Cách làm bánh tráng xoài, bánh tráng dâu tại nhà sạch sẽ an toàn

Bánh tráng xoài, bánh tráng dâu với hương vị thanh ngọt hài hòa, thoang thoảng mùi vị của trái cây, là món ăn vặt yêu thích của nhiều người. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay 2 món ăn trên với cách làm cực kỳ đơn giản sau đây.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
15 phút	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Xoài chín	5 quả
Mật mía	3 muỗng canh

Cách chế biến

Bước 1: Làm bột bánh tráng xoài

Xoài chín gọt vỏ, bỏ hạt, cắt miếng vừa ăn. Sau đó cho xoài vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Đun lửa nhỏ hỗn hợp xoài đã xay nhuyễn cùng với mật mía cho đến khi hỗn hợp đặc lại (khoảng 10 phút).

Bước 2: Nướng bánh tráng xoài

Đổ hỗn hợp xoài lên khay đã lót sẵn giấy nến, hoặc loại giấy sáp không dính, tráng thật mỏng và đều. Sau đó cho vào lò nướng 3-4 tiếng đến khi bánh tráng khô lại.

Bước 3: Hoàn thành

Khi thấy bánh tráng khô thì lấy bánh ra, dùng kéo cắt thành từng miếng dài. Sau đó, cuộn bánh tráng xoài lại nữa là hoàn thành.

Bước 4: Thành phẩm

Món bánh tráng xoài khi hoàn thành sẽ có màu vàng nâu đẹp mắt, vị chua chua ngọt ngọt cùng độ dai dẻo sẽ khiến bạn ăn mãi không ngán đấy. Bạn hút chân không hoặc cho vào hũ kín để ở nơi mát/ngăn mát tủ lạnh để bảo quản bánh tốt hơn.

nồi, máy xay sinh tố, lò nướng, dao, kéo,…

Cách chế biến Bánh tráng dâu dẻo

Bước 1: Làm bột bánh tráng dâu

Dâu tây bỏ cuống, rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Cho 1 muỗng nước cốt chanh, 3 muỗng đường và phần dâu vừa xay nhuyễn vào nồi đun với lửa vừa. Khi hỗn hợp sôi lăn tăn thì vặn lửa nhỏ cho đến khi sốt đặc lại (khoảng 10 phút).

Mách nhỏ: Để loại bỏ phần cuống và lõi dâu tây mà không cần bổ, bạn có thể dùng một cái ống hút đặt ở phần đít nhọn của quả, nhẹ nhàng chọc sâu ống hút xuyên qua quả dâu từ dưới lên trên. Cuống và lõi dâu sẽ được đẩy ra vừa nhanh vừa sạch.

Mẹo: Mách nhỏ: Để loại bỏ phần cuống và lõi dâu tây mà không cần bổ, bạn có thể dùng một cái ống hút đặt ở phần đít nhọn của quả, nhẹ nhàng chọc sâu ống hút xuyên qua quả dâu từ dưới lên trên. Cuống và lõi dâu sẽ được đẩy ra vừa nhanh vừa sạch.

Bước 2: Nướng bánh tráng dâu

Trải mỏng hỗn hợp lên khuôn có lót sẵn giấy nến, hoặc loại giấy sáp không dính. Cho khuôn vào lò nướng trong khoảng 3-4 tiếng

Bước 3: Hoàn thành

Khi thấy bánh tráng khô thì lấy bánh ra, dùng kéo cắt thành từng miếng dài. Sau đó, cuộn bánh tráng dâu lại nữa là hoàn thành.

Bước 4: Thành phẩm

Món bánh tráng dâu khi ăn có hương vị chua chua ngọt ngọt kích thích vị giác, mùi hương dâu thoang thoảng, cực kỳ phù hợp để làm món ăn chơi cho cả gia đình nhâm nhi cùng nhau đấy. Hút chân không hoặc cho vào hũ kín để trong tủ mát để ăn được 1-2 tuần nha.

Mẹo hay

• Trên đây là cách làm bánh tráng xoài, bánh tráng dâu sạch sẽ an toàn. Hy vọng qua bài viết bạn sẽ thực hiện thành công 2 món ăn vặt thơm ngon, đơn giản này ngay tại nhà nhé.