Cách làm bánh tacos Pháp theo công thức chuẩn vị, ngon như ngoài tiệm

Bạn mê mẩn bánh tacos Pháp? Hãy cùng vào bếp làm món bánh siêu hot này nhé! Với công thức gà ướp đậm đà và sốt phô mai béo ngậy, bạn sẽ có ngay chiếc taco Pháp ngon bá cháy tại nhà, chuẩn vị hơn cả ngoài tiệm!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	40 phút	Trung bình

Nguyên liệu (Cho 2 phần)

Nguyên liệu	Định lượng
Ức gà	400 gr
Khoai tây (cỡ vừa)	3 củ
Bánh tortilla (đường kính 30cm)	1 cái
Dầu ô liu	30 ml
Bột tỏi	5 gr
Bột ớt cay	5 gr
Bột Paprika	5 gr
Bột nghệ	5 gr
Bột gừng	5 gr
Chanh (vắt lấy nước cốt)	1 quả
Kem tươi ít béo (light cream)	400 ml
Phô mai Emmental bào sợi	100 gr
Muối/ tiêu xay	1 ít
Phô mai dạng miếng (phô mai raclette/ phô mai cheddar)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Ướp gà chuẩn vị taco Pháp

Trong tô trộn, cho 2 muỗng canh dầu ô liu, 1 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê ớt bột (có thể giảm nếu không ăn cay), 1 muỗng cà phê bột paprika, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê gừng, 1/2 muỗng cà phê muối và nước cốt 1 quả chanh. Trộn đều.

Ức gà 400gr rửa sạch, cắt thành khối vuông vừa ăn. Bạn có thể dùng thịt bò, xúc xích hoặc thịt băm tùy thích.

Cho gà vào tô, trộn đều để thịt thấm gia vị. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô và để gà ướp trong tủ lạnh ít nhất 1 tiếng.

Bước 2: Chuẩn bị khoai tây chiên giòn

Trong lúc chờ gà thấm, bạn chuẩn bị 3 củ khoai tây. Gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành dạng que.

Đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho khoai tây vào chiên ngập dầu cho đến khi vàng giòn. Vớt khoai ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Rắc một chút muối và xóc đều.

Bước 3: Làm sốt phô mai béo ngậy cho bánh tacos

Cho 400ml kem tươi tách béo vào nồi đun nóng trên lửa nhỏ, thêm 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu. Khuấy đều.

Sau khoảng 3 phút, cho 100gr phô mai Emmental bào vào nồi kem.

Đun thêm 5 phút nữa, khuấy đều mỗi phút cho đến khi sốt sánh mịn. Tắt bếp. (Lượng sốt này đủ cho 3 - 4 chiếc tacos).

Bước 4: Áp chảo thịt gà

Sau 1 tiếng ướp, cho thịt gà đã ướp vào chảo nóng, áp chảo khoảng 8 phút. Đảo đều vài lần trong quá trình nấu để gà chín vàng đều.

Bước 5: Hoàn thiện và ép bánh tacos

Đặt bánh tortilla vào máy ép bánh mì đã làm nóng khoảng 20 giây. (Nếu không có máy, bạn có thể làm nóng trên chảo).

Lấy bánh ra, phết các loại sốt yêu thích của bạn lên bánh (ví dụ: sốt burger, sốt tiêu,…). Xếp thịt gà đã áp chảo, khoai tây chiên, sốt phô mai và các loại phô mai lát khác (ví dụ: 2 lát phô mai raclette, 1 lát phô mai cheddar cắt đôi) lên bánh.

Gấp bánh tortilla lại theo hình vuông hoặc chữ nhật. Đặt bánh vào máy ép bánh mì, ép theo chiều ngang khoảng 2 phút, sau đó xoay dọc và ép thêm 2 phút nữa để tạo vân đẹp mắt. (Nếu không có máy, bạn có thể áp chảo trên lửa vừa cho đến khi vỏ bánh vàng giòn).

Bước 6: Thành phẩm

Bánh tacos Pháp nóng hổi, vàng giòn với lớp nhân đậm đà, sốt phô mai béo ngậy đã sẵn sàng để thưởng thức. Cắt đôi và chiêm ngưỡng thành quả của bạn!

Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh tacos Pháp “homemade” ngon không kém gì cửa hàng nổi tiếng rồi! Từng miếng gà đậm đà, khoai tây giòn rụm hòa quyện cùng sốt phô mai béo ngậy chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Đừng quên chia sẻ công thức cách làm bánh tacos này với bạn bè và người thân nhé!

https://www.youtube.com/watch?v=FZncvpqgZ8E

Mẹo hay

• Vậy là bạn đã hoàn thành món bánh tacos Pháp “homemade” ngon không kém gì cửa hàng nổi tiếng rồi! Từng miếng gà đậm đà, khoai tây giòn rụm hòa quyện cùng sốt phô mai béo ngậy chắc chắn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Đừng quên chia sẻ công thức cách làm bánh tacos này với bạn bè và người thân nhé!

• https://www.youtube.com/watch?v=FZncvpqgZ8E