Cách làm bánh phô mai dâu tây tươi cực đơn giản cho ngày 8/3

Bạn đắn đo không biết chuẩn bị món quà gì cho ngày 8/3 dành tặng chị em phụ nữ thật ý nghĩa. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món bánh phô mai dâu tây thơm béo, công thức cực đơn giản mà lại do chính tay bạn khéo léo làm thì còn gì tuyệt hơn. Cùng thực hiện ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	1 giờ	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bánh quy	70 gr
Trứng gà	1 quả
Cream cheese	250 gr
Kem tươi dạng lỏng (whipping cream/ heavy cream tùy thích)	100 ml
Bơ không muối (bơ lạt)	30 gr
Sữa chua dâu tây	115 gr
Đường bột	90 gr
Đường cát trắng	80 gr
Tinh bột bắp	15 gr
Tinh chất vani	1/2 muỗng canh
Nước cốt chanh	1 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Làm đế bánh

Cho bánh quy vào túi zip (túi đựng thực phẩm). Dùng cán bột hoặc chày nghiền bánh cho vụn.

Tiếp đó bạn cho 30gr bơ lạt vào nồi hoặc lò vi sóng làm tan chảy rồi cho vào túi bánh quy, thêm 10gr đường bột nếu bánh quy nhạt.

Chuẩn bị sẵn khuôn bánh đã lót giấy nến ở mặt đáy. Cho bánh quy nghiền vụn đã trộn bơ đường vào và rải khắp mặt khuôn, dùng muỗng hoặc đáy cốc san cho đều và chặt. Đặt khuôn vào ngăn mát tủ lạnh đến khi dùng.

Bước 2: Làm hỗn hợp kem phô mai

250gr cream cheese bạn để nhiệt độ phòng khoảng 1 tiếng trước khi làm. Cho cream cheese vào tô lớn, dùng máy đánh trứng đánh mềm ra, rồi cho 80gr đường bột vào đánh trong 1 phút ở tốc độ thấp nhất.

Tiếp đến cho 115gr sữa chua dâu tây, 100ml kem tươi dạng lỏng, 15gr tinh bột bắp. Bật máy đánh trứng đánh tốc độ thấp trong 1 phút.

Cuối cùng cho 1 quả trứng gà, 1/2 muỗng canh tinh chất vani, 1 muỗng canh nước cốt chanh vào. Bật máy đánh đến khi hỗn hợp mịn, hòa quyện đồng nhất.

Bước 3: Đổ khuôn và nướng bánh

Bật nóng lò ở nhiệt độ 170 độ C trong khoảng 15 phút gồm 2 lửa trên dưới để lò được ổn định nhiệt.

Lấy khuôn bánh trong tủ lạnh ra và cho hỗn hợp kem phô mai dâu tây vào, dàn đều.

Đặt khuôn bánh vào lò, hạ nhiệt xuống còn 160 độ C và nướng trong khoảng 40 phút. Bánh nướng xong thì mở hé cửa lò, để bánh trong lò 1 tiếng.

Bước 4: Làm sốt dâu tây

200gr dâu tây rửa sạch, cắt bỏ phần cuống và cắt nhỏ.

Ướp dâu tây với 80gr đường cát trắng trong 1 tiếng rồi đặt lên bếp, sên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp mứt sệt có màu đỏ sẫm. Cho mứt ra tô cho nguội.

Lấy bánh ra khỏi lò nướng, cho mứt dâu tây lên phủ khắp mặt trên của bánh. Đặt bánh vào ngăn mát tủ lạnh từ 4 - 6 tiếng hoặc qua đêm mới có thể thưởng thức.

Bước 5: Thành phẩm

Món bánh phô mai dâu tây thơm lừng hương dâu, đế bánh giòn, phần cốt bánh béo ngậy, ngọt dịu cùng phần mứt dâu ngọt dẻo. Đây chắc hẳn là món tráng miệng cực ngon và hấp dẫn mà bạn dành tặng cho người phụ nữ thương yêu trong ngày 8/3 này đấy.

Cùng thực hiện và khoe thành phẩm xinh đẹp của mình nhé!

Xem thêm

Hôm nay bài viết đã giới thiệu đến bạn một công thức cực đơn giản để có ngay món bánh phô mai dâu tây béo ngọt, hấp dẫn cho ngày lễ 8/3 sắp tới này nhé!. Chúc bạn thành công.

Ari Huyền Daisy https://www.facebook.com/daisy.angle.585

Mẹo hay

• Hôm nay bài viết đã giới thiệu đến bạn một công thức cực đơn giản để có ngay món bánh phô mai dâu tây béo ngọt, hấp dẫn cho ngày lễ 8/3 sắp tới này nhé!. Chúc bạn thành công.

• Ari Huyền Daisy https://www.facebook.com/daisy.angle.585