Cách làm bắp bò ngâm dấm (giấm) giòn ngon, lạ miệng, đơn giản tại nhà

Chỉ từ những nguyên liệu đơn giản dễ tìm, bạn hãy thử chế biến ngay món bắp bò ngâm dấm vừa ngon, vừa lạ miệng cho phong phú thêm thực đơn ngày lễ Tết nhé. Cùng vào bếp ngay thôi!

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
-	30 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 3 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Thịt bắp bò	500 gr
Sả	3 cây
Gừng	4 lát
Quế	2 nhánh
Thảo quả (1 - 2 trái)	30 gr
Hoa hồi	4 cái
Ớt	10 trái
Tỏi	10 tép
Giấm ăn	150 ml
Nước mắm	150 ml
Tiêu hạt	1 muỗng cà phê
Muối/ Đường	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế và luộc thịt bò

Củ gừng rửa sạch, cạo vỏ, cắt lát. Tỏi bóc vỏ, rửa sạch.

Sả rửa sạch, đập dập. Ớt rửa sạch, bỏ cuống.

Bắc nồi nước lên bếp, mở lửa lớn cho nước mau sôi. Nước sôi rồi thì cho vào 3 cây sả đập dập, 4 lát gừng, 1 muỗng cà phê muối, 2 nhánh quế, 1 trái thảo quả, 4 cái hoa hồi và thịt bò vào.

Luộc khoảng 40 phút. Sau đó, lấy bắp bò ra và cho vào 1 thau nước lạnh ngâm khoảng 10 phút để làm nguội bắp bò.

Bước 2: Nấu nước sốt

Bắc nồi lên bếp, mở lửa lớn và cho vào nồi 150ml nước lọc, 150ml nước mắm, 150ml giấm, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen, khuấy đều rồi đợi sôi, sau đó tắt bếp và để nguội.

Bước 3: Ngâm bắp bò

Chuẩn bị 1 cái hũ thủy tinh, cho lần lượt vào đó 5 trái ớt, 5 tép tỏi, thịt bò rồi cho thêm tiếp 5 trái ớt, 5 tép tỏi lên trên. Sau đó, cho hỗn hợp nước sốt lên trên cùng và đập nắp lại.

Cho hũ vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 3 - 4 ngày là có thể thưởng thức.

Mẹo: Mách nhỏ: Bạn cần tiệt trùng hũ đựng trước khi đựng để đảm bảo vệ sinh, bằng cách rửa hũ với nước sôi rồi lấy khăn lau thật khô mới tiến hành ngâm để giúp thịt bò bảo quản được lâu hơn nhé!

Bước 4: Thành phẩm

Bắp bò ngâm giấm vừa hoàn thành xong mang mùi hương đặc trưng từ nước sốt, thịt bò mềm vừa ăn hòa quyện cùng với vị chua chua cay cay từ giấm và ớt.

Món ăn sẽ tuyệt vời hơn khi bạn thưởng thức nó cùng với cơm đấy. Chúc các bạn ngon miệng!

Quà 1.000.000₫

Quà 1.150.000₫

Quà 1.150.000₫

Quà 1.150.000₫

Quà 1.150.000₫

Xem thêm

Hi vọng với công thức mà chia sẻ với bạn ngày hôm nay đã giúp bạn thành công trong việc thực hiện món bắp bò ngâm dấm. Còn chờ gì nữa, vào bếp và trổ tài thôi nào. Chúc bạn thành công!

*Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Bếp Nhà TV

Mẹo hay

• Hi vọng với công thức mà chia sẻ với bạn ngày hôm nay đã giúp bạn thành công trong việc thực hiện món bắp bò ngâm dấm. Còn chờ gì nữa, vào bếp và trổ tài thôi nào. Chúc bạn thành công!

• *Tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh YouTube Bếp Nhà TV