Cách làm bánh lưỡi mèo thơm ngon nhanh chóng đơn giản dễ làm

Bạn dư lòng trắng trứng nhưng không biết làm gì với nó? Bài viết sẽ mách cho bạn món bánh lưỡi mèo được làm từ lòng trắng trứng vừa ngon vừa đơn giản, dễ làm. Nào, cùng vào bếp ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	1 giờ 20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Trứng	2 quả
Bơ lạt	80 gr
Muối	10 gram
Đường bột	50 gr
Vani	1 ml
Bột mì đa dụng	80 gr

Cách chế biến

Bước 1: Chuẩn bị phần bột bánh

Cho 2 lòng trắng trứng gà vào chén, dùng nĩa đánh tan sơ lòng trắng.

Tiếp theo, cho 80gr bơ lạt để mềm vào bát lớn. Sau đó cho tiếp vào bát 1 chút muối rồi dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp nhuyễn mịn.

Sau khi hỗn hợp bơ nhuyễn mịn, bạn rây từ từ từng phần nhỏ đường bột đã chuẩn bị vào bát.

Sau đó dùng máy đánh hỗn hợp bơ đường đến khi hỗn hợp chuyển sang màu trắng ngà.

Tiếp tục đánh trộn hỗn hợp đến khi hết 50gr đường bột.

Cho vào hỗn hợp bơ 1ml vani rồi tiếp tục dùng máy đánh quyện hỗn hợp lại với nhau.

Tiếp đến, bạn cho từ từ lòng trắng vào bát và đánh đều. Cứ như vậy đến khi hết lòng trắng.

Lưu ý: Bạn không nên cho hết lòng trắng vào cùng một lúc, vì sẽ dễ gây ra hiện tượng óc trâu và cũng khiến lòng trắng khó hoà quyện vào với bơ.

Chia nhỏ phần bột mì ra làm 3 phần, sau đó rây từ từ bột mì vào bát hỗn hợp trên.

Dùng máy đánh cho hỗn hợp quyện vào nhau.

Làm tương tự như vậy đến khi hết phần bột mì. Hỗn hợp bột bánh mịn và hơi nhão là đạt.​

Mẹo: Lưu ý: Bạn không nên cho hết lòng trắng vào cùng một lúc, vì sẽ dễ gây ra hiện tượng óc trâu và cũng khiến lòng trắng khó hoà quyện vào với bơ.

Bước 2: Tạo hình bánh

Cho túi bắt kem vào ly, rồi cho tiếp hỗn hợp bột bánh vào túi.

Sau đó cho túi vào ngăn mát tủ lạnh 40 phút cho bột vững và dễ tạo hình bánh.

Sau 40 phút, bạn mang túi bột ra và bắt đầu công đoạn tạo hình bánh. Lúc này bạn làm nóng lò trước khi nướng ở 200 độ C trong vòng 10 phút.

Tiếp đến, bạn tạo hình bánh bằng những đường dài khoảng 4 - 5 cm như lưỡi mèo trên khay bánh.

Nếu bạn không có khay chống dính, bạn nên trải một lớp giấy nến trước khi bắt bánh lên.

Khi nướng bánh, bánh sẽ chảy và lớn ra nên bạn cần tạo khoảng cách giữa các bánh nhé!

Bước 3: Nướng bánh

Sau khi làm nóng lò, bạn cho khay bánh vào rãnh giữa của lò nướng và nướng bánh ở 200 độ C.

Sau 1 - 2 phút, bánh sẽ mềm và chảy tạo thành hình lưỡi mèo siêu đáng yêu luôn nè.

Sau 12 - 15 phút, phần rìa bánh sẽ chuyển sang màu vàng, lúc này bạn hạ nhiệt xuống 150 độ C và nướng thêm 10 phút nữa.

Bước 4: Thành phẩm

Bánh lưỡi mèo có mùi thơm của vani cùng vị ngọt dịu và beo béo của bơ, cắn vào bánh giòn và tan trong miệng.

Dùng bánh cùng một chút trà thơm nhâm nhi cuối tuần thì còn gì bằng nữa đúng không nào.

Bánh bảo quản ở hộp kín ở nơi thoáng mát để giữ bánh giòn lâu nhé!

Mẹo thực hiện thành công

Mời bạn tham khảo thêm một số lò nướng thùng nổi bật để thực hiện món bánh lưỡi mèo dễ dàng hơn nhé!

Lò nướng thùng Sanaky 2000W VH5099S2D 50 lít

Online giá rẻ quá

2.390.000₫

3.090.000₫

-22%

Lò nướng thùng Sanaky 1600W VH3599S2D 35 lít

Online giá rẻ quá

1.949.000₫

2.450.000₫

-20%

Lò nướng thùng Sharp 1800W EO-A384RCSV-ST 38 lít

Online giá rẻ quá

2.490.000₫

3.030.000₫

-17%

Lò nướng thùng Sanaky 2000W VH 5088N2D 50 lít

Online giá rẻ quá

2.990.000₫

3.430.000₫

-12%

Lò nướng thùng Sanaky 1380W VH259S2D 25 lít

Online giá rẻ quá

1.319.000₫

1.570.000₫

-15%

Lò nướng thùng Toshiba 1500W TL-MC35Z 35 lít

Online giá rẻ quá

2.390.000₫

2.730.000₫

-12%

Trả chậm 0% trả trước 0đ

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Lò nướng thùng Electrolux 2250W EOT4022XFG 40 lít

3.340.000₫

3.520.000₫

-5%

Lò nướng thùng Sharp 1500W EO-A323RCSV-ST 32 lít

Online giá rẻ quá

1.890.000₫

2.240.000₫

-15%

Lò nướng thùng Electrolux 1800W EOT3218XG 32 lít

Online giá rẻ quá

1.690.000₫

2.640.000₫

-35%

Lò nướng Toshiba TL-MC40EZF(GR) 40 lít

Online giá rẻ quá

3.090.000₫

3.420.000₫

-9%

Lò nướng thùng Panasonic 1500W NB-H3801KRA 38 lít

3.860.000₫

4.060.000₫

Lò nướng thùng AVA 1400W TO2501 25 lít

1.462.909₫

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Lò nướng thùng Galanz 1500W KWS1530LQ-D2 30 lít

1.757.455₫

Xem thêm sản phẩm Lò nướng

​​Cách chọn hạt dưa, mứt, bánh kẹo ngon và an toàn cho ngày tết Cách làm mứt dừa ngũ sắc đẹp mắt hấp dẫn cho ngày Tết Hướng dẫn chi tiết cách làm mứt củ sen tươi thơm ngon đơn giản cho ngày Tết

Bánh lưỡi mèo vừa ngon vừa đơn giản chắc chắn sẽ khiến bạn mê tít đấy. Chúc bạn thành công với món bánh này nhé!

*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Feedy VN.

Mẹo hay

• Mẹo thực hiện thành công

• ​​Cách chọn hạt dưa, mứt, bánh kẹo ngon và an toàn cho ngày tết Cách làm mứt dừa ngũ sắc đẹp mắt hấp dẫn cho ngày Tết Hướng dẫn chi tiết cách làm mứt củ sen tươi thơm ngon đơn giản cho ngày Tết

• Bánh lưỡi mèo vừa ngon vừa đơn giản chắc chắn sẽ khiến bạn mê tít đấy. Chúc bạn thành công với món bánh này nhé!

• *Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Feedy VN.