Cách làm bánh tráng gạo lứt cuốn ức gà và rau củ thơm ngon tại nhà

Thay đổi thực đơn cho gia đình với bánh tráng gạo lức cuốn ức gà và rau củ. Bánh tráng dai dai cùng lớp nhân thơm ngon, đầy dinh dưỡng chắc chắn sẽ làm các bé nhà bạn thích mê. Cùng vào bếp và thực hiện món ăn vặt này ngay nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
20 phút	20 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bánh tráng gạo lứt	10 cái
Ức gà	200 gr
Trứng gà	3 quả
Bơ	1/2 quả
Bắp cải tím	1/3 cái
Dưa leo	1 quả
Cà rốt	1 củ
Ớt chuông (màu tùy sở thích)	1/2 quả
Lá hẹ (nhỏ)	1 bó
Nước cốt me	3 muỗng canh
Nước tương	2 muỗng canh
Bơ lạt	2 muỗng canh
Đậu phộng (rang chín)	1 muỗng canh
Muối tiêu	1/2 muỗng cà phê

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ức gà sau khi mua về rửa sạch, để ráo. Ướp ức gà với 1/4 muỗng cà phê muối tiêu.

Ớt chuông rửa sạch, bỏ cuống và cắt lát mỏng.

Bắp cải tím rửa sạch và cắt dạng sợi mỏng.

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và cắt sợi mỏng.

Dưa leo rửa sạch, để ráo rồi cắt sợi mỏng.

Lá hẹ và ngò rí rửa sạch, để ráo.

Mẹo sơ chế ức gà sạch, không hôi:

Mẹo: Mẹo sơ chế ức gà sạch, không hôi:

Ức gà bạn có thể chà xát với muối hạt rồi rửa qua nước nhiều lần để làm sạch và không bị hôi. Sử dụng hỗn hợp gừng giã nhuyễn và rượu trắng chà xát lên ức gà cũng rất hiệu quả để khử mùi. Ngoài ra, bạn có thể ngâm ức gà trong chậu nước, vắt thêm 1 ít chanh, để khoảng 15 phút rồi vớt ra, rửa lại nhiều lần với nước sạch.

Bước 2: Luộc rau củ

Bắc 1 nồi nước khoảng 500ml lên bếp, đợi nước sôi thì cho lần lượt ớt chuông và bắp cải tím đã cắt vào, luộc lửa vừa khoảng 2 phút để rau củ chín rồi vớt ra, để ráo.

Bước 3: Rán trứng

Tách 1 quả trứng gà và cho vào tô, thêm 1/4 muỗng cà phê muối tiêu rồi đánh đều để trứng tan hết.

Bắc chảo lên bếp, tráng mỏng trứng đã đánh vào chiên ở lửa vừa khoảng 1 phút đến khi chín vàng 1 mặt, lật mặt còn lại chiên tiếp đến khi vàng đều thì cho trứng ra dĩa, tắt bếp.

Bước 4: Áp chảo gà

Sử dụng lại chiếc chảo vừa chiên trứng và cho vào 1/2 muỗng canh dầu ăn.

Khi dầu ăn nóng lên, cho gà đã ướp vào áp chảo ở lửa vừa khoảng 2 phút, khi 1 mặt hơi vàng thì lật mặt còn lại tiếp tục áp chảo. Thực hiện liên tục đến khi ức gà chín, dậy mùi thơm thì tắt bếp và bày ra dĩa.

Bước 5: Cắt gà và trứng

Gà sau khi đã được áp chảo, đặt ra thớt và cắt thành từng lát mỏng.

Tương tự, trứng sau khi chiên bạn cũng cắt thành các sợi mỏng để dễ cuốn.

Bước 6: Cuộn ức gà và rau củ

Trải 1 miếng bánh tráng gạo lức lên mặt bàn phẳng sạch. Sau đó, Xếp lần lượt lá hẹ, ngò rí, dưa leo, cà rốt, bắp cải tím, ớt chuông rồi cuộn bánh tráng lại 1/2. Thêm bơ, trứng và thịt gà vào rồi cuộn cuốn lại hoàn toàn.

Thực hiện thao tác tương tự với lượng nguyên liệu còn lại.

Bước 7: Làm nước sốt

Bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho vào 2 muỗng canh bơ lạt, 3 muỗng canh nước cốt me, trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Thêm tiếp 4 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh nước tương rồi khuấy đều đến khi hỗn hợp nước sốt sệt lại, sánh mịn thì tắt bếp và cho ra chén, rắc thêm 1 ít đậu phộng đã rang chín là hoàn thành.

Bước 8: Thành phẩm

Bánh tráng gạo lứt cuốn ức gà và rau củ sau khi hoàn thành có màu sắc cực kì bắt mắt. Bánh tráng dai dai, thịt gà mềm, ngon hòa quyện cùng rau củ giòn giòn ăn cực đã miệng.

Chấm thêm nước sốt rồi thưởng thức ngay thì còn gì bằng. Chắc chắn các bé nhà bạn sẽ thích mê món ăn vặt này cho mà xem!

Mời bạn tham khảo thêm một số bếp từ đơn nổi bật để thực hiện món bánh tráng gạo lứt cuốn ức gà và rau củ dễ dàng hơn nhé!

Bếp từ đơn Hawonkoo CEH-101-I-CF 2000W

Online giá rẻ quá

990.000₫

2.190.000₫

-54%

Quà 200.000₫

Quà 200.000₫

Bánh tráng gạo lức cuốn ức gà và rau củ thật thơm ngon hấp dẫn phải không nào. Trổ tài vào bếp và thực hiện ngay cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Q-Q Channel

Mẹo hay

• Bánh tráng gạo lức cuốn ức gà và rau củ thật thơm ngon hấp dẫn phải không nào. Trổ tài vào bếp và thực hiện ngay cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

• *Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Q-Q Channel