Cách làm bánh đa xào chay đơn giản thơm ngon hấp dẫn tại nhà

Món chay là sự lựa chọn của nhiều người cho những ngày ngán dầu mỡ muốn thanh lọc lại cơ thể. Cùng vào bếp thực hiện ngay món bánh đa xào chay thanh đạm thơm ngon cho bữa ăn của bạn thêm ngon miệng nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bánh đa khô	300 gr
Đậu phụ trắng	3 miếng
Đậu que	200 gr
Nấm rơm	500 gr
Cải ngọt	300 gr
Ngò rí	3 nhánh
Hành boa rô	2 nhánh
Dầu ăn	180 ml
Nước tương	1/2 muỗng canh
Muối/ bột ngọt	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế rau củ

500gr nấm rơm sau khi mua về bạn làm sạch phần chân nấm, sau đó mang đi ngâm với nước muối loãng khoảng 7 - 10 phút sau đó xả lại với nước sạch. Sau đó bạn cắt nấm ra làm đôi, làm ba hoặc làm tư tùy kích thước nấm.

Cải ngọt cắt gốc, cắt khúc dài khoảng 2 lóng tay, để lá riêng thân riêng, rửa sạch với nước và để ráo.

Đậu que tước bỏ xơ ở 2 bên hông rồi bạn rửa sạch, dùng dao cắt xéo dài khoảng 1 lóng tay là được.

3 nhánh ngò rí bạn rửa sạch rồi cắt nhuyễn. 2 nhánh hành boa rô bạn rửa sạch rồi cắt nhỏ.

Bước 2: Chiên đậu hũ

Bắc chảo lên bếp, cho 150ml dầu ăn vào, đợi dầu nóng bạn cho từng miếng đậu hũ vào chiên vàng giòn với lửa vừa.

Sau đó vớt ra để ráo dầu rồi dùng dao cắt thành lát mỏng vừa ăn.

Bước 3: Xào rau củ

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng cho 2 nhánh hành boa rô vào phi thơm rồi cho 300gr đậu que vào đảo đều khoảng 2 phút rồi cho tiếp 500gr nấm rơm vào xào đều tay.

Xào khoảng 8 phút với lửa vừa cho đậu và nấm gần chín thì cho 300gr cải ngọt vào đảo đều tay thêm 5 phút cho rau củ chín tới thì cho đậu phụ đã chiên vào, nêm thêm 1/2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê bột ngọt vào đảo đều rồi tắt bếp. Cho rau củ ra dĩa.

Bước 4: Hoàn thành

Cũng chảo đó, bạn cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng bạn cho 300gr bánh đa vào xào cho chín mềm khoảng 6 phút.

Sau đó cho phần rau củ đã xào chín vào đảo đều, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho ngò rí vào, sau đó tắt bếp là hoàn thành.

Bước 5: Thành phẩm

Bạn cho bánh đa ra dĩa, rưới lên 1 ít nước tương rồi thưởng thức ngay thôi nào, món này đặc biệt ăn nóng rất ngon.

Bánh đa mềm thơm nhẹ mùi rau củ và ngò rí. Đậu que vừa chín tới vẫn giữ độ giòn, cải ngọt thơm, nấm rơm mềm ngon, tất cả thấm đều gia vị vừa ăn.

Cách làm bánh đa xào lòng gà thơm ngon, hấp dẫn đổi vị cho cả nhà Cách làm bánh đa xào hải sản thơm ngon lạ miệng dễ làm 3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình

Chỉ với các bước đơn giản bạn đã có thể thực hiện được ngay món bánh đa xào chay thanh đạm thơm ngon khó cưỡng. Hi vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn và có những bữa ăn thật ngon!

Mẹo hay

• Cách làm bánh đa xào lòng gà thơm ngon, hấp dẫn đổi vị cho cả nhà Cách làm bánh đa xào hải sản thơm ngon lạ miệng dễ làm 3 cách làm bánh đa trộn thơm ngon, lạ miệng đổi vị cho bữa ăn gia đình

• Chỉ với các bước đơn giản bạn đã có thể thực hiện được ngay món bánh đa xào chay thanh đạm thơm ngon khó cưỡng. Hi vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn và có những bữa ăn thật ngon!