Cách làm bánh tằm nước cốt dừa chay thơm béo vô cùng đơn giản

Bánh tằm nước cốt dừa chay thơm ngon, mới lạ sẽ làm bữa ăn của gia đình thêm hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp và chế biến món chay ngon này cho gia đình mình ngay hôm nay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
30 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bánh tằm	500 gr
Nước cốt dừa	400 ml
Chả chay	200 gr
Đậu phộng rang	50 gr

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Dưa leo làm sạch, dùng phần vỏ trắng (bỏ ruột), bào hoặc cắt thành sợi nhỏ như hình.

Chả lụa chay cắt thành khúc vuông ngắn vừa ăn.

Rau thơm các loại nhặt sạch, rửa sạch rồi để ráo.

Mẹo nhỏ:

Dưa leo bỏ phần ruột, chỉ lấy phần cùi trắng để món ăn giòn ngon.

Mẹo: Mẹo nhỏ: Dưa leo bỏ phần ruột, chỉ lấy phần cùi trắng để món ăn giòn ngon.

Bước 2: Xào chả chay

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 - 3 muỗng canh dầu ăn, bật lửa vừa, dầu sôi lăn tăn thì cho hành lá vào phi thơm (không cần vàng), đảo nhanh tay rồi cho hành lá ra để làm mỡ hành chan lên bánh tằm khi ăn.

Chừa lại một ít dầu và hành trong chảo, cho phần chả chay đã cắt nhỏ vào.

Nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê nước mắm chay, 1 muỗng cà phê sốt ướp thịt nướng, đảo đều nhẹ tay cho chả thấm đều gia vị. Xào cho đến khi chả săn lại và thấm vàng đều các mặt.

Bước 3: Làm nước chấm bánh tằm chay

Cho vào chén khoảng 2 muỗng canh nướng mắm chay. Thêm 1/2 muỗng cà phê tỏi, tùy theo khẩu vị ăn cay được hay không mà bạn cho ớt băm vào, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh đường.

Khuấy đều cho đường tan.

Mẹo nhỏ:

Mẹo: Mẹo nhỏ:

Tùy theo khẩu vị gia đình mà bạn nêm nếm lại cho vừa ăn. Nếu bạn ăn thuần chay, không ăn tỏi thì có thể bỏ đi nguyên liệu này.

Bước 4: Làm nước cốt dừa

Cho 400ml nước cốt dừa vào chảo, nấu lửa nhỏ cho đến khi nước cốt dừa sánh đặc lại là được.

Khi nước cốt dừa đã đạt, bạn cho hành lá cắt nhỏ vào, nêm thêm khoảng 2 muỗng canh dầu ăn, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường rồi khuấy đều thêm khoảng 1 - 2 phút rồi tắt bếp.

Mẹo nhỏ:

Mẹo: Mẹo nhỏ:

Bạn nấu nước cốt dừa với lửa nhỏ để tránh bị trào, lớp dừa béo trên mặt sẽ đổ ra ngoài làm mất đi vị béo vốn có của nước cốt dừa. Nếu bạn không ăn hành, bạn có thể bỏ đi loại nguyên liệu này. Nếu muốn nước cốt dừa sánh đặc hơn, bạn có thể pha một ít bột năng hoặc bột bắp với nước rồi cho vào.

Bước 5: Thành phẩm

Bánh tằm xếp ra đĩa ăn kèm với rau sống, dưa leo bào, chả lụa đã xào, thêm ít đậu phộng, mỡ hành và nước cốt dừa nữa là xong.

Bánh tằm nước cốt dừa chay thơm ngon với vị béo thơm của nước cốt dừa, chả chay mềm ngon, đậm đà, dưa leo giòn giòn thêm nước mắm chua ngọt chay thật hấp dẫn. Thưởng thức ngay nhé!

Mời bạn tham khảo thêm một số chảo chống dính nổi bật để thực hiện món bánh tằm nước cốt dừa chay dễ dàng hơn nhé!

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG662XS

100.000₫

200.000₫

-50%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP06-24IH

210.000₫

420.000₫

-50%

Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Lock&Lock CAW2475IH

Online giá rẻ quá

230.000₫

468.000₫

-50%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5947MG26

270.000₫

540.000₫

-50%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3719

139.000₫

275.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP226-24IH

150.000₫

295.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính đáy từ Tefal Day By Day G1430405

170.000₫

334.000₫

-49%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính Sunhouse SHS20

70.000₫

137.000₫

-48%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Kangaroo KG661XS

100.000₫

196.000₫

-48%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox sâu chống dính đáy từ Fivestar C28-3D

270.000₫

520.000₫

-48%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo inox sâu chống dính vân đá đáy từ Elmich Hera EL-8105

280.000₫

540.000₫

-48%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Elmich Colosseum Y1 EL-3718

89.000₫

170.000₫

-47%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP226-20IH

140.000₫

265.000₫

-47%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm chống dính vân đá đáy từ Green Cook GCP06-26IH

230.000₫

442.000₫

-47%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo thép sâu chống dính Green Cook GCW03-32IH

230.000₫

442.000₫

-47%

THỨ 4 SALE SẬP SÀN Chảo nhôm sâu chống dính đáy từ Elmich EL-5947MG24

260.000₫

491.000₫

-47%

Xem thêm sản phẩm Chảo

Trên đây là bài viết hướng dẫn đến bạn cách làm bánh tằm chay thơm ngon hấp dẫn vô cùng đơn giản. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube: Bà Mẹ Quê

Mẹo hay

• Trên đây là bài viết hướng dẫn đến bạn cách làm bánh tằm chay thơm ngon hấp dẫn vô cùng đơn giản. Chúc bạn thực hiện thành công nhé!

• *Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube: Bà Mẹ Quê