Cách làm bánh muffin việt quất sữa chua ngon ngọt ăn là ghiền

Bánh muffin việt quất với vị chua chua ngọt dịu ăn hoài không ngán, cách làm bánh lại không hề khó. Các tín đồ ẩm thực còn chần chừ gì nữa, hãy bắt tay vào bếp làm món bánh nhỏ xinh chiêu đãi cả nhà nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	40 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Trứng gà	1 quả
Bột mì	150 gr
Sữa tươi không đường	120 ml
Nước cốt chanh	30 ml
Dầu oliu	120 ml
Đường	120 gr
Sữa chua	100 gr
Bột nở (baking powder)	5 gr
Muối	1/4 muỗng cà phê
Việt quất	130 gr

Cách chế biến

Bước 1: Trộn bột

Đầu tiên đập trứng vào âu lớn rồi cho 120ml dầu olive, 80ml sữa tươi không đường vào, sau đó cho tiếp 120 gr đường rồi đánh cho hỗn hợp bông lên, hòa quyện vào nhau.

Tiếp theo cho sữa chua vào, đánh cho đến khi hỗn hợp thật mịn.

Dùng rây rây bột mì, bột nở và 1/4 muỗng cà phê muối vào. Đánh đến khi tạo hỗn hợp bột mượt, mịn.

Bước 2: Nhân việt quất

Việt quất rửa sạch, để ráo nước rồi cho vào âu bột, trộn thật đều.

Lót đế giấy vào khuôn bánh muffin, múc bột cho vào từng khuôn vừa đủ để bánh có thể nở. Để thêm vài trái việt quất lên trên và rắc chút đường nâu.

Bước 3: Nướng bánh

Làm nóng sẵn lò trước 10 phút ở 180 độ, cho bánh vào nướng khoảng 25 phút thì kiểm tra thấy bánh khô là có thể lấy ra và thưởng thức rồi.

Bước 4: Thành phẩm

Bánh muffin việt quất bông xốp mềm ngon cực kì hấp dẫn lại dễ thực hiện.

Bánh sẽ ngon hơn khi bạn dùng kèm một chút trà nóng.

Bánh có thể dùng làm bữa xế cho trẻ nhỏ, rất ngon miệng lại đầy đủ dinh dưỡng.

Bánh muffin việt quất yaourt vừa là món bánh ngon ăn chơi, cũng thích hợp làm bữa ăn nhẹ giữa giờ, vị chua ngọt cùng beo béo của sữa chua sẽ xoa dịu cái bụng đói ngay lập tức. Chúc các bạn ngon miệng!

Mẹo hay

• Bánh sẽ ngon hơn khi bạn dùng kèm một chút trà nóng.

• Bánh có thể dùng làm bữa xế cho trẻ nhỏ, rất ngon miệng lại đầy đủ dinh dưỡng.

• Bánh muffin việt quất yaourt vừa là món bánh ngon ăn chơi, cũng thích hợp làm bữa ăn nhẹ giữa giờ, vị chua ngọt cùng beo béo của sữa chua sẽ xoa dịu cái bụng đói ngay lập tức. Chúc các bạn ngon miệng!