Cách làm bánh cupcake bưởi thơm ngon, mềm mại, lạ miệng

Bánh cupcake là món tráng miệng yêu thích của nhiều người không chỉ vì vẻ ngoài xinh xắn mà còn có rất nhiều hương vị đa dạng. Hãy cùng vào bếp để thực hiện ngay món bánh cupcake bưởi vừa thơm vừa mềm và không bị ngán nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	45 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột mì	190 gr
Bột nở	1/2 muỗng cà phê
Vỏ bưởi tươi	30 gr
Dầu ăn	50 ml
Trứng gà	3 quả
Đường bột	90 gr
Đường trắng	150 gr
Nước ép bưởi	75 ml
Nước cốt chanh	1/2 muỗng cà phê
Kem phô mai	350 gr

Cách chế biến

Bước 1: Làm phần bánh cupcake

Trước tiên rây mịn hỗn hợp bột mì, bột nở và ít muối vào một cái tô.

Trứng gà tách riêng lòng đỏ và lòng trắng.

Tiếp theo bạn trộn 15 gram vỏ bưởi, 45 ml nước ép bưởi cùng 3 lòng đỏ trứng gà với nước và đánh thật đều tay.

Trộn nước cốt chanh với lòng trắng trứng và đánh bông lên. Bạn có thể dùng tay nếu không có máy đánh trứng.

Cho hỗn hợp lòng đỏ vào tô bột đã rây và trộn đều tay. Cho 1/3 lòng trắng trứng đã đánh bông vào tô trên và khuấy, cứ làm tiếp tục như vậy đến khi hết phần lòng trắng trứng.

Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C. Múc hỗn hợp vừa trộn cho vào khuôn cupcake đã lót đế giấy. Sau đó, bạn cho vào lò nướng khoảng 20 phút rồi lấy bánh ra và để nguội.

Bước 2: Làm phần kem phủ

Trộn kem phô mai, 30 ml nước ép bưởi, 15 gram vỏ bưởi và 90 gram đường bột vào đánh đều đến khi kem bông mịn.

Kế đến, thêm màu thực phẩm vào kem theo sở thích.

Bước 3: Trang trí bánh

Cho kem ra túi bắt kem. Nếu không có túi bắt kem bạn dùng bịch nilong hình chữ nhật cắt một góc làm túi vẫn được.

Kế đến trang trí kem lên bánh và kèm thêm những múi bưởi là có ngay 1 chiếc cupcake xinh xắn rồi.

Bước 4: Thành phẩm

Bánh làm xong sẽ có mùi rất thơm, hương vị của bưởi hòa quyện với lớp bánh xốp mịn làm bạn không hề bị ngấy khi ăn. Cuối cùng, chỉ cần để bánh ra dĩa và thưởng thức cùng gia đình thôi nào!

Vậy là đã hoàn thành xong món bánh cupcake bưởi rồi, chúc bạn thực hiện món ăn thành công và cùng thưởng thức với gia đình thật ngon miệng!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ cooky.vn.

Mẹo hay

• Vậy là đã hoàn thành xong món bánh cupcake bưởi rồi, chúc bạn thực hiện món ăn thành công và cùng thưởng thức với gia đình thật ngon miệng!

• *Tham khảo hình ảnh và công thức từ cooky.vn.