Cách làm bánh đa cá trộn thơm ngon đơn giản đổi vị cho bữa ăn gia đình
Cách làm bánh đa cá trộn thơm ngon đơn giản đổi vị cho bữa ăn gia đình
Bánh đa là một món bánh quen thuộc của người dân miền Bắc. Trong số đó gồm các món ăn quen thuộc như bánh đa cua, bánh đa nướng,…Vậy bạn đã từng nghe qua bánh đa cá trộn chưa? Từng sợi bánh đa dai dai, ăn kèm cùng cá chiên giòn thơm, nước mắm chua ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê đó. Vào bếp cùng thực hiện ngay nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 30 phút | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 2 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bánh đa cua | 200 gr |
| Bột chiên giòn | 200 gr |
| Cá diêu hồng (1.5 - 2kg) | 1 con |
| Chả cá | 100 gr |
| Cà rốt | 1 củ |
| Rau cải ngọt | 300 gr |
| Gừng | 1/2 củ |
| Hành tím | 2 củ |
| Hành phi | 2 muỗng canh |
| Tỏi ớt băm | 1 ít |
| Ngò rí | 1 ít |
| Dầu ăn | 200 ml |
| Giấm | 2 muỗng canh |
| Nước mắm | 2 muỗng canh |
| Gia vị thông dụng (muối/đường/hạt nêm) | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Làm phần cá
Đầu tiên, bạn chà xát cá bằng muối để khử sạch mùi tanh, chất bẩn trong 5 phút. Sau đó, rửa sạch cá lại, để ráo nước rồi dùng khăn thấm cho cá khô hẳn.
Kế đến, dùng dao lọc lấy phần thịt rồi cắt miếng vừa ăn. Tiếp theo, áo đều thịt cá cùng bột chiên giòn và chiên ngập trong 200ml dầu ăn trên lửa vừa đến khi lớp vỏ ngoài vàng giòn thì gắp ra dĩa.
Đối với xương cá, bạn cho vào nồi nước cùng gừng đập dập, hành tím, 1 muỗng cà phê hạt nêm rồi ninh trên lửa nhỏ để lấy nước dùng.
Mẹo: Mách nhỏ: Để dầu không bị bắn trong quá trình chiên, bạn có thể cho vào chảo 1 ít muối nhé.
Bước 2: Trộn nguyên liệu
Ngâm bánh đa cua vào thau nước ấm trong 5 phút để bánh mềm ra, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước. Kế tiếp, trụng bánh đa 1 lần nữa vào nồi nước ninh xương cá trong 1 - 2 phút rồi vớt ra rổ.
Đối với nước mắm, bạn pha với tỉ lệ 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm và 1 muỗng canh nước ấm. Khuấy đều cho hỗn hợp tan và cho tỏi ớt băm nhỏ vào.
Kế đến, trụng rau cải vào nồi nước ninh xương. Cà rốt bào sợi mỏng, rau thơm thì rửa sạch, cắt nhỏ. Chả cá chiên cắt thành nhiều miếng bằng ngón tay.
Cuối cùng, cho vào tô theo thứ tự: bánh đa, cá chiên, rau cải, ngò rí, chả cá, nước mắm, hành phi. Trộn đều hỗn hợp lên và thưởng thức thôi.
Bước 3: Thành phẩm
Bánh đa cá trộn cực kỳ hấp dẫn với nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Từng sợi bánh đa dai dai ăn kèm cùng chả cá, cá chiên bùi béo, rau thơm tươi mát quyện đều cùng nước mắm chua cay, ngon ơi là ngon. Ngoài ra, bạn có thể cho rau thơm vào nước ninh xương cá để làm canh ăn cùng nhé!
Mời bạn tham khảo thêm một số nồi nổi bật để thực hiện món bánh đa cá trộn dễ dàng hơn nhé!
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi nhôm chống dính DMX NDE
220.000₫
432.000₫
-49%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi inox 3 đáy Fivestar FSN24-SW
220.000₫
432.000₫
-49%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi nhôm chống dính Hommy NE009-24
220.000₫
432.000₫
-49%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi nhôm chống dính Tefal H9104614
300.000₫
589.000₫
-49%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Bộ nồi chảo nhôm chống dính Hommy BE004-20-26
300.000₫
599.000₫
-49%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi gang đúc Rapido RK20-RD
350.000₫
687.000₫
-49%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Bộ nồi quánh nhôm chống dính Kangaroo KG992MX
750.000₫
1.492.000₫
-49%
Bộ 3 nồi inox 3 lớp AVA HH-001S
Online giá rẻ quá
1.050.000₫
2.090.000₫
-49%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi inox 3 đáy Happycook HC-20AR
330.000₫
638.000₫
-48%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Quánh nhôm chống dính Tefal C6822472
540.000₫
1.051.000₫
-48%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi inox 3 đáy Fivestar N24-5DG 304
550.000₫
1.070.000₫
-48%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Bộ 3 nồi nhôm chống dính Elmich EL-5112YA
650.000₫
1.267.000₫
-48%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi nhôm chống dính DMX NDE
170.000₫
324.000₫
-47%
Nồi inox đáy từ nắp kính Lock&Lock CSC2023IH
Online giá rẻ quá
330.000₫
662.000₫
-50%
Nồi inox đáy từ nắp kính Lock&Lock CSC2423IH
Online giá rẻ quá
430.000₫
861.000₫
-50%
THỨ 4 SALE SẬP SÀN Nồi đất Dong hwa Tucbeghi G-704H
160.000₫
300.000₫
-46%
Xem thêm sản phẩm Nồi
Cách nấu bánh đa cua ngon đúng chuẩn vị Hải Phòng Cách làm bánh đa xào chay đơn giản thơm ngon hấp dẫn tại nhà Cách làm bánh đa xào lòng gà thơm ngon, hấp dẫn đổi vị cho cả nhà
Bánh đa cá trộn đậm đà, thơm ngon này đảm bảo sẽ đem đến cho cả nhà bạn một trải nghiệm mới lạ trong bữa ăn hằng ngày đấy. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!
https://www.facebook.com/huyen.nguyen.35762
Mẹo hay
-
Cách nấu bánh đa cua ngon đúng chuẩn vị Hải Phòng Cách làm bánh đa xào chay đơn giản thơm ngon hấp dẫn tại nhà Cách làm bánh đa xào lòng gà thơm ngon, hấp dẫn đổi vị cho cả nhà
-
Bánh đa cá trộn đậm đà, thơm ngon này đảm bảo sẽ đem đến cho cả nhà bạn một trải nghiệm mới lạ trong bữa ăn hằng ngày đấy. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!