Cách làm bánh khoai tây kén đơn giản thơm ngon, giòn rụm

Khoai tây chiên là món chiên khoái khẩu của cả trẻ em và người lớn, nay đã xuất hiện trong diện mạo hoàn toàn mới. Hãy cùng vào bếp thực hiện món khoai tây kén giòn rụm, thơm ngon nức mũi.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người ăn)

Nguyên liệu	Định lượng
Khoai tây	400 g
Bột gạo	20 g
Bột năng	70 g
Nước cốt dừa	40 ml
Bột nở	5 g

Cách chế biến

Bước 1: Làm khoai tây nghiền

Đem 400g khoai tây rửa sạch, gọt vỏ. Cho hết khoai tây vào nồi, đổ ngập nước, luộc chín khoảng 15 phút. Bạn có thể kiểm tra khoai chín bằng cách dùng đũa xiên vào củ khoai, nếu bạn ấn dễ dàng, thấy khoai đã bột và mịn thì tắt bếp nhé!

Vớt khoai tây ra tô, dùng muỗng ấn mạnh, nghiền nhuyễn.

Bước 2: Nặn khoai tây kén

Cho thêm 40g đường, 20g bột gạo, 70g bột năng, 40ml nước cốt dừa, 1/4 muỗng cà phê muối, 5g bột nở vào phần khoai tây đã nghiền. Trộn đều tay đến khi bột nhuyễn mịn.

Nặn bột thành miếng nhỏ hình kén khoảng 4 - 6cm như hình. Làm lần lượt cho đến khi hết bột.

Bước 3: Chiên khoai tây

Bắc chảo lên bếp, đun nóng 200ml dầu ăn. Đợi dầu nóng rồi cho hết phần khoai tây kén vào, để lửa vừa. Đợi khoai tây chín đều, vàng giòn và nổi lên mặt dầu thì vớt ra, để ráo dầu.

Bước 4: Thành phẩm

Khoai tây kén sau khi chiên sẽ có lớp vỏ vàng giòn, bên trong ngọt bùi, lại thơm vị nước cốt dừa. Khi ăn nhớ chuẩn bị thêm chén tương ớt và sốt mayonnaise chấm kèm nhé! Bạn cũng có thể trộn khoai với bột phô mai, sẽ khiến món ăn hấp dẫn hơn đấy!

• Cách giữ độ giòn của khoai chiên: Sau khi rửa sạch, gọt vỏ khoai, bạn nên ngâm khoai trong nước muối loãng khoảng 15 phút. Bước này còn giúp khoai không bị thâm nữa đấy! Ngoài ra, bạn có thể chiên khoai 2 lần để khoai giòn lâu. Lần thứ nhất cho khoai vào chiên vàng đều rồi vớt ra, để khoảng 5 - 7 phút thì chiên lần thứ hai.

• Cách bảo quản khoai tây kén: Đợi cho khoai nguội hẳn rồi bạn để trong hộp đựng kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh (khoảng 10 - 15 độ C). Khi ăn bạn lấy ra chiên lại là được.

Mời bạn tham khảo thêm một số bếp hồng ngoại đơn nổi bật để thực hiện món khoai tây kén dễ dàng hơn nhé!

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Bếp hồng ngoại đơn Magic A-55 2200W

Chỉ bán online

690.000₫

1.290.000₫

-46%

Bếp hồng ngoại đơn Delites 853 2000W

760.000₫

1.090.000₫

-30%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Bếp hồng ngoại đơn Sanaky SNK2102HG 2000W

1.190.000₫

1.650.000₫

-27%

Bếp hồng ngoại đơn Kangaroo KG20IFT1 2000W

Online giá rẻ quá

890.000₫

1.690.000₫

-47%

Bếp hồng ngoại đơn Kangaroo KG20IFP1 2000W

Online giá rẻ quá

789.000₫

1.090.000₫

-27%

Bếp hồng ngoại đơn Sunhouse SHD6006A 2000W

1.130.000₫

1.330.000₫

-15%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Bếp hồng ngoại đơn Sanaky SNK-2103HGN 2000W

1.490.000₫

1.690.000₫

-11%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Bếp hồng ngoại đơn Sunhouse SHD 6005(EMC) 2000W

Online giá rẻ quá

920.000₫

1.200.000₫

-23%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Bếp hồng ngoại đơn Pramie PRTH-1000 2200W

1.840.000₫

2.000.000₫

-8%

Bếp hồng ngoại đơn Sunhouse SHD 6015(EMC) 2000W

1.300.000₫

1.400.000₫

-7%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Bếp hồng ngoại đơn Pramie PRTH-1001 2200W

1.940.000₫

2.100.000₫

-7%

Xem thêm sản phẩm Bếp hồng ngoại

Cách tự làm tương ớt tại nhà. Cách làm bánh bao chiên giòn thơm ngon đãi khách. Cách làm nui chiên tỏi ớt lạ miệng, ăn là ghiền.

Với cách làm khoai tây kén cực kì đơn giản và tiết kiệm trên đây, Chúc bạn thành công nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ: kênh youtube Feedy VN

Mẹo hay

• • Cách giữ độ giòn của khoai chiên: Sau khi rửa sạch, gọt vỏ khoai, bạn nên ngâm khoai trong nước muối loãng khoảng 15 phút. Bước này còn giúp khoai không bị thâm nữa đấy! Ngoài ra, bạn có thể chiên khoai 2 lần để khoai giòn lâu. Lần thứ nhất cho khoai vào chiên vàng đều rồi vớt ra, để khoảng 5 - 7 phút thì chiên lần thứ hai.
• • Cách bảo quản khoai tây kén: Đợi cho khoai nguội hẳn rồi bạn để trong hộp đựng kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh (khoảng 10 - 15 độ C). Khi ăn bạn lấy ra chiên lại là được.

• Cách tự làm tương ớt tại nhà. Cách làm bánh bao chiên giòn thơm ngon đãi khách. Cách làm nui chiên tỏi ớt lạ miệng, ăn là ghiền.

• *Tham khảo hình ảnh và công thức từ: kênh youtube Feedy VN