Cách làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu không cháy cho người mới bắt đầu

Bạn đang tìm cách làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu vừa giòn tan lại thơm béo? Vào bếp để khám phá công thức bánh quy mặn dễ làm, chuẩn vị. Món bánh ăn vặt này sẽ khiến cả nhà mê mẩn, đảm bảo thành công ngay lần đầu!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	12 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 20-25 chiếc bánh quy)

Nguyên liệu	Định lượng
Bột mì	180 gr
Bơ lạt (để nhiệt độ phòng)	100 gr
Lòng đỏ trứng gà (có thể thêm 1 cái nữa để bánh béo hơn)	1 cái
Bột nở (baking powder)	2 gr
Đường	40 gr
Dầu ăn	20 ml
Nước lọc	30 ml
Muối	1/2 muỗng cà phê
Rong biển cắt nhỏ (hoặc hành ngò)	10 gr

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và trộn bột khô

Đầu tiên, bạn cho 180 gr bột mì vào một cái âu lớn.

Tiếp theo, thêm 40 gr đường, 1/2 muỗng cà phê muối và 2 gr bột nở (baking powder) vào.

Dùng phới lồng trộn đều tất cả các nguyên liệu khô này lại với nhau.

Sau đó, rây hỗn hợp bột qua rây để loại bỏ cặn và giúp bột mịn hơn, bánh sẽ ngon hơn.

Bước 2: Trộn hỗn hợp lỏng và kết hợp bột

Trong một âu khác, bạn cho phần bơ lạt đã để mềm ở nhiệt độ phòng, 1 lòng đỏ trứng gà và 20 ml dầu ăn vào.

Dùng phới trộn nhẹ nhàng cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.

Sau đó, từ từ cho phần bột khô đã rây mịn ở Bước 1 vào hỗn hợp lỏng. Dùng phới trộn đều cho đến khi bột và hỗn hợp lỏng hòa quyện.

Mẹo: Mách nhỏ: Để bánh thơm và béo hơn, bạn có thể thêm một lòng đỏ trứng gà nữa hoặc một ít phô mai con bò cười vào bước này nhé!

Bước 3: Nhào và ủ bột bánh quy

Tiếp theo, bạn từ từ cho 30 ml nước lọc vào hỗn hợp bột, vừa cho vừa trộn đều để tránh làm bột bị nhão.

Thêm rong biển đã cắt nhỏ vào (hoặc hành ngò nếu bạn thích hương vị khác).

Tiếp tục nhào bột nhẹ nhàng cho đến khi thu được một khối bột dẻo mịn, không quá khô cũng không quá nhão là đạt.

Sau khi nhào bột xong, bạn bọc khối bột lại bằng màng bọc thực phẩm và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 20 phút để làm lạnh bột, giúp bột định hình tốt hơn và dễ cán.

Bước 4: Cán bột và tạo hình bánh quy

Trong lúc chờ bột nghỉ, bạn làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 5 phút để nồi có nhiệt độ nóng đều.

Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, đặt lên một tấm giấy nến. Dùng cây cán bột cán mỏng khối bột thành một lớp dày khoảng 1 cm.

Dùng dao cắt bột thành từng miếng hình chữ nhật hoặc bất kỳ hình thù nào bạn yêu thích (hình tròn, hình hoa…).

Sau đó, dùng một chiếc xiên nhỏ xăm nhẹ lên bề mặt từng chiếc bánh để tạo hình và giúp bánh giòn đều hơn khi nướng.

Bước 5: Nướng bánh quy bằng nồi chiên không dầu

Cẩn thận xếp các miếng bánh quy đã tạo hình vào nồi chiên không dầu. Lưu ý không xếp quá chồng lên nhau để bánh chín đều.

Đặt nhiệt độ nướng là 175 độ C và nướng trong khoảng 12 phút.

Để đảm bảo bánh chín vàng đều hai mặt và có độ giòn hoàn hảo, bạn nên chia thời gian nướng thành 2 lần: sau khoảng 7-8 phút, hãy lật mặt bánh và nướng tiếp phần còn lại.

Khi bánh chuyển sang màu vàng ươm hấp dẫn, tức là bánh đã chín.

Bước 6: Thành phẩm

Lấy bánh quy ra khỏi nồi chiên không dầu và để nguội hoàn toàn trên giá.

Những chiếc bánh quy mặn giòn tan, thơm mùi bơ và rong biển, với màu vàng bắt mắt đã sẵn sàng để bạn thưởng thức.

Đây chắc chắn sẽ là món ăn vặt yêu thích của cả gia đình!

Quà 200.000₫

Quà 200.000₫

Quà 200.000₫

Quà 200.000₫

Quà 200.000₫

Quà 200.000₫

Quà 200.000₫

Quà 200.000₫

Quà 200.000₫

Quà 200.000₫

Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh quy mặn giòn tan bằng nồi chiên không dầu chỉ với vài bước đơn giản! Không chỉ dễ làm, món bánh này còn cực kỳ dễ ăn và dễ bảo quản, có thể để trong lọ kín hoặc túi nilon khoảng 1 tháng. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu này và đừng quên chia sẻ thành quả nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=KDq8zkKz_nI

Mẹo hay

• Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh quy mặn giòn tan bằng nồi chiên không dầu chỉ với vài bước đơn giản! Không chỉ dễ làm, món bánh này còn cực kỳ dễ ăn và dễ bảo quản, có thể để trong lọ kín hoặc túi nilon khoảng 1 tháng. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh quy bằng nồi chiên không dầu này và đừng quên chia sẻ thành quả nhé!

• https://www.youtube.com/watch?v=KDq8zkKz_nI