Cách làm bánh mì miến độc lạ đơn giản mà ngon khó cưỡng bằng chảo
Cách làm bánh mì miến độc lạ đơn giản mà ngon khó cưỡng bằng chảo
Bánh mì miến nghe thật độc lạ đúng không nào? Món bánh ăn vặt này không chỉ ngon mà còn có thể ăn thay cơm. Chỉ với chiếc chảo lớn và những nguyên liệu dễ mua, bạn đã có thể chế biến ngay món ăn này rồi. Cùng làm với Vào bếp nhờ công thức chi tiết bên dưới nha!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 1 giờ | 30 phút | Dễ |
Nguyên liệu (Cho 4 người)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bánh mì | 4 cái |
| Sợi miến | 30 gr |
| Nấm mèo | 50 gr |
| Giá | 20 gr |
| Ớt sừng | 1 trái |
| Tỏi | 5 tép |
| Trứng gà | 2 quả |
| Dầu ăn | 2 muỗng canh |
| Hạt nêm | 1/2 muỗng canh |
| Đường | 1/4 muỗng canh |
| Tiêu xay | 1/4 muỗng canh |
| Rau ngò rí | 1 ít |
| Rau râm | 1 ít |
Cách chế biến
Bước 1: Ngâm miến
Ngâm miến với nước lạnh trong khoảng 10 phút.
Bước 2: Cắt nấm mèo
Ngâm 50gr nấm mèo lúc còn khô, sau đó cắt thành nhiều sợi nhỏ.
Bước 3: Sơ chế ớt và tỏi
Ớt cắt lát để trang trí bánh mì khi hoàn thành.
Tỏi đập dập rồi băm nhuyễn để phi thơm và xào các nguyên liệu làm nhân bánh mì.
Bước 4: Cắt miến
Sau khi ngâm được khoảng 10 phút thì vớt miến ra, cắt khúc khoảng 3cm.
Bước 5: Chiên trứng
Đánh tan 2 quả trứng gà.
Chờ dầu trong chảo nóng thì cho trứng vào chiên.
Sau khi trứng chín thì cuộn lại và cắt sợi.
Mẹo: Mách nhỏ: Dùng chảo có đường kính lớn để lớp trứng chiên được mỏng. Nhờ vậy mà sợi trứng khi cắt cũng đẹp hơn.
Bước 6: Xào miến
Dùng chiếc chảo chiên trứng lúc nãy để xào miến, nấm mèo, giá và trứng cắt sợi.
Xào đều tay, nêm nếm gia vị rồi đảo nhẹ thêm vài lần cho gia vị thấm đều và tắt bếp.
Bước 7: Chiên bánh mì
Ở bước này, bạn có thể dùng chảo chiên ngập dầu hoặc nồi để chiên bánh mì.
Chiên cho 2 mặt bánh hơi ngả vàng, phồng và giòn là được.
Để bánh lên giấy thấm dầu.
Bước 8: Làm bánh mì kẹp miến
Dùng kéo cắt bánh mì ra, xịt vào một ít tương ớt.
Sau đó cho nhân miến xào vào thật đầy rồi xịt thêm lớp tương ớt nữa.
Cuối cùng là thêm rau râm, ngò và vài lát ớt trang trí.
Bánh mì miến dễ làm và nhìn hấp dẫn quá chừng đúng không nào. Còn chờ gì nữa mà không bắt tay vào thực hiện ngay để còn thưởng thức thành quả.
Mẹo hay
- Bánh mì miến dễ làm và nhìn hấp dẫn quá chừng đúng không nào. Còn chờ gì nữa mà không bắt tay vào thực hiện ngay để còn thưởng thức thành quả.