Cách làm bắp bò ngâm chua ngọt đơn giản hấp dẫn cho gia đình

Các món từ bò luôn nhận được sự yêu thích đặc biệt trong bữa cơm nhiều gia đình nhờ vào hương vị thơm ngon lại giàu chất dinh dưỡng. Thế còn chờ gì mà không cùng vào bếp ngay với món bắp bò ngâm chua ngọt mềm ngon, lạ miệng giúp bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn nhé!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	50 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 2- 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bắp bò	700 gr
Sả (đập dập)	3 nhánh
Gừng (cắt lát mỏng)	1 ít
Tỏi (cắt lát mỏng)	1 muỗng canh
Ớt (cắt nhỏ)	1 muỗng canh
Đường	140 gr
Giấm	230 ml
Muối hạt	1 muỗng canh
Bột canh	2 muỗng cà phê
Nước sôi để nguội	450 ml

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và luộc bắp bò

Bắc nồi nước sôi lên bếp, cho vào nồi 3 nhánh sả đập dập, 1 ít gừng cắt lát và 2 muỗng cà phê bột canh, đảo đều.

Tiếp theo cho bắp bò vào luộc khoảng 40 phút đến khi bắp bò chín đều thì cho vào thau nước đá lạnh ngâm khoảng 5 - 10 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Bạn sử dụng rượu trắng, gừng, muối, chanh hoặc giấm chà xát lên thịt sau đó để yên trong khoảng 5 - 10 phút rồi rửa sạch lại bằng nước. Ngoài ra, trong lúc ướp thịt bò, bạn hãy nướng một củ hành tím, bóc vỏ, giã nhuyễn và ướp thêm cùng thịt bò sẽ giúp khử mùi hôi vô cùng hiệu quả.

Mẹo: Cách khử mùi hôi thịt bò:

Bạn sử dụng rượu trắng, gừng, muối, chanh hoặc giấm chà xát lên thịt sau đó để yên trong khoảng 5 - 10 phút rồi rửa sạch lại bằng nước. Ngoài ra, trong lúc ướp thịt bò, bạn hãy nướng một củ hành tím, bóc vỏ, giã nhuyễn và ướp thêm cùng thịt bò sẽ giúp khử mùi hôi vô cùng hiệu quả.

Bước 2: Làm nước giấm đường

Cho vào tô: 450ml nước sôi để nguội, 140gr đường, 230ml giấm, 1 muỗng canh muối hạt, khuấy đều để gia vị tan hoàn toàn.

Bước 3: Ngâm bắp bò

Thêm vào phần nước giấm đường vừa làm 1 muỗng canh tỏi cắt lát mỏng, 1 muỗng canh ớt cắt nhỏ và phần bắp bò đã ráo nước, ngâm trong khoảng 1 ngày là đã có thể lấy ra cắt nhỏ và thưởng thức được rồi.

Bước 4: Thành phẩm

Thế là chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay món bắp bò ngâm chua ngọt dậy mùi thơm lừng nức mũi. Bắp bò chín mềm thấm vị nước ngâm chua chua ngọt ngọt đậm đà xen lẫn 1 chút cay nhẹ của ớt chắc chắn sẽ hao cơm cực kỳ đấy!

2 Cách làm bắp bò ngâm mắm thơm ngon, lạ miệng ăn là ghiền Cách làm gân bò ngâm chua cay cực ngon mà dễ làm tại nhà Cách làm bắp bò ngâm dấm (giấm) giòn ngon, lạ miệng, đơn giản tại nhà

Trên đây là cách làm bắp ngâm chua ngọt hấp dẫn, ngon miệng với công thức đơn giản, dễ làm được cung cấp từ. Chần chờ gì mà không vào bếp trổ tài chiêu đãi cả nhà ngay nhé!