Cách làm bánh crepe Pháp thơm ngon, chuẩn vị, cực đơn giản ngay tại nhà

cùng vào bếp để học ngay cách làm món bánh crepe Pháp thơm ngon đúng điệu nhé! Đây là món bánh vô cùng hấp dẫn với lớp vỏ mỏng, mềm mịn hòa quyện cùng nhân trái cây và sô cô la ngọt ngào, hứa hẹn sẽ làm xiêu lòng bất cứ ai thưởng thức.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 - 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột mì đa dụng	125 gr
Đường	1 muỗng canh
Muối	1/4 muỗng cà phê
Sữa tươi	300 ml
Trứng gà	2 quả
Tinh chất vani	1 muỗng cà phê
Bơ lạt đun chảy	30 gr
Dầu ăn hoặc bơ (để tráng chảo)	1 ít
Món ăn kèm (Nutella/ chuối/ cream cheese/ dâu tây/ đường bột/ siro phong)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Pha trộn bột khô làm bánh crepe

Đầu tiên, bạn cho 125gr bột mì đa dụng, 1 muỗng canh đường và 1/4 muỗng cà phê muối vào một chiếc tô lớn. Sau đó, bạn dùng phới lồng khuấy đều để các nguyên liệu khô hòa quyện vào nhau.

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp trứng sữa cho vỏ bánh crepe

Ở một chiếc tô khác, bạn cho 300ml sữa tươi, 2 quả trứng gà và 1 muỗng cà phê tinh chất vani vào. Bạn dùng phới lồng đánh đều tay cho đến khi trứng tan hoàn toàn và hỗn hợp sữa trứng trở nên đồng nhất.

Bước 3: Pha bột bánh crepe Pháp mịn mượt

Bạn đổ từ từ hỗn hợp sữa trứng vào tô bột khô đã chuẩn bị ở bước 1. Vừa đổ bạn vừa khuấy đều tay cho đến khi bột tan hết, tạo thành một hỗn hợp mịn mượt và không còn vón cục. Tiếp theo, bạn thêm 30gr bơ lạt đã đun chảy vào và tiếp tục khuấy cho bơ hòa quyện hoàn toàn vào bột.

Sau khi trộn xong, bạn để hỗn hợp bột nghỉ trong khoảng từ 15 đến 30 phút ở nhiệt độ phòng.

Mẹo: Mách nhỏ: Việc này giúp các sợi gluten trong bột ổn định, giúp bánh sau khi chiên sẽ mềm mịn và ngon hơn.

Bước 4: Tráng vỏ bánh crepe trên chảo chống dính

Bạn làm nóng chảo chống dính trên lửa vừa, quét một lớp mỏng dầu ăn hoặc bơ lên bề mặt chảo. Bạn múc khoảng 1/3 cup bột (khoảng 3 muỗng canh) đổ vào giữa chảo, nhanh tay xoay nhẹ chảo để bột dàn đều thành một lớp mỏng.

Bạn chiên bánh trong khoảng 1 - 2 phút cho đến khi mặt dưới vàng nhẹ, sau đó dùng xẻng lật mặt bánh và chiên thêm khoảng 30 giây nữa rồi lấy bánh ra đĩa. Bạn lặp lại thao tác cho đến khi hết bột.

Bước 5: Thêm nhân và hoàn thiện

Bạn đặt một lá bánh lên đĩa, phết 1 - 2 muỗng canh Nutella lên bề mặt rồi xếp các lát chuối tươi lên trên và gập bánh lại. Với nhân kem phô mai, bạn phết 1 - 2 muỗng canh kem lên bánh, xếp dâu tây cắt lát rồi gập bánh làm tư.

Cuối cùng, bạn rắc thêm một ít đường bột và rưới siro phong lên trên để món bánh thêm phần lôi cuốn.

Bước 6: Thành phẩm

Những chiếc bánh có màu vàng đều đẹp mắt, lớp vỏ mỏng mịn, dai mềm vừa phải, kết hợp cùng nhân trái cây tươi mát và sô cô la ngọt ngào tạo nên hương vị đặc trưng.

Bạn nên thưởng thức bánh ngay khi còn ấm. Nếu không dùng hết, có thể bọc kín bột hoặc bánh đã tráng để trong ngăn mát tủ lạnh từ 1 - 2 ngày.

Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh crepe Pháp thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà! Với công thức đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể tự tin vào bếp và chiêu đãi gia đình những chiếc bánh mềm mịn, chuẩn vị. Đừng ngần ngại thử sức ngay hôm nay để thưởng thức món bánh crepe Pháp đầy lôi cuốn này nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=5xICMff1pCw

Mẹo hay

• Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh crepe Pháp thơm ngon, hấp dẫn ngay tại nhà! Với công thức đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể tự tin vào bếp và chiêu đãi gia đình những chiếc bánh mềm mịn, chuẩn vị. Đừng ngần ngại thử sức ngay hôm nay để thưởng thức món bánh crepe Pháp đầy lôi cuốn này nhé!

• https://www.youtube.com/watch?v=5xICMff1pCw