bếp ngay với cách làm siêu đơn giản này! Món bánh tráng miệng này sẽ khiến bạn bất ngờ bởi độ ngon, béo ngậy tan chảy, đảm bảo thành công ngay lần đầu!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 15 phút | 15 phút | Trung bình |
Nguyên liệu (Cho 10 - 12 cái bánh)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Chuối chín | 300 gr |
| Bột mì (số 8 hoặc đa dụng) | 200 gr |
| Trứng gà (khoảng 120gr) | 2 quả |
| Đường nâu | 150 gr |
| Dầu ăn 10gr | 100 gr |
| Dầu ăn | 100 gr |
| Bột nở (baking powder) | 10 gr |
| Sữa tươi | 1 muỗng canh |
| Vani nước (hoặc vani bột) | 1 muỗng cà phê |
| Muối | 1/2 muỗng cà phê |
Cách chế biến
Bước 1: Nghiền chuối
Bóc vỏ 300gr chuối chín, sau đó dùng nĩa hoặc dụng cụ nghiền để nghiền chuối thật nhuyễn và mịn. Để chuối nghỉ một chút trong lúc chuẩn bị các nguyên liệu khác.
Bước 2: Trộn hỗn hợp trứng và đường
Cho 150gr đường nâu (để bánh có màu đẹp hơn) và 2 quả trứng gà (khoảng 120gr) vào tô lớn. Dùng phới lồng đánh đều cho đường tan hết và hỗn hợp trứng hơi mịn.
Tiếp tục cho 1 muỗng cà phê vani nước (hoặc vani bột), 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh sữa tươi và 100gr dầu ăn vào hỗn hợp trứng đường. Trộn đều một lần nữa cho tất cả hòa quyện.
Mẹo: Mách nhỏ: Đánh kỹ giúp đường tan hoàn toàn, bánh sẽ mịn màng hơn.
Bước 3: Trộn chuối và bột mì
Cho phần chuối đã nghiền nhuyễn vào hỗn hợp lỏng vừa trộn, khuấy đều.
Rây từ từ 200gr bột mì (ưu tiên bột mì số 8 để bánh mềm xốp, nếu không có có thể dùng bột mì đa dụng) vào tô. Trộn nhẹ nhàng cho bột hòa quyện đều, tránh trộn quá lâu làm bánh bị dai.
Cuối cùng, cho 10gr (khoảng 2 muỗng cà phê) bột nở (baking powder) vào hỗn hợp. Trộn đều nhanh tay.
Mẹo: Mách nhỏ: Bột nở hoạt động khi gặp chất lỏng, nên cho vào cuối cùng và đem hấp ngay để bánh nở bung đẹp mắt.
Bước 4: Hấp bánh chuối
Quét một lớp dầu ăn mỏng vào các khuôn nhôm bánh bò để chống dính. Múc hỗn hợp bột vào khuôn, chỉ múc lưng khuôn vì bánh sẽ nở khi hấp.
Đặt khuôn bánh vào nồi hấp khi nước đã sôi. Hấp bánh ở lửa vừa trên trung bình khoảng 15 phút.
Mẹo: Mách nhỏ: Không nên mở nắp nồi hấp trong quá trình hấp để bánh không bị xẹp. Dùng tăm xiên thử, nếu rút ra sạch là bánh chín.
Bước 5: Thành phẩm
Khi bánh chín, lấy ra để nguội bớt rồi gỡ khỏi khuôn. Bánh chuối hấp bột mì sẽ có màu vàng đẹp, căng phồng, mềm xốp và thơm lừng vị chuối.
Quà 300.000₫
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh chuối hấp bột mì thơm ngon, mềm xốp chỉ với vài bước đơn giản! Chắc chắn công thức này sẽ làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất. Đừng chần chừ, hãy vào bếp trổ tài ngay hôm nay và chia sẻ thành quả của bạn nhé!
https://www.youtube.com/watch?v=JKUTipOAub4
Mẹo hay
-
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh chuối hấp bột mì thơm ngon, mềm xốp chỉ với vài bước đơn giản! Chắc chắn công thức này sẽ làm hài lòng cả những vị khách khó tính nhất. Đừng chần chừ, hãy vào bếp trổ tài ngay hôm nay và chia sẻ thành quả của bạn nhé!