Cách làm bắp xào ruốc thơm nức mũi, mặn ngọt vừa vị, dễ làm tại nhà

Bạn mê mẩn món bắp xào ruốc thơm lừng, béo ngậy nhưng chưa biết cách làm sao cho hạt bắp không bị khô? Hôm nay, cùng vào bếp khám phá công thức bắp xào ruốc khô chuẩn vị đường phố, đảm bảo hạt bắp mềm ngọt, đậm đà, cực kỳ hấp dẫn cho bữa ăn vặt của bạn nhé.

Chuẩn bị	Chế biến	Độ khó
10 phút	15 phút	Dễ

Nguyên liệu (Cho 4 người)

Nguyên liệu	Định lượng
Bắp Mỹ	3 trái
Tép sấy	50 gr
Hành lá	1 ít
Tỏi băm nhuyễn	1 ít
Gia vị thông dụng (dầu ăn/ nước mắm/ hạt nêm/ đường)	1 ít

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước hết, bạn sẽ dùng dao mũi nhọn tách một đường dọc thân trái bắp Mỹ. Sau đó, dùng tay tước nhẹ các hạt bắp ra khỏi lõi một cách dễ dàng và nhanh chóng. Lặp lại cho đến hết 3 trái bắp.

Gốc hành lá cắt riêng, hành lá cắt nhỏ. Tỏi băm nhuyễn.

Bước 2: Xào bắp

Bắc chảo lên bếp, cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, cho gốc hành lá và tỏi băm nhuyễn vào phi thơm vàng.

Cho toàn bộ phần bắp đã tách hạt vào chảo. Xào trên lửa lớn và đảo đều tay liên tục. Bí quyết này giúp bắp chín mọng nước và giữ được độ ngọt tự nhiên.

Bước 3: Nêm gia vị và hấp hơi cho bắp

Khi bắp đã bắt đầu chín tới, cho vào chảo 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng canh đường. Đảo đều cho gia vị thấm vào bắp.

Tiếp theo, thêm 2 muỗng canh nước vào chảo. Đậy nắp lại để bắp được hấp hơi, giúp hạt bắp chín đều từ bên trong, mềm hơn và bóng đẹp hơn.

Sau một thời gian đậy nắp, mở ra và đảo đều. Đậy nắp lại lần nữa cho bắp chín hoàn toàn.

Bước 4: Hoàn thiện món bắp xào ruốc

Khi bắp đã chín hoàn toàn và mọng nước, mở nắp, cho 1/2 muỗng cà phê nước mắm vào đảo đều.

Tiếp đến, bạn cho toàn bộ phần hành lá cắt nhỏ vào, đảo nhanh trên lửa lớn để giữ được màu xanh tươi đẹp mắt của hành lá.

Cuối cùng, cho ruốc sấy vào (lượng tép tùy theo sở thích ăn nhiều hay ít của bạn).

Mẹo: Mách nhỏ: Tép sấy thường đã có gia vị, nên bạn hãy nêm nếm lại cho vừa ăn trước khi cho tép vào nhé.

Bước 5: Thành phẩm

Múc bắp xào ruốc tép sấy ra đĩa. Món bắp xào thơm lừng, hạt bắp vàng óng, mọng nước, kết hợp với tép sấy đậm đà chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay đĩa bắp xào ruốc thơm lừng, mọng nước, chuẩn vị như ngoài hàng. Món ăn vặt này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình. Đừng ngần ngại thử ngay công thức này và chia sẻ thành quả của bạn nhé.

https://www.youtube.com/watch?v=n_tL0laen6k

Mẹo hay

• Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay đĩa bắp xào ruốc thơm lừng, mọng nước, chuẩn vị như ngoài hàng. Món ăn vặt này chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình. Đừng ngần ngại thử ngay công thức này và chia sẻ thành quả của bạn nhé.

• https://www.youtube.com/watch?v=n_tL0laen6k