Cách làm bánh mì phô mai bơ tỏi Hàn Quốc đơn giản thơm ngon khó cưỡng
Cách làm bánh mì phô mai bơ tỏi Hàn Quốc đơn giản thơm ngon khó cưỡng
Bánh mì phô mai bơ tỏi nổi tiếng bởi hương vị độc đáo, hấp dẫn, phù hợp cho các thành viên trong gia đình thưởng thức vào bữa sáng mỗi ngày. Cùng vào bếp và làm thử cách làm bánh mì phô mai bơ tỏi đơn giản thơm ngon khó cưỡng sau nhé!
| Chuẩn bị | Chế biến | Độ khó |
|---|---|---|
| 2 giờ | 50 phút | Trung bình |
Nguyên liệu (Cho 4 cái)
| Nguyên liệu | Định lượng |
|---|---|
| Bột mì | 164 gr |
| Đường (dành cho phần bánh) | 16 gr |
| Trứng | 1 quả |
| Muối | 2 gr |
| Sữa tươi 40 độ | 50 gr |
| Men nở | 4 gr |
| Nước | 46 gr |
| Dầu ăn (Bạn có thể thay dầu ăn bằng bơ đun chảy) | 12 gr |
| Phô mai (dùng phô mai con bò cười hay bất cứ loại nào trên thị trường) | 4 miếng |
| Sữa đặc | 2 muỗng |
| Mayonnaise | 2 muỗng canh |
| Bơ nhạt | 100 gr |
| Sữa tươi (dành cho phần sốt tỏi) | 1 muỗng canh |
| Đường bột (dành cho phần sốt tỏi) | 2 muỗng canh |
| Muối (dành cho phần sốt tỏi) | 1/2 muỗng cafe |
| Lá thymes (dùng bất kì loại lá thơm nào hoặc lá ngò) | 1 muỗng cà phê |
Cách chế biến
Bước 1: Kích hoạt men và trộn bột
Bạn cho sữa tươi 40 độ vào chén thủy tinh hoặc chén sành, thêm 16 gr đường, 4 gr men nở và để 15 phút, sau 15 phút bạn thấy men nổi lên như gạch cua.
Bạn cho 46 gr nước vào âu lớn (dùng âu gỗ hoặc âu nhựa) thêm 2 gr muối, 12 gr dầu ăn, phần men nở vào trộn đều, bạn chia bột mì làm 3 phần cho từ từ vào âu.
Bạn trộn đều hỗn hợp, sau đó, bạn cho bột mì ra mặt phẳng bất kì, nhào khoảng 5 - 7 phút đến khi bột bánh mì dẻo mịn, không dính tay là đạt yêu cầu.
Mẹo: Lưu ý
Chú ý khi ủ men dùng đồ sắt, kim loại sẽ dễ làm hư men. Nếu khi nhào bột dính tay bạn phủ 1 ít bột mì khô lên tay rồi tiếp tục nhào.
Bước 2: Ủ bột
Bạn vo tròn khối bột mì cho vào âu gỗ hoặc nhựa, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, ủ khoảng 1 giờ.
Lúc này, bột bánh mì sẽ nở gấp 2 lần. Bạn tiếp tục cho bột ra mặt phẳng và nhào lần 2 khoảng 1 phút cho vỡ bọt khí, sau đó chia bột thành 4 phần bằng nhau và nặn thành các khối bánh hình tròn .
Bạn đậy kín 4 phần bột, ủ thêm 60 phút nữa. Bột bánh mì sau khi ủ sẽ nở thêm ra.
Bước 3: Nướng bánh
Bạn cho bánh vào lò nướng 175 độ trong 15 phút.
Bước 4: Làm phần sốt bơ tỏi
Các bạn bóc tỏi sẵn, băm nhỏ, lá thơm Thymes cắt nhuyễn.
Bạn cho 20 gr vào chảo đun chảy ở lửa nhỏ, sau đó thêm tỏi băm nhuyễn vào phi thơm và tắt bếp.
Bạn cho 80 gr bơ vào chén, thêm 1 muỗng canh sữa đặc, 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường bộtt, tỏi đã phi và trộn đều cho đến khi đều và mịn.
Khi hỗn hợp đều, mịn bạn thêm lá Thymes, và trộn đều.
Bước 5: Làm phần kem phô mai
Bạn đánh tan 4 miếng phô mai, thêm 2 muỗng canh sữa đặc, 1 ít muối, 2 muỗng canh mayonnaise, bạn dùng phới đánh cho đến khi hỗn hợp đều và mịn.
Bạn cho hỗn hợp vào túi bắt kem.
Bước 6: Hoàn thành
Bánh mì nướng xong lần 1 để nguội, bạn dùng dao cắt bánh mì 6 phần, bạn lưu ý không cắt đứt rời.
Sau đó, dùng chổi thấm phần sốt tỏi quét lên toàn bộ mặt bánh và dùng túi phô mai đã chuẩn bị sẵn ở phần trên bơm vào từng vách của bánh mì.
Cho bánh vào lò nướng và bật lò nướng ở 175 độ trong 7 phút.
Bước 7: Thành phẩm
Khi bánh chín, bạn lấy bánh bày ra dĩa và thưởng thức. Món bánh mì phô mai bơ tỏi này thích hợp để ăn vặt hoặc dùng trong bữa sáng cùng sữa tươi cũng rất ngon và hấp dẫn.
Cách làm bánh bao chỉ nhân dừa, đậu phộng thơm ngon mềm mịn chắc chắn thành công 3 món bánh mì kẹp lạ miệng, hấp dẫn, thơm ngon khó cưỡng Cách làm bánh sữa tươi chiên giòn ngon ngất ngây dễ làm tại nhà
Trên đây là thông tin về cách làm bánh mì phô mai bơ tỏi đơn giản thơm ngon khó cưỡng mà chia sẻ đến bạn. Nếu bạn có bất kì thắc mắc nào, vui lòng để lại thông tin dưới bài viết.
Mẹo hay
- Cách làm bánh bao chỉ nhân dừa, đậu phộng thơm ngon mềm mịn chắc chắn thành công 3 món bánh mì kẹp lạ miệng, hấp dẫn, thơm ngon khó cưỡng Cách làm bánh sữa tươi chiên giòn ngon ngất ngây dễ làm tại nhà
Trên đây là thông tin về cách làm bánh mì phô mai bơ tỏi đơn giản thơm ngon khó cưỡng mà chia sẻ đến bạn. Nếu bạn có bất kì thắc mắc nào, vui lòng để lại thông tin dưới bài viết.